La un moment dat, Ruta 99 a fost cea mai importantă autostradă nord-sud din California. În romanul clasic al lui John Steinbeck, The Grapes of Wrath, o familie fictivă de Okies, Joads, a luat calea spre nord de la Bakersfield spre Sacramento. Traseul 99 traversează unele dintre cele mai bogate și mai productive terenuri agricole din America, o întindere de livezi, podgorii și câmpuri. Astăzi, cea mai rapidă și mai călătorită rută între San Francisco și Los Angeles este Interstate 5. O secțiune din aceasta este cunoscută sub numele de „Grapevine”, din cauza strugurilor sălbatici care cresc în apropiere, precum și a traseului răsucitor al drumului prin munți.

Țara fermieră

Ilustrație de Trisha Krauss

Unele ferme de-a lungul drumului spun povestea regiunii și își vând recompensa. Magazinul de la Beekman & Beekman în Hughson oferă degustări de miere produsă local „la fel de subtil și reflectând locul său ca vinul”, spune Matt Beekman, unul dintre mulți membri ai familiei care lucrează aici. O pictură murală ilustrează rigorile apiculturii.

În Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. vinde fisticul organic cultivat acolo. Bucurați-vă de o lecție rapidă despre istoria fermei de la proprietarul Sharleen Robson și faceți o plimbare prin livezi, unde s-ar putea să vă întâlniți cu bufnița sa rezidentă.

Stafidele sunt motivul opririi lângă Kingsburg la Piața Sun-Maid , o priză pentru gigantica cooperativă. În plus față de stafide, puteți cumpăra capota roșie deloc purtată de femeia de serviciu pe ambalajul iconic al mărcii. Magazinul prezintă, de asemenea, artefacte care ilustrează creșterea industriei. Stabilite de suedezi, magazinele din Kingsburg au fațade cu jumătate de faux fals și atârnă steaguri albastre și aurii.

Pauza de bere

„Suedezii nu erau doar în Kingsburg - erau și în Turlock. Dar apoi noi, Okies, am venit și ne-am infiltrat ”, spune Brett Tate, proprietarul Dust Bowl Brewing Co. Bunicul său, muncitor agricol, a condus aici din Oklahoma cu un Ford Model A și este inspirația pentru numele fabricii de bere artizanală. Sala de băuturi a Dust Bowl (rezervări recomandate) oferă 18 beri, inclusiv prima sa, o IPA Hops of Wrath. Sucumbă la o plăcere vinovată locală: squeakers, bucăți de brânză înmuiate în aluat de bere și prăjite.

Orașul brânzeturilor

Ilustrație de Trisha Krauss

Brânza joacă, de asemenea, un rol central în Traver. Bravo Farms a construit un complex pentru copii, cu tematică Old West, în jurul punctului său de desfacere. Printre atracții se numără o galerie de trageri pentru copii (scoateți vulpea heckling), o casă în copac cu patru etaje și grădina zoologică pentru mângâiere. Pentru adulți, degustările împerechează versiunile casei Manchego, Gouda și Cheddar cu vinurile din California.

Note din subteran

La periferia orașului Fresno, Forestiere Underground Gardens , a fost visul improbabil al unui imigrant sicilian care a venit în America în 1901. Inspirat de o slujbă timpurie în care a săpat tuneluri de metrou în Boston, Baldassare Forestiere a creat această colecție de 10 acri de camere, curți și pasaje pe parcursul a 40 de ani, totul fără scule mecanizate. Pomi citrici se strecoară spre luminatoare pe care nu le vor atinge niciodată.

O altă atracție subterană este Muzeul de Istorie Sacramento , care oferă tururi în subteranul orașului vechi. În perioada Rush Gold, fondatorii orașului au ales un loc la confluența râurilor Sacramento și American. După inundații repetate, afacerile timpurii au folosit manivele pentru a-și ridica clădirile, ceea ce a lăsat rămășițele evocatoare ale primilor ani ai orașului boom.

Consultați toate Ghidul nostru 2017 pentru California>

Ilustrație de Trisha Krauss

În Bakersfield, Hotelul Father , construită în 1928, se afla pe un tobogan lung în jos, când hotelierul Brett Miller a cumpărat-o și a investit 15 milioane de dolari în renovări. Decorul său pune o rotire din secolul XXI pe pilonii orașului - agricultura și petrolul - cu suite swank numite The Farmer's Daughter and Oil Baron. Muzicienii locali cântă adesea la barul de pe terasă, care se bazează pe sunetul Bakersfield inițiat de Buck Owens și Merle Haggard în anii 1950 și ’60.

Construit în anii 1920 pentru a găzdui o companie de asigurări, Sacramento’s Hotel Citizen a suferit, de asemenea, o renovare abilă. Situat la câțiva pași de Capitolul de Stat, acesta încorporează accente politice în proiectarea sa. Există fotografii istorice ale protestelor din trecut în săli, rapoarte legale care acoperă holul și desene animate politice în camerele mici, bine amenajate.

Casa regională a Noriega / Fotografie prin amabilitatea Noriega’s

Unde sa mananci

Noriega’s a început să-i hrănească pe imigranții basci din Bakersfield, în principal ciobani, în 1893, iar familia Elizalde o conduce din 1931. Pe mese lungi, partajate, acest clasic recunoscut de Fundația James Beard servește specialități precum limba de miel murată (deasupra) și supă de coadă de boiu vinuri de casă. Un bestseller de bar: Picon Punch, așa-numitul martini basc.

Fotografie prin amabilitatea Galletto Ristorante

În 2001, Tom și Karyn Gallo au găsit o sucursală bancară din epoca Art Deco pentru a găzdui restaurantul lor mult-imaginat. Michael Goularte, bucătarul executiv la Restaurantul Galletto , a crescut în apropiere de Gustine și s-a format sub stimatul impresar culinar din New York Daniel Boulud. Goularte servește recenzii clasice italiene, precum și unele preferate ale familiei Gallo. Lista scurtă de vinuri merge mult timp la selecțiile din California.

Mâncărurile proaspete, de la osso buco de porc până la scoici pentru bărci de zi și portocale Cara Cara, sunt prezentate în meniul lui Oliver Ridgeway la Grange Restaurant & Bar , dar ex-patul englez oferă propriile răsuciri. Becurile în stil antic aruncă o strălucire atractivă asupra mulțimii oricum frumoase a restaurantului, în timp ce chelnerii cu cămăși din denim sugerează perechi de vinuri pe o listă de lungime medie. —Alec Scott

Sfaturi de la experți locali

Fotografie de Stian Rasmussen

Beth Liston, Vinificator, Dark Horse

Ca vinificator pentru creșterea rapidă a lui Gallo Dark Horse etichetă, Beth Liston se confruntă cu o presiune mare la locul de muncă. Dar a descoperit modalități grozave de a se bucura de anotimpuri în modesto-ul american, practic un oraș al companiei Gallo. Ea recomandă concerte de vară joi seară în Parcul Graceada , piața fermierilor hiperlocali de pe strada 16 (joi și sâmbătă din aprilie până la mijlocul lunii noiembrie) plus o piață de produse handmade numită Mod Shop, care se desfășoară în weekendul de Ziua Recunoștinței. „Primăvara și toamna sunt uimitoare în Valea Centrală”, spune ea.

Un restaurant preferat este Commonwealth. „Un gastropub super-casual, cu mâncare excelentă și selecții rotative de bere”, spune Liston. Mâncarea proaspătă mexicană este ușor de găsit și îi place camionul Tacos Vallarta care parchează lângă crama Gallo. El Jardín, la 16 km distanță, în Turlock, își satisface pofta de sos clasic de aluniță. Vocea lui Liston capătă, de asemenea, atunci când descrie romurile și ginurile de la distileria de ambarcațiuni Face bine în Modesto și berile de la Prepararea bolului de praf în Turlock.

Nancy Vajretti, fondator / bucătar șef, Love & Garlic

O bază de date culinară ambulantă, Nancy Vajretti conduce această companie de catering principală în Fresno. Ea recomandă vinării din zonă, cum ar fi Knock on woood (Madera) pentru vinurile varietale spaniole, ApCal (Madera) pentru a gusta 25 de mărci locale și Beciurile Engelmann (Fresno) pentru concerte. Printre alegerile sale de restaurant din Fresno se numără Elbow Room Bar & Grill și Lime Lite Restaurant & Lounge . Alte descoperiri Fresno: Parma Ristorante pentru paste de casă, Yosemite Ranch pentru fripturi și Letter’s Coastal Grill pentru fructe de mare.

Chris Macias , Scriitor de alimente și vinuri, The Sacramento Bee

Mergând la sau de la Lacul Tahoe pe Autostrada 50, Chris Macias spune să nu ratați Corti Brothers , magazinul de vinuri și produse alimentare specializate din Sacramento. „Rafturile sunt aprovizionate cu vinuri și ingrediente uimitoare pe care nu le-ați găsi la o băcănie normală.” Și probabil îl veți întâlni pe proprietarul Darrel Corti, o legendă printre comercianții de vin din California. - Jim Gordon