S-ar putea să credeți că Soho și împrejurimile sale găzduiesc doar destinații turistice. Dar ascunse în Central City există mai multe locuri care schimbă liniștit modul în care lumea bea și mănâncă. Iată ghidul dvs. gourmet despre secretele sale cele mai bine păstrate.

Mânca

Răsfățați-vă cu decadența pură la meciul Art Deco Bob Bob Ricard , unde fiecare masă are un buton „Apăsați pentru șampanie”. Într-adevăr. Împingeți și vi se livrează lista de șampanie și vinuri spumante, caviarul Petrossian și mâncăruri tradiționale cu influență rusă, cum ar fi borșul fumuriu cu sfeclă roșie și tartar de mușchi de căprioară. Pentru grub-ul tradițional englezesc cu fler, încercați Dean Street Townhouse . Comanda obligatorie: sufle de eglefin fumat de două ori. Păstrând fațada originală a magazinului de sex Soho, restaurant mexican la subsol Crama Neagră este oprirea târzie a nopții pentru tacosuri de crab cu coajă moale și cocktail-uri gustoase Tequila și mezcal. Dacă vă este dor de casă pentru colonii, mergeți în cartierul apropiat Mayfair și aruncați o monedă inspirată de restaurant Automat . Se mândrește cu cele mai bune mac și brânză (cheddar, trufă neagră) din această parte a Atlanticului și câțiva producători solizi din SUA, cum ar fi Cakebread Cellars și Soter.Pentru noaptea mare, mergi la Sommelier’s Table sub bucătar Hélène Darroze e la Connaught . Beneficiarul a două stele Michelin, meniul de degustare sezonier și asocierile (scoase din pivnița de 6.000 de sticle) schimbă viața.

Băutură

Pentru farmecul clasic englezesc, sorbiți Bourne & Hollingsworth’s Cocktail Gardener’s Tea Break, un tipple de castraveți și gin servit cu un sandviș de castraveți. Ascuns în spatele unei uși nemarcate în inima orașului Chinatown, Cocktail Club experimental oferă băuturi infuzate cu ierburi și condimente, cum ar fi sindromul Stockholm, un amestec de vodcă cu chimen și mărar și aquavit. Barul lui Mark prezintă „Early British Libations”, cu cocktailuri care datează din secolul al XVI-lea. Există, de asemenea, moduri moderne de așteptare vechi, cum ar fi Dragonul inspirat de mojito, realizat cu Pisco, mentă, suc de lime, zahăr și gin Plymouth Navy-Strength. Terroirele oferă o selecție mondială de producători organici și biodinamici. Încercați Château Musar din 2005 din Valea Bekaa din Liban.

Must-Trys din centrul Londrei

Automat
Bob Bob Ricard
Bourne & Hollingsworth
Crama Neagră
Connaught
Dean Street Townhouse
Cocktail Club experimental
Barul lui Mark
Lichior de carne
Sommelier’s Table
Terroirele