Un adevărat copil al Mediteranei, răcoritor Vermentino evocă fanteziile de a savura pe malul mării alături de paste garnisite cu bottarga aurie din Sardinia. Un strugure de maturare târzie, cu o bună rezistență la secetă și boli, este acasă în zona de coastă și nord-vest Italiană regiuni precum Sardinia și Liguria, precum și în tot sudul Franţa și Corsica guvernată de francezi.

Iubitorii de vin jură după plăcerile sale aromate, saline, în timp ce vinificatorii apreciază potențialul său de poftă în condiții de creștere calde și aride. De obicei, este floral sau mineral, exprimă citricele și are un corp ușor spre mediu, cu un final amar. Dar sunt posibile expresii bogate, cremoase.

Larg și texturat, dar proaspăt, Vermentino le oferă fanilor Chardonnay și Pinot Grigio un gust de ceva diferit. Din fericire, strugurii s-au răspândit dincolo de granițele Europei pentru a entuziasma cultivatorii din regiunile Lumii Noi, precum S.U.A. și Australia , unde vinificatorii vânează struguri adaptabili.

Strugurii italieni care își pun amprenta în California

Australia

Deși Vermentino a apărut în toată țara, Australia de Sud a devenit un focar de experimentare. Koerner în Clare Valley se remarcă prin expresiile sale de contact cu pielea. La fel de inovatori îi plac producătorii McLaren Vale Vinurile Chalk Hill , Vinuri Mitolo și Oliver's Taranga Vineyards explorați o mulțime de stiluri, dar sunt cel mai bine cunoscute pentru versiunile reduse, care sunt luminoase și ușoare ca spuma de mare.

California

Megan Glaab, coproprietar / vinificator al Pivnițele Ryme în Healdsburg, crede că Vermentino aparține județului Sonoma. Ea o numește o „varietate antiglonț” care are un bun sens economic. Creează versiuni cu contact cu pielea și strălucitoare. Chiar și mai cald, unde influența italiană Zi crama recoltează fructe mai coapte, vinul rămâne persistent proaspăt. Este o dovadă a versatilității varietății din întreaga țară.

Texas

Vermentino a prins rădăcini în tot statul, dar mai ales din sudul regiunii Panhandle până la Hill Country, unde își arată latura tropicală cu citrice. Un pionier timpuriu al soiurilor italiene, Winery Family Duchman obține struguri din site-uri continentale mai reci din zona viticolă americană High Plains (AVA), la fel ca și administrarea de familie Pivnițe Flint . Ron Yates, proprietar / președinte al Spicewood Vineyards , crede că Vermentino are un viitor strălucit în Texas, deoarece se menține pe aciditate clară și eleganță, chiar și în anii fierbinți. Alți producători de cunoscut includ Bingham Family Vineyards și William Chris Vineyards .