Sâmbătă, mii de fani ai Derbyului - mulți care își îmbracă cele mai bune costume de seersucker și (pentru doamne) cele mai spectaculoase pălării Derby - vor ieși pe terenul de curse Churchill Downs din Kentucky pentru a urmări unele dintre cele mai bune și mai rapide exemplare ecvine ale lumii alergând pentru trandafiri. Deși parierea pe concurenți este întotdeauna un joc de noroc, o certitudine deține - majoritatea spectatorilor dapper vor bea julepuri de mentă, băutura oficială a cursei (deși, în 2009, probabil nu o mulțime din julepii de menta de 1.000 de dolari oferite de Woodford Reserve Bourbon). Compus din Bourbon, frunze de mentă și sryup simplu, se crede că acest cocktail răcoritor de vreme caldă a luat naștere în sudul SUA, cândva în secolul al XVIII-lea, faimosul politician din Kentucky, Henry Clay, a fost responsabil pentru aducerea acestuia spre nord, când a introdus julepul în Washington DC Round Robin Bar , în timpul mandatului său de senator american. Dacă nu reușiți să ajungeți la Churchill Downs anul acesta și doriți să recreați ceva derby acasă, mai jos este o versiune actualizată a rețetei lui Clay, furnizată de actualul barmaster Round Robin Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
Amabilitatea lui Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Ingrediente:
2 oz. Maker’s Mark Bourbon
1 linguriță. zahăr
Apă ramificată
8-10 frunze de mentă cu tulpină roșie
Gheață proaspăt crăpată

Instrucțiuni: Muddle frunze de mentă, o mică măsură de bourbon și zahăr într-un pahar înalt
pahar, adăugați o cantitate mică de gheață crăpată și amestecați, umpleți cu gheața rămasă.
Se acoperă cu rest de apă bourbon și ramură și se amestecă din nou. Se ornează cu
menta proaspata si o coaja de lamaie, praf cu zahar.