Pentru prima dată în cei trei ani în care American Craft Spirits Association (ACSA) a emis rapoartele sale economice anuale, creșterea vânzărilor a depășit numărul de noi distilatoare de ambarcațiuni, a raportat organizația comercială.

Numărul de distilatoare de ambarcațiuni active a crescut cu 15,5% în ultimul an la 1.835 în august 2018. Datele provin din The Craft Spirits Data Project, un studiu condus în colaborare cu ACSA, Cercetare internațională pentru vinuri și băuturi spirtoase (IWSR) și consultanță în servicii de consultanță Park Street .

Din aceste 1.835 de distilerii, 33,7% au fost concentrate în cinci state: California (156), New York (134), statul Washington (122), Texas (108) și Colorado (99). Următoarele cinci state, Oregon, Pennsylvania, Carolina de Nord, Ohio și Florida, cuprind încă 18,4% din piață.

În ceea ce privește vânzările, industria distilării meșteșugărești a vândut aproape 7,2 milioane de cazuri în 2017 - în creștere cu 23,7% în volum față de 2016 - cu vânzări de 3,7 miliarde de dolari și o creștere de 29,9% în valoare.

Exporturile de băuturi alcoolice americane au atins 598.000 de cazuri în 2017, adăugând peste 7,7% din volumul suplimentar la vânzările totale ale distilatorilor.

Spiritele meșteșugărești reprezintă în continuare doar 3,2% din volum și 4,6% în valoare pe piața SUA.

Acestea fiind spuse, „s-a ajuns la un punct de inflexiune”, a spus Harry Kohlmann, CEO Park Street. Nu mai este vorba doar de un număr tot mai mare de distilatoare artizanale pe care acești distilatori încep să le producă și să vândă mai multe unități.

„2017 a fost pentru prima dată când volumul pe piață crește mai repede decât numărul de distilatoare”, a spus Kohlmann. „Aceasta este o valoare sănătoasă pentru această industrie și bună pentru noii distilatori care intră pe piață.” Mai exact, volumul distilatorului mediu de ambarcațiuni din SUA a ajuns la 4.096 de cazuri în 2017, în creștere cu 0,9% față de anul precedent.

Privind în perspectivă, comercianții cu amănuntul și angrosiștii chestionați văd băuturi spirtoase artizanale care se potrivesc cu creșterea berii artizanale în timp.

Berea artizanală deține în prezent o cotă de piață de 12,8%, comparativ cu 3,2% pentru băuturile spirtoase artizanale.

Între timp, în 2017, investițiile din industria băuturilor spirtoase artizanale au crescut cu peste 190 milioane dolari la 590 milioane dolari în total, dublându-se de la 299 milioane dolari în 2015. Aceste investiții au acoperit în primul rând construirea de săli de degustare și alte experiențe ale vizitatorilor, echipamente pentru creșterea capacității de producție, și costurile de muncă asociate.