Vara este oficial aici și a adus deja câteva zile destul de fierbinți și umede. Dar ce modalitate mai bună de a scăpa de căldură decât cu o sticlă de bule pe gheață? Pentru a vă ajuta, am ales câteva dintre sticlele noastre preferate din Statele Unite, Franța, Germania și Italia pe care veți dori să le aveți la îndemână pentru lunile de vară.

Noua versiune a vinului spumant din Willamette Valley

De la Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) 45 $, 94 puncte . Biscuitul delicat și accentul brioșei au concentrat măr galben și pere în acest orbitor Riesling sekt. Fabricat în metoda tradițională, petiționarea sa este fină și persistentă, umplând palatul cu o mousse bogată, dar cedantă. Aciditatea lămâii și a lămâii ghidează un finisaj piercing. Finalul este extrem de lung, persistând cu un adeziv mătăsos matasat. Alegerea editorilor . —Anna Lee C. Iijima

Casa Setaro 2014 Metoda clasică Caprettone (Vin spumant) 22 $, 93 puncte . Fabricat cu struguri autohtoni cu același nume, acest pâlpâitor ispititor din Campania se deschide cu parfumuri delicate, interesante de flori sălbatice de primăvară, citrice și fructe de piatră albe. Oglindind nasul, palatul vibrant îndepărtează pere coapte, măr, coajă de nectarină confițată și crustă de pâine încadrată în aciditate strălucitoare și mici bule elegante. Notele de lămâie și minerale persistă la sfârșit. -Kerin O 'Keefe

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) 37 $, 92 puncte . Din Pinot Noir și Chardonnay cultivate în proprietate, acest spumant este uscat, cu nuci și picant, cu o cremă de brioche și măr copt. În sticlă, acesta evoluează pentru a arăta o aciditate puternică și o prospețime a citricelor, cu o textură granulată care adaugă complexitate. Virginie Boone

Planeta 2013 Method Classico Brut Carricante (Sicilia) 40 $, 92 puncte . Făcut cu struguri autohtoni Carricante, acest sclipitor minunat oferă mirosuri puternice de mătură spaniolă, fructe de livadă coapte și exfoliant mediteranean. Pe gustul proaspăt, sărat, notele de mandarină și picătură de lămâie subliniază măr galben și pere coapte, asezate pe un perlaj persistent rafinat. Aciditatea cenușie ridică aromele bogate. Palm Bay International. —K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (Champagne) 55 $, 92 de puncte . Acest vin parfumat cu flori de primăvară este crocant cu citrice în timp ce are un fundal moale de mere coapte. Este un vin cu textură intensă, mineral și zest. Aceste elemente contrastează cu fructul bogat și aciditatea bună. Vinul ar putea fi îmbătrânit mai mult și va fi mai bun din 2020. —Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Champagne) 60 $, 92 de puncte . Acest amestec elegant de Pinot Noir și Chardonnay este șampania de top de la acest producător Marne Valley. Are un echilibru bun între aciditatea și textura sa zistică. Caracterul mineral împreună cu citricele conferă acestui potențial de îmbătrânire a vinului încă tânăr. Bea din 2020. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Spumant (Yamhill-Carlton) 65 $, 92 puncte . De la struguri crescuți, fermentați în butoaie, acest vin minunat atrage toate simțurile. Nuanța apusului este izbitoare, la fel ca mărgeaua fină și aromele invitante de cireșe și cacao. La gust, este un sclipitor elegant și sofisticat, cu fructe de cireș și tartă minerală. —Paul Gregutt

Pol Roger NV Réserve Brut (Champagne) 50 $, 91 puncte . Cuva nonvintage a lui Pol Roger este perfect în stilul casei, cu un echilibru excelent și un echilibru între uscăciunea clară și un caracter mai moale. Acest lucru face ca un vin să fie foarte potabil, bogat, elegant și gata de băut acum. —R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) 55 $, 90 de puncte . Aromele de smântână se întâlnesc cu lămâie conservată și cretă pe nasul acestei îmbutelieri dintr-un nou proiect imobiliar la nord de autostrada 246. Lamaia de lămâie și grapefruit este un gust palid, cu mai multe elemente de drojdie care amintesc de îmbutelierea cultivatorilor din Lumea Veche. M că Kettmann

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Spumant (Coasta Sonoma) 58 $, 90 de puncte . Acesta este un vin spumant pământesc, cu nuci și uscat, fabricat din Chardonnay, care are gust de piele de măr și coajă de lămâie. Aciditatea strânsă texturată stimulează aromele și oferă prospețime durabilă în sticlă. —V.B.