Zilele vinurilor cu octanie ridicată și producție redusă din Saint-Émilion sunt în trecut.

Aceste „vinuri de garaj” mai puțin stelare, așa cum le numeau jurnaliștii de vin, au fost obținute cu randamente reduse artificial (patru ciorchini de struguri în loc de șase obișnuite) și fermentate în butoaie noi de stejar, rezultând vinuri foarte lemnoase concentrate

Au fost produse astfel de cantități mici încât teoretic puteau fi fabricate și depozitate într-un mic garaj (de aici și porecla).

Dar anul acesta, ușa garajului s-a închis, iar când o ușă se închide, se deschide alta. Producătorii au ascultat și au învățat, deoarece recolta din 2014 reflectă vinurile tradiționale pe care le caută piața.

„Cel mai bun Saint-Émilion de astăzi este mai puțin tanic, mai tradițional”, a spus David Suire, consultant pentru creșterea clasificată Château Pavie Macquin din Saint-Émilion. „Acum puteți găsi cea mai bună expresie a terroirului.”

Nu întâmplător este și un an grozav pentru Cabernet Franc. Condițiile de vară indiene din septembrie și octombrie au fost bune pentru struguri, permițând o maturare lentă și constantă. Dimpotrivă, Merlot, care a maturizat mai devreme, nu a avut suficient timp pentru a depăși lunile iulie și august.

În timp ce evaluările și recenziile mele din degustările de butoaie de astăzi reflectă noul stil al Saint-Émilion, ele dezvăluie și problemele pe care unii producători din Pomerol le-au experimentat cu această recoltă. Aceste vinuri sunt în principal Merlot, unele ajungând până la 100%.

„Merlotului îi lipsește concentrarea”, a spus Christian Moueix, a cărui familie deține multe domenii de top dominate de Merlot în Pomerol, inclusiv Hosanna, Trotanoy și La Fleur-Pétrus. „Avem mai degrabă maturitatea cireșelor decât pruna. A trebuit să folosim fiecare truc din carte în podgorie pentru a obține chiar și acest nivel de maturitate ”.

Urmează o recoltă aspră din 2013 în care Moueix nu a putut elibera un vin Hosanna.

Pe de altă parte, Vieux Château Certan (cea mai bună alegere Pomerol) a reușit anul acesta, deoarece include 20% din Cabernet Franc în amestec.

Cuvântul din blocul Bordeaux este că va exista o creștere modestă a prețurilor atât în ​​Saint-Émilion, cât și în Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, care deține Château Valandraud, acum în al treilea an vândut ca vin Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, este, de asemenea, un n Este gociant , ceea ce complică deciziile sale de stabilire a prețurilor.

„Este complicat pentru mine din cauza asta”, a spus el. „Știu că voi crește prețul Valandraud, dar nu mai mult de 8-10%. Lumea are nevoie de vin după trei ani săraci de la Bordeaux, și ca o n Este gociant Vreau să fac afaceri. ”

Pe de altă parte, Moueix păstrează același preț ca și 2013 pentru proprietățile sale Pomerol, precum și pentru Saint-Émilion Château Bélair-Monange.

Iată vinurile mele de top din Saint-Émilion și Pomerol. Faceți clic pentru a accesa linkuri către note complete de degustare, evaluări și recenzii. Rețineți că degustările de butoaie sunt punctate într-un interval de trei puncte. Când vor fi lansate în 2016, vinurile vor fi degustate din nou și vor primi un scor final.

Top 10 vinuri din Saint-Émilion și Pomerol

96–98 Château Angélus 2014 Eșantion de butoi (Saint-Émilion).
96–98 Château Ausone 2014 Eșantion de butoi (Saint-Émilion).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Eșantion de butoi (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Eșantion de butoi (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 Eșantion de butoi (Saint-Émilion).
95–97 Château Valandraud 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
94-96 Château Figeac 2014 Eșantion de butoi (Saint-Émilion).
94-96 Château Hosanna 2014 Probă de butoi (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Eșantion de butoi (Pomerol).

Mâine, rămâneți la curent cu recenziile Sauternes și Barsac, plus o imagine de ansamblu asupra vintage-ului și ce să cumpărați, în timp ce mai puteți.

Urmați editorul european Roger Voss @vossroger și # Bordeaux2014 pentru a primi actualizări minut cu minut în primeur.