Anul roșu Bordeaux 2011 nu va fi la fel de impresionant ca anul 2010. La evenimentul anual de degustare în butoi en primeur care se desfășoară în prezent la Bordeaux, participanții au sosit dornici de prima șansă de a gusta anul 2011. Pe baza conversațiilor timpurii cu cumpărătorii și importatorii, Bordeaux va fi o vânzare grea.

Într-adevăr, 2011 este o ană foarte diferită de cea scumpă și seducătoare din 2009 și ferma, de lungă durată din 2010. Roșii oferă niște vinuri fine de băut relativ devreme (iar Bordeaux are nevoie de acestea), cu câteva remarcabile care oferă agilitate.

Potrivit Claire Villars-Lurton de la Château Haut-Bages Libéral din Pauillac, Cabernet Sauvignon de la Médoc a fost grozav, dar „Merlotul nu a fost aproape atât de bun și am avut probleme”.

Thomas Duroux, CEO Château Palmer din Margaux, este de acord că pentru Merlot, 2011 a fost „o ană mai mică”.

Vremea din 2011 a fost neobișnuită. După cum spunea un vigneron: „Am avut vară primăvara, toamna vara și apoi vară din nou toamna.” Compuneți acest lucru cu grindină și secetă - mai puțin de jumătate din precipitațiile normale - și condițiile de creștere s-au dovedit a fi o provocare.

La fel de important este faptul că piața s-a schimbat. Anul trecut, de exemplu, chinezii au cumpărat futures în 2010 în cantitate pentru prima dată, dar au constatat că prețurile acelei recolte au scăzut. Se pare puțin probabil că vor cumpăra futures anul acesta.

Retailerii americani sunt la fel de precauți. Chris Adams, CEO al Sherry-Lehmann și Wine Enthusiast Magazine, câștigătorul premiului Wine Star 2010 pentru retailerul anului, spune: „Este o chestiune de preț. Dacă anul 2011 este prea scump, s-ar putea să nu fac o ofertă en primeur. ” Ar fi prima dată în 40 de ani când Sherry-Lehmann nu va oferi futures la Bordeaux.

Viziunea de pe piață se va dezvolta pe măsură ce săptămâna progresează și pe măsură ce mii de cumpărători din lume vor gusta vinurile. Prețurile reale nu vor ajunge timp de cel puțin câteva săptămâni. Dar scoateți-vă tabloul de bord și fiți gata, deoarece Wine Enthusiast prezintă acoperire en primeur toată săptămâna.

Prima zi: Sauternes și Barsac

Înainte de a începe degustările, Olivier Bernard, coproprietar al Château Guiraud din Sauternes, a spus: „Sauternes este magnific, una dintre cele mai bune recolte vreodată” și a avut dreptate. Vintage 2011 în Sauternes și Barsac este un vintage grozav. Calitatea este egală cu cea din 2001 și este mai bună decât cea foarte bună din 2007.

Anne Perez de la Château d’Yquem este de acord și o descrie făcând referire la lunga istorie a moșiei: „Condițiile erau la fel ca în 1893”, spune ea.

Ce a făcut ca această recoltă să fie atât de bună pentru vinurile dulci? A fost ceea ce Aline Baly, proprietarul Château Coutet din Barsac, numește „frumosul efect de vară indian”. Sauternes are nevoie de ploaie, urmată de o perioadă lungă de soare. Le-a primit ambele și la momentul potrivit.

„A sosit prima ploaie și a adus botrytis, fixându-l în piele”, spune Olivier Castéja, proprietarul Château Doisy-Védrines din Sauternes. „Atunci vremea a fost din nou frumoasă, așa că nu am avut putregaiul gri care poate distruge strugurii.”

Rezultatul este vinuri care au simultan o mare bogăție și lejeritate. Aromele uriașe de botrytis și fructele tropicale bogate sunt echilibrate de o aciditate tensionată, delicioasă, cu coaja de portocală. Sunt vinuri care vor rezista mulți ani. Până în prezent, Sauternes este povestea de succes din 2011.

Vinurile din Bordeaux degustate din butoi primesc scoruri în intervale de trei puncte. Când vinurile sunt îmbuteliate în doi sau trei ani, vinurile sunt reevaluate și se acordă calificările finale.

95–97 Château Doisy-Védrines (Barsac). Un vin superb care oferă un caracter ferm, botrytis, cu arome de condimente, măr și coajă de portocală. Este puternic și menit pentru îmbătrânirea îndelungată. ––R.V.

95–97 Château Rieussec (Sauternes). Acest vin prezintă opulență pură, este frumos bogat și copt, alimentat de arome complexe de coajă de portocală și mango foarte copt. Este proaspăt, arătând caracterul acestui vintage. ––R.V.

95–97 Château Suduiraut (Sauternes). Opulent și finit, are o greutate mare și parfumuri de fructe coapte și botrită. Aromele elegante de fructe galbene, citrice și scorțișoară se combină cu aciditate strălucitoare pe gustul bogat. ––R.V.

94–96 Château de Rayne Vigneau (Sauternes). Există o prospețime mare în acest vin, care are și o greutate amplă și fructe complexe și bogate. Este alimentat de aciditate, rămâne viu și luminos și este probabil să îmbătrânească bine. ––R.V.

94-96 Château Guiraud (Sauternes). Un vin intens, bogat, rotunjit, dens și solid. Împreună cu fructele sale grele, coapte, există sugestii de aciditate. Strat cu arome de botrytis. ––R.V.

94–96 Château Rabaud-Promis (Sauternes). Acest vin dansează atât de ușor pe gust, dar are totuși greutatea și bogăția anului. Există o delicatesă aici, urmată de o intensitate și mai densă. Este fermecător acum, dar cu siguranță va îmbătrâni peste mulți ani. ––R.V.

93-95 Château Caillou (Barsac). Un vin copt, echilibrat, cu o structură bine integrată în fructele sale bogate și dulci. Are o margine de condimente și arome portocalii amare pentru a merge cu textura frontală opulentă. ––R.V.

93-95 Chateau de Myrat (Barsac). Aromele bogate de fructe de portocale condimentate sunt stratificate în structura sa. Cu o textură netedă și un echilibru fin, este opulent, clar și dens. Un vin pentru îmbătrânire pe termen lung. ––R.V.

93-95 Clos Haut-Peyraguey (Sauternes). Condimentele din lemn nou și fructele super-coapte și botritizate se manifestă puternic în acest vin puternic, impresionant. Are greutate, structură și intensitate. Cu siguranță va îmbătrâni mulți ani. ––R.V.

93-95 Château la Tour Blanche (Sauternes). Acesta este un vin cu textură clară, cu o structură complexă de fructe bogate, dense, condimente și lemn. Vinul se apropie, promițând mulți ani de îmbătrânire. ––R.V.

93-95 Château Lamothe-Guignard (Sauternes). Foarte bogat în botrită, acesta este un vin dens, opulent, încărcat și extrem de copt. Aciditatea este acolo în fundal. ––R.V.

92-94 Château Coutet (Barsac). Un vin neted, dulce, cu intensitatea sa mascată de aciditate strânsă. Arată greutatea recoltei și puterea botritei care este intercalată cu arome de coajă de portocală și var. Ar trebui să îmbătrânească magnific. ––R.V.

92–94 Château d’Arche (Sauternes). Un vin impresionant, care are greutate și note intense de botrytis. Aciditatea sa oferă un impuls delicios aromelor sale puternice de fructe galbene, mandarine și condimente ușoare de lemn. ––R.V.

92–94 Château de Fargues (Sauternes). Un vin neted și bogat, care arată, de asemenea, adâncime de aromă. Învelite în textura sa strânsă sunt note de piersică și mango, portocală amară și coajă de lămâie. Este un vin fin care ar trebui să îmbătrânească mulți ani. ––R.V.

92–94 Château de Malle (Sauternes). Un vin intens puternic - atât de bogat încât îl copleșește cu greutatea sa. În același timp, există un mare nucleu de aciditate fină, care reduce bine bogăția. ––R.V.

92–94 Château Doisy-Daëne (Barsac). Aromele erbacee sunt urmate de nucșoară și fructe crocante. Acesta are marele fruct copt al anului, fără intensitatea uriașă, este un vin cu subtilitate și complexitate. ––R.V.

92-94 Château Nairac (Barsac). Acest vin își arată imediat partea clară, urmată de arome de fructe bogate. Vinul are o greutate care se află sub caracterul său delicios și proaspăt și există o notă finală de portocală condimentată. ––R.V.

92-94 Château Romer (Sauternes). Un vin neted, cu textură bogată, cu arome de portocală dulce și condimente care se combină cu lemn închis la culoare și rodie. ––R.V.

92–94 Château Sigalas-Rabaud (Sauternes). Acest vin are atât greutate, cât și o atingere ușoară. Greutatea sa este condusă de puternicul caracter botrytis și fructele de caise coapte, ușurința sa provine dintr-o linie dreaptă de aciditate intensă care taie vinul. Ar trebui să îmbătrânească mult timp. ––R.V.

91–93 Château Bastor-Lamontagne (Sauternes). Cu o bucată mare de condimente, acesta este un vin cu fructe care încă apare. Are greutate și intensitate delicioasă. Cu structura sa stratificată de aciditate și tanin, aceasta este pentru îmbătrânirea pe termen lung. ––R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes). Un vin frumos proaspăt, cu aciditatea sa care taie greutatea fructelor sale netede - ca niște foarfece care taie catifea. Intens, cu mirodenie și aciditate care arată pe final. ––R.V.

91–93 Château Suau (Barsac). Inițial acesta este doar un efort seducător, dar apoi intensitatea și structura acestuia apar, creând un vin de mare complexitate. Caracterul său de botrytis adaugă o greutate considerabilă. ––R.V.

90–92 Château Broustet (Barsac). Acest vin prezintă un caracter puternic din lemn nou, cu o textură coaptă, bogată și foarte netedă situată dedesubt. ––R.V

90–92 Château Filhot. (Sauternes). Există câteva arome reductive, cărnoase, pe acest eșantion de butoaie, dar palatul arată încă potențialul fin al acestui vin. Are toată greutatea și bogăția vintage, cu aciditate clară subiacentă. ––R.V.

89–91 Château Lamothe (Sauternes). Un vin proaspăt cu mere, cu bogăția sa care vine încet. Are greutate, precum și o notă de condimente de marmeladă și aciditate de lămâie. Cu caracterul său ușor, este delicios. ––R.V.

Pentru a citi En Primeur, a doua zi: En Primeur, a doua zi: Margaux, Moulis, Médoc și Listrac, Click aici .

Pentru a citi En Primeur, ziua a treia: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe și Haut-Médoc, Click aici .

Pentru a citi En Primeur, ziua a patra: Pessac-Léognan și Graves, roșii și albi uscați, Click aici .

Pentru a citi En Primeur, ziua a cincea: Saint-Émilion și Pomerol, Click aici