Portul alb are un scor scurt în rândul fanilor, dar în comparație cu versiunea roșie mai populară și complexă, este un gustator de vară perfect gustos. Fabricat în Portugalia din struguri albi indigeni, Portul alb este un vin fortificat în proporție de 18 până la 20% alcool, în formă dulce ( lagriama ) stiluri - cu arome de miere și alune - sau versiuni uscate, mai vechi, care arată o notă de dulceață și un caracter de nucă. Puteți găsi versiuni ale Portului alb provenind din Australia și California, dar oficial, trebuie făcut în Valea Douro pentru a lua oficial numele Port.

Un mare înlocuitor al sangriei de vin alb, Portul alb adaugă o anumită nuanță marelui favorit al lotului. Puteți, de asemenea, să beți Port alb răcit în paharul de vin standard sau chiar să amestecați Port-tonic alb (garnisit cu lime sau lămâie) pentru o băutură simplă în aer liber.

Cocktail White Port

Sumelier de rețetă de curtoazie Jane Lopes

2 uncii Barros Porto alb
Strop de apă tonică
1 pană de lămâie, pentru garnitură

Umpleți un pahar highball cu gheață zdrobită și Port. Se acoperă cu apă tonică și se ornează cu o pană de lămâie.