Oricine poate bea bere. Cu toate acestea, consumul de bere inteligent este o sarcină mai dificilă. După ce am petrecut cea mai bună parte a celor două decenii îmbibându-mă atât ca amator, cât și ca profesionist (scriitor, adică), de la Busch Light cu pumn dublu până la sorbirea lambicilor spumante de zmeură din vase, există lecții vitale necesare pentru a deveni un băutor de bere mai bun. Fie că beți primul IPA sau cineva care numește verifică tulpinile preferate de drojdie, iată opt sfaturi pentru creșterea IQ-ului berii.

Clătiți acel pahar / Getty

Nu mai face un tur sărac.

Începeți cu un pahar curat: spălați-l și clătiți-l bine cu apă rece. Reziduurile cu săpun și gras, de la amprente sau ruj, pot avea un impact negativ asupra formării capului. Bulele mici care se agață de un pahar de bere sunt un aspect rău. În timp ce nimănui nu îi place să fie înșelat din uncii prețioase de bere, turnarea unui pilsner pe un rebord fără spumă este un apel rău. Spuma strălucitoare marchează o bere bine făcută, ușoară pentru ochi, nas și limbă. Capacul de tip nor oferă o experiență aromatică mai puternică. Spuma are, de asemenea, un impact asupra simțului gurii și poate contribui la o cremă plăcută, în special în stilurile bogate în grâu, cum ar fi witbier.

Verificați codurile de dată ale unei beri.

Descifrarea unei date de expirare pare uneori mai potrivită pentru întrerupătoarele de cod din al doilea război mondial. Fabricile de bere încearcă să ofere mesaje mai clare pentru datele de ambalare a unei beri, dar cunoașterea zilei de naștere a unei beri mexicane este jumătate din luptă. Anumite stiluri, cum ar fi IPA-urile, sunt mai bine consumate mai aproape de ziua ambalării, în timp ce stout-urile, vinurile de orz și acri pot rezista mai bine sau chiar se pot îmbunătăți cu timpul. Amintiți-vă, fabricanții de bere rulează panouri senzoriale riguroase pentru a se asigura că berile vor avea un gust excelent în termenele propuse, cu condiția să fie stocate corespunzător. Ceea ce ne aduce la ...

Cumpărați-vă berea rece / Getty

Cumpărați berea în modul corect.

Cumpărarea berii poate fi confuză, având în vedere gama de acri fructiferi, gustări de desert și orice altceva visează producătorii de bere. Cu toate acestea, puteți micșora inteligent opțiunile. Nu cumpărați sticle scăldate în lumina soarelui, unul dintre dușmanii muritori ai berii. Expunerea la lumină ultravioletă creează același compus chimic găsit în spray-ul unui skunk. Mai mult, selectați berea depozitată rece, în special greoi de hamei stiluri precum IPA-urile. Temperaturile calde sunt o minge devastatoare pentru aromă și aromă. De asemenea, în timp ce pereții de bere pot inspira uimire, prea mult stoc înseamnă adesea prea puțină cifră de afaceri. O selecție mai strânsă și bine îngrijită asigură adesea prospețimea.

Un nou ghid al hameiului în bere

După bombast, îmbrățișați subtilitatea.

După o viață de lagere ușoare, un IPA dublu fructat poate fi șoc pur și minunat. Cu papilele gustative trezite brusc, mulți băutori caută mai multă aromă, mai multă băutură, mai mult totul. La fel ca Zinfandelii puternici din California, puteți consuma atât de mulți stufiști de forță de pădure înainte de a plânge unchiul. Învață să îmbrățișezi farmecele mai subtile, deși nu mai puțin plăcute, ale berilor cu conținut scăzut de alcool. Uită-te la pilsnerul pe bază de plante, agreabil luminos lager sau kölsch ușor fructat - beri cu personalități distincte care se desfășoară cu fiecare nouă îmbrățișare. S-ar putea să nu fie dragoste la prima înghițitură, dar va fi până la 10.

Suduri subtile

Depozit ușor

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Peak Organic Fresh Cut

Samuel Adams Noble Pils

Koln

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Nu vă fie teamă să aruncați o bere.

Berea grozavă este extrem de accesibilă, deoarece tipurile de diamante și IPA-urile sunt vândute cu doar dolari. Un pachet mixt de șase este un mod splendid de a gusta o mulțime de beri și de a te autoeduca. Cu toate acestea, nu este nevoie să beți o sticlă întreagă. Este nevoie de doar trei înghițituri pentru a-ți aclima palatul și a obține un instantaneu adevărat al unei beri. Dacă berea nu îți frământă papilele gustative, nu este rușine să o arunci.

Clasicii nu se demodează niciodată / Getty

Revizuiește suporterii standard.

Maienele de bere tind să se concentreze pe fabricile de bere de ultimă generație. A privi pentru totdeauna înseamnă a privi rar înapoi, iar clasicii sunt prea des trecute cu vederea. Nu vă fie teamă să vă umpleți frigiderul cu beri de la începători de tendințe americane precum Sierra Nevada și Noua Belgia , precum și capodopere europene. Oferă ceva care deseori lipsește în noua gardă: fiabilitatea. Arătați câteva și veți înțelege în curând de ce aceste beri au trecut testul timpului.

Clasici pentru (re) descoperi

Pilsner

Pilsner Urquell

Victory Prima Pils

Pale Ale

Deschutes Mirror Pond

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

IPA de piatră

Sezon

Sezonul fantomelor

Sezonul Dupont

Berea Trappistă Belgiană

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Puternic German Lager

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spade Optimator

Explorați ce este la atingere / Getty

Pentru a cunoaște o fabrică de bere, călătoriți la o toaletă.

Barurile schimbă mărci și robinete în mod rapid, ceea ce înseamnă că chiar și cele mai iubite beri rămân rareori mult timp. În loc să vă plângeți de un stand de o halbă, cunoașteți mai bine fabrica de bere la sala de degustare. Majoritatea fabricilor de bere au încăperi unde puteți savura mărfuri direct de la sursă și includ deseori lansări de specialitate și oferte excepționale care rareori părăsesc sediul. Mai mult, sălile de degustare exprimă personalitatea fabricii de bere. Vei ajunge la heavy metal la Denver’s Trve Brewing Co. , și înmuiați-vă în răceală, vibrează în stil SoCal la Frații Bissell în Portland , Maine.

Înarmează-te cu elementele de bază pentru asocierea alimentelor.

Restaurantele inteligente, centrate pe băuturi, au ciceroni, care sunt practic someri de bere. Vor știi cum să asocieze acel fel de rață cu un dubbel belgian. Dacă nu sunt disponibili experți, urmați câteva reguli de bază. Gose-urile acide și berbecele berlineze excelează ca aperitive sau alături de salată și fructe de mare crude. Pentru felurile principale, berile și berile brune din Viena sunt produse minunate cu carne prăjită și pizza.