California's Awesome Alternative White Wines
Într-un regat de vin alb condus de regina Chardonnay și de prințesa Sauvignon Blanc, vinificatorii din California fac din ce în ce mai mult curte regală optând pentru soiuri alternative. Deși este puțin probabil ca acești uzurpatori să detroneze clasa conducătoare istorică și adânc înrădăcinată în curând, există o energie extraordinară în această rebeliune, care va continua să crească atâta timp cât vinificatorii continuă să se concentreze pe îmbunătățirea calității și consumatorii să-și păstreze palatele deschise.
Microclimatele de pe Coasta Centrală fac din regiune un focar al acestei tendințe exploratorii. Cea mai obișnuită alternativă tinde să fie strugurii din regiunea Rhône Valley din Franța. Viognier a fost anunțat acum un deceniu ca înlocuitor Chardonnay, dar Roussanne crește în popularitate, la fel ca și Grenache Blanc, ale cărui plantații au crescut exponențial în ultimii ani.
De asemenea, relativ frecvente sunt îmbutelierea Pinot Grigio și Pinot Gris. Sunt aceiași struguri, deși cei considerați Grigio deseori tind să fie mai ușori și mai clari în stil, mai degrabă ca Sauvignon Blanc, și cei etichetați Gris au o tendință atât de ușoară către un stil mai bogat.
Dar această tendință marchează, de asemenea, o trecere înapoi către rădăcinile regionale. Rieslingul a fost plantat pe scară largă în primele zile ale Coastei Centrale, iar vinificatorii de la Monterey până la Valea Santa Ynez revin la acest soi nobil. Deși calitatea variază foarte mult, există un accent reînnoit pe realizarea Riesling-urilor uscate și minerale.
Poate că cea mai surprinzătoare și mai promițătoare mișcare uscată a oaselor este Gewürtztraminer. Mai degrabă decât treacly și cloying, aceste vinuri sunt vibrante cu mineralitate, coaja citrică și claritate de curățare a palatului.
Recenzii de Matt Kettmann și Jim Gordon
Riesling
Cutruzzola 2012 Riven Rock Vineyard Riesling (județul San Luis Obispo) 28 $, 91 puncte. Migdalele prăjite cu miere, vinaigreta de lămâie arsă și pepenele dulce arată pe nasul delicios al acestui vin uscat dintr-o vie de coastă extremă deasupra Cambria. Deși ușor dulce, rămâne bogat și interesant, cu o mulțime de coajă de citrice, miez de grapefruit, portocale stoarse și atingeri de benzină. Alegerea editorilor.
MaidenStoen 2013 Coast View Vineyard Chualar Canyon Riesling (județul Monterey) 22 $, 91 puncte. Nasul delicat, dar fascinant al acestui vin de la tânărul, dar experimentatul viticultor Michael Callahan prezintă miere uscată, flori de lămâie, nisip de plajă, prăjitură galbenă și o notă de bărbierit. Este bogat și ceros pe gust, cu arome de lămâie Meyer gătită, flori galbene și o priză pe benzină.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Santa Ynez Valley) 25 $, 89 de puncte. Venit dintr-o podgorie lângă Solvang, acest vin de Mikael Sigouin prezintă prăjituri de portocale, miere și cea mai mică răsucire de benzină pe nas. Gustul se mândrește cu flori de portocal și aciditate strălucitoare, câștigând complexitate din rocile albe cretoase și ușoara amărăciune a cojilor de pere japoneze.
Gewürztraminer
Felten Cellars 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) 15 $, 92 de puncte. Extrem de deschis la culoare, acest vin uscat are arome care prezintă plăcintă de tei, floare de măr și pietre albe. Este strâns și interesant pe palatul uscat cu oase, cu cretă șlefuită, urmată de tartă de mere, pere Bosc și asiatice, suc de lime și miez și o notă delicată de miere la final. Este ținut împreună de o aciditate puternică, dar nu puternică. Cea mai buna achizitie.
Thomas Fogarty 2013 Gewürztraminer (județul Monterey) 18 $, 90 de puncte. Deși aromele de portocal și floare de măr, miere și extract de piersici par să fie un pic de dulceață, mineralitatea oțelică a acestui vin contrazice o astfel de concluzie. La fel și palatul, unde aciditatea limonadei și elementul umed de ardezie se curăță prin mere proaspete și carne de pere, dezvăluind că nu este deloc dulce. Alegerea editorilor.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (județul Monterey) 10, 87 puncte $. O mineralitate ploioasă de ciment pe nasul acestui vin dulce reușește să taie portocalele zahărite, caprifoiul și fructele coapte, tropicale albe coapte, de la piersică la cherimoya. Gustul este plin de mere cu miere, piersică albă și ananas, dar aciditatea decentă și elementul cremos îl opresc pe scurt. Cea mai buna achizitie.
Viognier
Miraflores 2013 Estate Viognier (El Dorado) 23 $, 90 de puncte. O textură luxoasă, cu arome generoase de smochine, vanilie și migdale, face ca acest lucru să amintească de o patiserie daneză, deși nu la fel de dulce. Miroase subtil, dar copt și opulent. Aromele de smochine și unturi sunt largi și pline de gură, dar o coloană vertebrală a acidității conferă prospețime.
Eberle 2013 Mill Road Vineyard Viognier (Paso Robles) 23 $, 89 puncte. Aromele obișnuite de piersici ale strugurilor arată pe acest vin de la pionierul regional Gary Eberle, împreună cu suc de lămâie, miere și o notă de mineralitate. Există o tensiune plăcută condusă de minerale pe gust, cu arome de mere și cidru de pere. Este o soluție solidă, în josul mijlocului, pentru struguri - nu prea copt, nu prea subțire.
Martin Ranch 2012 Thérèse Vineyards Viognier (Arroyo Seco) 30 $, 88 puncte. Un stil oxidat al strugurilor, acesta prezintă nuci de caise uscate, marțipan și macadamia, toate tăiate cu o prospețime de suc de lămâie. Odată sorbiți, există nuci prăjite, piersici uscate, smochine și chiar curmale pe gust, cu un caracter de iod prin centru și o aciditate vie. Finisajul exotic cu miere amintește de baklava.
Pinot Gris / Grigio
Aequorea 2013 Spanish Springs Vineyard Pinot Gris (județul San Luis Obispo) 34 $, 93 puncte. Acest vin oferă arome foarte galbene de lămâi înăbușite, tort de lire sterline, făină de ou, floare de piersic, pepene ambrosia și chiar un pic timid de alun pe nas. Palatul fascinant prezintă biscuiți portocalii, floare de salcâm, papaya uscată, fructe de piatră și o mineralitate pietroasă. Mirosurile și aromele sunt cu totul misterioase, dar delicioase. Alegerea editorilor.
Palmina 2013 Pinot Grigio (județul Santa Barbara) 20 $, 91 puncte. În nasul acestui vin Steve Clifton există un personaj miere, asemănător cu miedul. De asemenea, prezintă brioșe cu unt, caș de lămâie și o mineralitate subiacentă a rocii albe. Carnea de grapefruit roșu-rubiniu și aromele coapte de nectarină sosesc odată sorbite, urmând o aderență cretă, ceea ce face un vin foarte dinamic și interesant.
Maldonado 2013 Los Olivos Vineyard Pinot Gris (Napa Valley) 25 $, 90 de puncte. Culoarea galben-auriu deschis este mai vie decât de obicei. Aromele bogate sunt parfumate cu note florale, cu miere, unt, care par să se umfle și în arome. Acesta este un vin plin de corp, cu textură cremoasă, care amplifică maturitatea și aromele de pâine prăjită până la un volum clar auzit, dar se oprește la scurt timp din sablare.
Obțineți lista de cumpărături săptămânală pentru fiecare ocazie urmând # BestWinesFor pe Stare de nervozitate și Instagram >>>
