O escapadă de tip ranch plină de pescuit, călărie, păstorire de bovine și împușcături de scule vă va crea fără îndoială pofta de mâncare pentru vinuri fine și delicii epicuriene. De aceea, WE oferă cinci ferme occidentale care promit săpături frumoase, mâncare delicioasă și programe de vinuri de top:

Alisal Guest Ranch and Resort (Santa Ynez, CA)

Această fermă de bovine care funcționează amplasată în țara viticolă a județului Santa Barbara găzduiește un Harvest Weekend anual cu Lucas & Lewellen Vineyards , cunoscut pentru producerea constantă de Pinot Noir și Chardonnay premiați. Pachetul Harvest include intrarea la o petrecere care include eșantioane de butoaie de la Lucas și Lewellen, călărie, o cină de vin la grătar și divertisment live. La The Ranch Room și The River Grill, bucătarul executiv Pascal Godé selectează vinuri rare locale, cum ar fi Pinot Noir SouthSmoke Southing 2008 pentru membrii clubului.

Triple Creek Ranch (Darby, MT)

Situat alături de Vârful Trapper în vestul Montanei, caracteristica cea mai notabilă a Triple Creek este o cramă de sticlă pe lounge-ul de pe acoperiș, cu peste 2.000 de vinuri fine, dintre care 500 provin din California, Pacificul de Nord-Vest și Franța. Opțiunile zilnice de cină includ un meniu cu patru feluri de mâncare, cu ceviche mahi mahi, salată cu coaste scurte de vită, friptură de bivoliță înnegrită și mousse de miere. Triple Creek oferă evenimente pe tot parcursul anului pentru adepții vinului, inclusiv weekendurile vinului din Vintner în primăvară, cu seminarii ale vinificatorilor din Pacificul de Nord-Vest și activități care includ pescuitul cu muște și masaje de cuplu.

Vista Verde Ranch (Steamboat Springs, CO)

La Vista Verde - la 45 de minute de mers cu mașina de unele teleschiuri de talie mondială - puteți participa la cursurile săptămânale, practice de gătit și degustare de vin. Bucătarul executiv Matt Campbell îi învață pe oaspeți totul, de la modul de a desface somonul fără un cuțit până la tehnici de evaluare a vinului. Meniul de cină de la restaurantul fermei include alimente confortabile, cum ar fi biscuiți din lapte de unt și prăjituri cu ciocolată asortate cu recomandări de vinuri Campbell, cum ar fi Alamos Chardonnay sau Chateau Julien Merlot.

Smith Fork Ranch (Crawford, CO)

La această fermă, Cheful executiv Seth Bateman sărbătorește bucătăria de la fermă la masă, oferind alimente precum Chèvre provenite dintr-o fermă locală de capre și grădinile și coșul de pui ale fermei. Mâncărurile includ înghețată de porumb dulce, chorizo ​​și prepelițe umplute cu fructe de piatră și roșii verzi confiate. Bateman, care a lucrat ca bucătar de bucătărie pentru Whisknladle în La Jolla și sous bucătar la Restaurantul de la Meadowood din Napa Valley, se concentrează pe asocierea mâncărurilor cu Petite Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignons din California.

Un bar O fermă (Tabără, WY)

Situat pe râul North Platte, în inima munților Medicine Bow din sudul Wyomingului, A Bar A Ranch oferă o selecție de peste 160 de vinuri internaționale. Bucurați-vă de vinuri în timpul evenimentelor speciale ale fermei, cum ar fi concertele interne de cowboy și expozițiile de artă ale artiștilor rezidenți (Duke Beardsley a avut recent lucrări expuse). Mâncărurile „occidentale elegante” ale Master Chef Kent Trebilcox sunt preparate cu produse organice și carne naturală, cum ar fi coasta de primăvară și ratatouille provenite în principal de la Fort Collins, Co.

Pentru a citi mai multe despre mese de tip ranch, Click aici .