Chardonnay ocupă un loc important în inimile iubitorilor de vin americani: a fost probabil primul vin alb pe care mulți dintre noi l-am încercat din California. Fie că este fermentat în rezervoare din oțel inoxidabil sau în butoaie mici de stejar, acesta este în continuare albul pe care majoritatea americanilor îl urmăresc în magazinul de vinuri sau la magazinul alimentar și este prezent pe nenumărate liste de vinuri din restaurante. Soiul a rămas constant, dar stilul și calitatea acestor vinuri au evoluat foarte mult de-a lungul deceniilor.

Astăzi, Chardonnay se întinde pe mai multe stiluri. Stilul bogat în alcool, condus de unt, cândva sinonim cu American Chardonnay - și cel care a stimulat reacția ABC (Anything But Chardonnay) - a dat loc ofertelor clare, prietenoase cu mâncarea, mai mult în concordanță cu creșterea americană (și a mea propriu) gust pentru albi cu conținut ridicat de aciditate, cum ar fi Sauvignon Blanc și Grüner Veltliner.

Acolo unde cândva consumatorii și vinatorii nu se puteau sătura de bogăția de stejar amplificată, astăzi, este o insignă de onoare să producem un Chardonnay neîncălzit care să echilibreze prospețimea și complexitatea. În cele din urmă, indiferent dacă stilul este purificat sau fermentat în butoi, viticultorii produc exemple delicioase ale acestui soi complet american la toate prețurile.

Editorul din California, Steve Heimoff, se alătură altor degustători de vinuri americane de pe panoul nostru pentru a explora aceste stiluri diverse Chardonnay și alegeri de top, dezvăluind câteva surprize pe parcurs. Din California, Washington, Virginia și nu numai, American Chardonnay este o înghițitură de vară excelentă, care se asociază cu nenumărate feluri de mâncare.

Pe cealaltă parte a globului în Africa de Sud, un alt alb de complexitate și eleganță ... Chenin Blanc - face furori. Directorul de degustare Lauren Buzzeo explorează vinurile, fețele și locurile acestui alb iconic sud-african.

Vara este anotimpul perfect pentru a experimenta Recompensa județului Sonoma a deliciilor epicuriene, punctul central al piesei editorului contribuitor Virginie Boone. Acest ghid din interior al scenei artizanale de alimente și băuturi pentru care este renumit județul California este o lectură obligatorie pentru oricine are gustul pentru ce este mai bun în mișcarea culinară locală în plină expansiune a Americii.

Oriunde vă aflați în țară, în timp ce sărbătoriți patru iulie și lunile de vară, ridicați un pahar pentru lucrurile grozave pe care le avem la dispoziție pe solul nostru de acasă.