Dacă citiți operele literare ale primilor scriitori moderni de călătorie care au descoperit tărâmurile sudice ale peninsulei italiene, veți fi fermecați de poveștile despre bandiții Robin Hood din Calabria, femei care dansează tarantella în Puglia și pescari din Campania, care ademenesc peștele spadă în plase cu cântece de dragoste. Dacă călătoriți acolo astăzi, veți descoperi că nimic nu s-a schimbat.

Spre deosebire de regiunile nordice, cum ar fi Toscana și Veneto, unde cultura, limba și geografia se îmbină cu o netezime aparentă, sudul Italiei este un pachet excentric de spirite extrem de independente și contraste zimțate.

În cartea sa, Italia de Sud (1969), scriitorul de călătorie H.V. Morton descrie pământul misterios dintre vârf și călcâi al cizmei italiene ca „o țară pentru cărturari”. El se referea la rolul său vechi de Magna Grecia (Marea Grecia) și la numeroasele roluri ulterioare pe care le-a jucat ca gardian al Mediteranei.

Afirmația lui Morton sună mai ales pentru erudiții strugurilor. Aici, viticultorii nu cultivă doar fructe și fac vin. Sunt cercetători, geneticieni și arheologi. Ei sunt gardienii biodiversității și a ceea ce este acum acceptat ca fiind cel mai mare și mai variat patrimoniu mondial de material genetic pentru producerea vinului. Sudul Italiei găzduiește sute de struguri tradiționali și se descoperă constant clone și soiuri noi. Un studiu din 2008 prezentat de Librandi din Calabria a relevat că, în ultimul deceniu sau mai mult, geneticienii au redescoperit 175 de soiuri de struguri de vin, dintre care 76 s-au dovedit a avea ADN complet unic.

Sudul Italiei nu este doar un cufăr de struguri tradiționali, ci este, de asemenea, un muzeu în aer liber al metodelor și practicilor agricole antice, dintre care multe își au originea în pepinierele lumii antice. De exemplu, vița de vie din Puglia și Basilicata utilizează un sistem de antrenament cu tăiere redusă, numit albarello (copac), care menține randamentele scăzute în mod natural. Aceasta a fost importată direct din Grecia antică. În Campania, puteți vizita încă podgorii magnifice în care viile cresc pe trunchiuri de copaci pentru sprijin. Această practică a fost folosită pentru prima dată de vechii romani. Și datorită izolării geografice a unor părți din sudul Italiei, acesta este unul dintre puținele locuri în care puteți admira viță de vie care au fost plantate anterior și, prin urmare, au supraviețuit ravagiilor filoxerei. Păduchii și toate influențele exterioare nu le-au atins niciodată.

Vinurile din sudul Italiei oferă arome care sunt radical diferite de gusturile familiare din Chardonnay, Merlot și Cabernet - la fel cum porțiuni mari din regiune sunt nefamiliare pentru majoritatea turiștilor. Vinurile din sud se împerechează în mod natural cu unele dintre ingredientele noastre preferate mediteraneene, cum ar fi crustacee, brânză de capră, oregano, roșii uscate la soare, usturoi și ulei de măsline.

Turul cizmei

Golful Napoli, Pompei și Coasta Amalfi tehnicoloră sunt deja binecunoscute ca întruchipări ale șederii italiene ideale și Puglia - cu orașul său baroc de calcar Lecce și casele sale trulli asemănătoare hobbitului - devine rapid destinația „in” pentru străini vizitatori.

Dacă dorința este să te aventurezi pe drumul bătut din sudul Italiei, o excursie la Matera (în Basilicata) este o necesitate. Modelat în egală măsură de sărăcia umană și de drama naturii, acest oraș antic a fost construit între zidurile abrupte ale unei râpe strânse care se desparte adânc în pământ. În loc de case, locuitorii și animalele lor prețioase locuiau în sassi sau peșteri sculptate din piatra moale de tuf. De-a lungul secolelor, detaliile romanice și baroce au fost create în straturi generoase, iar efectul general este o încrucișare între Capadocia din Turcia și Notre Dame din Paris.

Astăzi, Matera este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și a fost o locație principală în filmarea filmului „Pasiunea lui Hristos” a lui Mel Gibson. Câteva hoteluri vă permit să dormiți în interiorul sassi, inclusiv Hotel Sassi și Hotelul Sant’Angelo .

În interiorul Italiei de Sud >>>

Verifică Wine Enthusiast’s Lista de hituri din sudul Italiei și cinci destinații de vinuri obligatorii >>>

Turul Coastei Amalfi >>>

Descoperiți bucătăria din sudul Italiei >>>

Consultați recenziile vinurilor din sudul Italiei în Ghidul de cumpărare >>>

Descoperiți celelalte regiuni și vinuri din Italia >>>