Ce definește vinul statului Washington? Aceasta este întrebarea la care statul a încercat să răspundă pe măsură ce crește încă din copilărie - majoritatea podgoriilor au fost plantate în ultimii 40 de ani - până la adolescență ca regiune viticolă.

Seria de recenzii de la Washington din această lună nu oferă un răspuns ușor. Printre cele mai apreciate vinuri se numără Syrah, Cabernet Sauvignon, amestecuri în stil Bordeaux, amestecuri în stil Rhône, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec și Merlot. Oh, și acolo sunt amestecate roze de calitate și vinuri cu gheață.

De ce atâta diversitate? Există mai mult de 40 de soiuri de struguri vin plantați în Washington și mulți au arătat o afinitate pentru regiune.

Privind de ce este acest lucru, este important să înțelegem că Valea Columbia - cea mai mare regiune în creștere din Washington - este departe de a fi monolit. Ocupând aproape o treime din masa terestră a statului, este o regiune viticolă diversificată, plină de zone de înălțime și acumulare de căldură. În plus, Valea Columbia este un deșert, cu temperaturi calde și uscate, ceea ce înseamnă că irigarea este necesară în aproape toate podgoriile. Acest lucru oferă cultivatorilor un nivel fin de control asupra cantității de apă pe care o primește fiecare viță de vie, crescând atât calitatea, cât și consistența, permițând în același timp un număr mare de soiuri de struguri să înflorească.

Există mai mult de 40 de soiuri de struguri vin plantați în Washington și mulți au arătat o afinitate pentru regiune.

Cu atâta diversitate, cum să înțelegem Washingtonul ca o regiune vitivinicolă? Cu siguranță, soiurile de struguri roșii depășesc soiurile albe din punct de vedere calitativ, deși vinurile albe de înaltă calitate există fără îndoială.

În caz contrar, ceea ce unește vinurile între soiuri este fructele coapte ale Lumii Noi, combinate cu o structură în stilul Lumii Vechi, cu aciditate mai mare datorită nopților răcoroase.

Probabil că Washingtonul nu va fi identificat în curând cu un singur soi de struguri. Cu toate acestea, Syrah și Cabernet Sauvignon se separă din ce în ce mai mult. Acești struguri vor deveni în cele din urmă cartea de vizită a Washingtonului? Numai timpul va spune.

Transformând rocile în vin

Syrah

Kevin White 2015 În Hommage Syrah (Valea Yakima) 28 $, 93 puncte . Acest vin este 100% Syrah din podgoriile Boushey, Olsen și Elephant Mountain. Aromele atrăgătoare de ierburi, mure, mărăcini, măsline verzi, flori și carne afumată duc la un gust bogat cu arome care explodează cu arome abundente sărate, cărnoase. Se bea ca o farfurie de salcam, cu o mulțime de ierburi proaspete care o rotunjesc. Alegerea editorilor.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Columbia Valley) 45 $, 92 de puncte . Aromele de pere, drojdie și fructe tropicale duc la un gust bogat și aromat, absolut încărcat cu arome de fructe tropicale care arată un sentiment încântător de echilibru. Utilizarea stejarului (25% franceză nouă) este judicioasă, permițând fructului să strălucească.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) 28 $, 90 de puncte . Aromele de pudră de cacao, cireșe, note medicinale și ierburi duc la un gust plin de arome de fructe negre cu accente de ciocolată și dulce-amăruie. Este o ofertă delicioasă și delicioasă, coaptă, a acestui soi cu un finisaj care navighează.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (Valea Yakima) 32 $, 91 puncte . Acest vin se deschide cu arome de plante verzi, fructe violet, coajă de portocală și condimente de lemn. Gustul aduce arome dulci, dar tari de afine și cireșe, care posedă o senzație catifelată. Este un exemplu interesant al varietății.

Garnacha

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Valea Yakima) 40 $, 92 puncte . De culoare destul de deschisă, cu o nuanță aproape portocalie, acest vin aduce arome exuberante de piper alb, plantă proaspătă, fructe roșii, tulpină, carne afumată și potpourri. Gustul este ușor, elegant și transparent în stil, cu fructe vibrante, mirodenii și arome sărate care persistă pe finisajul extins și îl dau cu o crestătură. Influența stejarului este formată înapoi. Oferă o mulțime de plăcere singură, dar ar trebui să cânte cu adevărat la masa de cină. Alegerea editorilor.

Roz

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) 18 $, 90 de puncte . Acest vin este un exemplu rar de Nebbiolo în stat. O piersică destul de palidă, de culoare aproape bronză, aduce arome de minerale și căpșuni. Aromele tarte beau uscate cu note de cireșe cu corp mediu, care se desprind pe final.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) 140 $, 94 puncte . Acest vin este 100% Cabernet Sauvignon din podgoriile Champoux, Palengat și Wallula, toate situate cu denumirea Horse Heaven Hills. Arome de tămâie, fructe închise la culoare, lemn dulce și condiment de butoi se ridică din sticlă, care dezvăluie, de asemenea, note penetrante de cireș și anason. Aromele sunt bogate și concentrate, dar departe de vârf, cu taninuri expert integrate. Aduce un sentiment de textură foarte plăcut. Doar un bebeluș acum, dar are umplutura de a merge la distanță. Cel mai bun din 2027–2033 . Selecția pivniței.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Valea Yakima) 22 $, 89 puncte . Primul roz de la această cramă este o presă directă cu câteva ore de contact cu pielea, provenită de la noi plantații la această stimată podgorie. De culoare cireș pal, aduce arome plăcute de căpșuni, coajă de citrice, piper verde și minerale. Gustul este uscat, elegant și elegant, cu arome abundente, tartroase, de coajă citrică, care mențin interesul ridicat, terminând cu o notă de plante verzi.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) 49 $, 93 puncte. Amestecat cu garnacha 12%, arome de mure, caper, ierburi proaspete, afine, minerale și condimente sunt urmate de arome pline de corp, luxuriante de fructe negre, cu piper alb și note de carne crudă care persistă la final. Plătește impresionează, aducând un sentiment convingător de echilibru.

Amestecuri în stil Rhône

Sinclină 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) 30, 9 dolari 1 puncte . Acest vin - singurul de acest fel din stat - este un amestec de 70% Carignan și 30% Garnacha. Aduce arome atrăgătoare, destul de pure, de ierburi, mărăcini și fructe roșii. Aromele aduc, de asemenea, un sentiment convingător de puritate, fără nicio influență nouă a stejarului nicăieri la vedere. Puneți-l pe masa de cină pentru a-l vedea strălucind. Alegerea editorilor .

Amestecuri în stil Bordeaux

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Red Mountain) 38 $, 89 puncte . Petit Verdot reprezintă 14% din acest vin, care include și 9% Cabernet Franc. Arome pătrunzătoare de zmeură, cireșe proaspete, lemn dulce, ierburi, vanilie și condimente de butoi sunt în prim plan. Aromele sunt plușate și suculente, aducând un sentiment de eleganță și echilibru. Aromele și aromele de butoi sunt proeminente, dar aduce totuși atracție.