Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Vin Și Evaluări

Cum un kit ADN mi-a schimbat relația cu Wine

Petrecem mult timp discutând genealogii de struguri de vin, dar ce zici de propria noastră genealogie în ceea ce privește vinul?



Am început să mă gândesc la acest lucru în timpul unei călătorii prin regiunile de frontieră estică ale Austriei anul trecut. Mereu mi-au plăcut vinurile austriece, mai ales precise, din punct de vedere mineral Valtelina verde și suculent, picant Blaufränkisch , și mă întrebam dacă genetica mea mă făcea predispus să fac asta.

M-am alăturat recent numărului tot mai mare de oameni - peste 26 de milioane și numărând - care au scuipat într-un kit ADN și l-au trimis spre analiză. Rezultatele au ajuns cu o săptămână înainte de călătoria mea. Etnia mea a fost estimată la peste 80% din Europa de Est, ceea ce nu a surprins. Mi s-a spus întotdeauna că strămoșii mei au emigrat în SUA din Austria, Polonia și ceea ce era atunci Cehoslovacia. Dar rezultatele mele m-au condus și la detalii care nu au fost transmise de-a lungul generațiilor.

În timp ce mergeam de la cramă la cramă prin regiunile Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee și Burgenland, aș trece timp în aplicația mea Ancestry săpând pentru mai multe indicii. Eram deosebit de curios de străbunicul meu, despre care știam foarte puține lucruri decât el din Austria.



Strugurii aromatici din spatele celor mai bune vinuri albe din Austria

Undeva, de-a lungul turului, am găsit dovezi: o evidență a pasagerilor navei care înscria locul de naștere ca Steiermark, Austria, cunoscută și sub numele de Stiria, o regiune viticolă Sauvignon Blanc .

În ultima zi, am luat masa la Castelul Kapfenstein , un castel care are vedere la dealurile din Stiria, pline de pădure. Mi s-a amintit cât de complexă poate fi lumea vinului, cât de profund ne poate lega un pahar de alte persoane și locuri.

Acolo am fost, în zona generală, străbunicul meu plecase cu mai bine de un secol în urmă pentru o nouă viață în America, una care ar duce în cele din urmă la întoarcerea mea în patria sa. Nu m-am putut abține să nu fiu atrasă de romantismul tuturor. Căutasem un indiciu despre mine într-un pahar de Sauvignon Blanc, ceva care mă lega de acest loc, de familia mea și de pasiunea mea pentru vin.

Înainte de această epifanie, nu mi-am imaginat niciodată că pot să-mi retrag rădăcinile prin vin. Acum sunt nerăbdător să mă întorc în Europa pentru a călători prin regiuni din Republica Cehă, Slovacia și Slovenia, pentru a explora celelalte părți ale propriului meu pedigree de vin.