Timp de lucru: 5 minute Timp total: 1 oră 5 minute Randament: 1/4 cană piure de usturoiSalt la informații despre nutriție

Dacă ați gustat vreodată usturoi crud, știți că are o aromă înțepătoare și o aromă ușor picant. Dar când usturoiul este prăjit, dezvoltă o dulceață intensă, deoarece zaharurile sale naturale se caramelizează. De asemenea, usturoiul se înmoaie pe măsură ce se prăjește pentru a deveni cremos și tartinabil. Această rețetă vă va arăta cum să prăjiți usturoiul într-o oală de lut, cunoscută și sub numele de prăjitor de usturoi din teracotă. Indiferent cum folosești usturoiul prăjit, textura sa untosă și straturile sofisticate de aromă vor îmbunătăți cu siguranță mâncarea de pe masa ta.

Ce este un prăjitor de usturoi?

Un prăjitor de usturoi sau un brutar de usturoi este o oală cu capac, de obicei făcută din teracotă, care poate prăji mai multe capete de usturoi în același timp. Textura poroasă a oalei și orificiile de ventilație pentru abur permit gătirea uniformă și mențin suficientă umiditate pentru a preveni uscarea usturoiului prăjit.

Cum se folosește usturoiul prăjit

Pur și simplu întindeți usturoiul prăjit pe felii de pâine sau biscuiți prăjiți. Usturoiul prăjit poate fi folosit și ca ingredient pentru rețetă - amestecați-l în supe și sosuri de tigaie . Sau combinați-l cu unt topit sau ulei de măsline și amestecați-l cu legume, cum ar fi sparanghel sau cartofi noi fierți.

Cum să prăjiți usturoiul într-o tigaie

Dacă nu aveți un prăjitor de usturoi, puteți face totuși usturoi prăjit. Încercați să faceți usturoi prăjit într-o formă de brioșe. În 45 de minute, veți avea usturoi prăjit pe care să îl folosiți ca tartinat sau pentru a da rețetei un plus de aromă.

Câți cuișoare într-un cap de usturoi?

Un bulb de usturoi este format din 12 până la 15 căței de usturoi individuali. Ar trebui să obțineți aproximativ 1 lingură de usturoi din fiecare bulb prăjit. 1 cățel de usturoi este egal cu ½ linguriță tocată sau ⅛ linguriță de usturoi pudră.

Cum să depozitați corect usturoiul

Păstrați usturoiul într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cum ar fi un păstrător de usturoi pe blat sau o pungă de hârtie maro în cămară. A nu se păstra mai mult de 4 luni.

19 rețete de usturoi care sunt încărcate cu bunătate cu usturoi

Ingrediente

• Sare cușer grosieră

• 1 bulb mare de usturoi (2 1/2 până la 3 inci în diametru)

• Ulei de masline

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F. Adăugați un strat de sare cușer pe fundul prăjitorului de usturoi.

   Test Bucătărie Sfat : O prăjitor de usturoi din teracotă previne supragătirea. Înmuiați prăjitorul de usturoi în apă înainte de utilizare.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Tăiați ½ inch din partea superioară a becului pentru a expune capetele cuișoarelor. Lăsând becul întreg, îndepărtați toate straturile exterioare libere, de hârtie.

3. Puneți bulbul, tăiat în sus, în prăjitorul de usturoi. Stropiți becul cu ulei. Acoperi; se prăjește timp de 1 oră. Misto.

4. Îndepărtați cățeii de usturoi din cojile de hârtie strângând partea de jos a bulbului sau a fiecărui cățel. Serviți pe pâine prăjită sau amestecați cu paste fierte.

Blaine Moats

Evaluează-l Imprimă

Informații nutriționale(pe portie)

72	Calorii
4g	Gras
9g	Carbohidrați
2g	Proteină

Afișați eticheta nutrițională completă Ascundeți eticheta nutrițională completă

Informații nutriționale
Calorii 72
% Valoare zilnica *
Grăsime totală4g	5%
Sodiu5 mg	0%
Carbohidrați Totali9g	3%
Proteină2g	4%
Vitamina C8,8 mg	10%
Calciu51 mg	4%
Fier0,5 mg	3%
Potasiu114 mg	2%
Folat, total0,9 mcg
Vitamina B-60,4 mg

*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.