Dorești să-ți găzduiești prietenii, dar nu ai chef să gătești? Nu vă faceți griji. Luați sfatul nostru: comandați ceva de luat masa, trimiteți mesaje text și petreceți-vă cea mai mare parte a timpului în magazinul de vinuri alegând sticlele perfecte. Nu există nicio mizerie, nicio problemă și permite vinului - și conversației - să ocupe locul central. Iată sfaturile noastre pentru asocierea vinului cu mâncăruri de luat masa, sau, ahem, „afacerea dvs. cu mâncare”.

chinez

Meniul: Puiul generalului Tso, orezul de porc prăjit, coastele de rezervă, rața din Beijing și tăiței reci de susan

Vinurile: Aromele folosite în gătitul chinez-american - pudră cu cinci condimente, piper Szechuan, sos de rață, ghimbir - se potrivește în mod natural cu Syrahs, care păstrează dulceața și condimentul, indiferent dacă alegeți versiuni restrânse din Valea Rhône sau fructe-înainte stiluri din California.

Secretul Super-Gazdei: Pentru desert, spargeți Moscato și cookie-urile de avere. Vinul dulce merge uimitor de bine cu acele chipsuri altfel unidimensionale.

Sushi

Meniul: Rulouri maki prelucrate, cum ar fi tonul picant, pielea somonului și coada galbenă, niște nigiri, niște sashimi și câteva rulouri numai pentru legume

Vinurile: Aromele strălucitoare de fructe tropicale și notele florale și condimentate ușoare ale albilor aromatici precum Albariño, Pinot Gris, Riesling și Viognier funcționează bine cu fructele de mare și vor rezista la căldura și aciditatea wasabi, ghimbir, oțet de orez și sos de soia sărat.

Secretul Super-Gazdei: Lăsați un platou mare la locul dvs. de sushi și cereți-i să vă aranjeze comanda pe el. Acest lucru este mult mai ușor decât transferul rolelor tăiate din plastic în porțelan bucată cu bucată.

Perechi de pizza și vin care depășesc clasicul

mexican

Meniul: Guacamole, salsa, quesadillas și o serie de tacos moi

Vinurile: Pentru guac și salsa, serviți Sauvignon Blanc. Zinfandelii delicioși sau malbecii sunt pariuri sigure cu tacos, deoarece notele de fum de ardei iute vor scoate în evidență tonurile fructate.

Secretul Super-Gazdei: După sărbătoare, oferiți lingurițe de înghețată de vanilie acoperite cu cajeta din Mexic, un sirop de lapte condensat disponibil la majoritatea băcănilor. Combinați cu gustoasa tequila de ciocolată a lui Tanteo. Sună grosolan, dar vă va uimi oaspeții.

Lasă Sticla să-ți aleagă ... Pizza

Când decideți ce stil de plăcintă să comandați, începeți cu ceea ce este în raftul de vinuri.

Dacă aveți un Pinot Noir ... Comandați pizza în stil Margherita cu pepperoni. Fructele bogate ale lui Pinot și aciditatea amplă se împerechează bine cu sos de roșii, mozzarella cremoasă și carne de vită vindecată condimentată cu cayenne, boia și fenicul.

Dacă aveți un Cabernet Franc ... Comandați combo-ul pentru legume. Aroma fructelor de pădure roșii, notele de pământ și indicii de piper verde îl fac un câștigător clar cu opțiunea de pizza „sănătoasă”.

Dacă aveți un Vermentino ... Comandați hamsia. Aciditatea răcoritoare a Vermentino și notele minerale curate se potrivesc perfect cu aceste delicii saline de la mare.