De-a lungul renașterii globale a fabricării artizanale, s-au spus multe despre berea din Belgia în general și Bruxelles în special și cu un motiv întemeiat. Capitala Europei și a națiunii cunoscută sub numele de „The Beercountry” este binecuvântată cu o diversitate de bere și lagers, care este invidia chiar și a unor destinații renumite de bere precum München, Praga și Londra - și, ca bonus, găzduiește, de asemenea, stil de gătit cunoscut sub numele de la cuisine cu bere .

În ciuda punctelor fierbinți atmosferice, foarte puțini vizitatori știu unde să bea în orașul plin de viață, care este o supraveghere de cea mai înaltă ordine, deoarece, pe lângă faptul că se mândrește cu unele dintre cele mai bune beri din lume, Bruxelles oferă unele dintre cele mai bune locuri în care să se bucure de ele . Iată locurile demne de oprit pentru următoarea dvs. vizită:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : În majoritatea orașelor, v-ați aștepta ca barurile din apropierea principalelor atracții turistice să fie de o varietate de lanțuri generice, dar nu și în Bruxelles, unde această cafenea excentrică este la doar câțiva metri de faimosul Manneken Pis. În timp ce s-ar putea să fiți tentați să optați pentru scaunele din curtea din față într-o zi însorită, permițându-vă să vă distrați cu tezaurele de fotografiere, adevărata atracție este în interior și la etaj, unde există o cacofonie vizuală de păpuși (incluse două dimensiuni naturale!) , instrumente muzicale de epocă, arbalete și alte bric-a-brac asortate atârnă de majoritatea fiecărei suprafețe. Cu toate acestea, decorul nu este decât un spectacol lateral pentru lista de bere considerabilă și selectată de experți, îndelungată pe rarități și mărci obscure, și pe atmosfera convivială care invită discursul languid și bonhomia.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Un pas în ușa acestui restaurant restrâns, dar ospitalier de bucătărie de bere și adjectivul „confortabil” vor fi ferm implantate în mintea ta. Armona de preparate oneste, turnate acasă, îți va stârni pofta de mâncare - din fericire, berile specifice sunt recomandate cu bucurie de servere pentru a le asocia cu orice comandă. Este recomandat în special filetul de porc preparat atât cu bere, cât și cu brânză de la mănăstirea Orval.

Mama Lambic , 8 Place Fontainas : După ce s-a deschis abia la sfârșitul anului 2009, a doua locație centrală a venerabilei cafenele de bere din sudul Bruxelles-ului s-a impus rapid ca una dintre cele mai bune din oraș. Dispunând de un bar lung cu scaune - neobișnuit pentru barurile belgiene, unde serviciul la masă este norma - accentul la „Mother Lambic” este pus pe berea la treabă (o raritate în Belgia) și, în special, pe berile lambic uscate, fermentate spontan, în special. Personalul amabil și amabil și un meniu scurt, dar gustos de gustări completează imaginea.

Brasserie Cantillon , Str. Gheude 56 : O fabrică de bere veche de un secol într-un cartier ușor dărăpănat, lângă gara de sud, s-ar putea să nu fie primul loc în care credeți că mergeți la o bere, dar Cantillon nu este o fabrică de bere obișnuită. Cunoscut și sub denumirea de Muzeul Bruxelles Gueuze, acesta este un producător tradițional de bere de grâu fermentată spontan, completat cu fermentatoare deschise și expuse, echipamente antice, care gemă și butoaie de lemn vechi de decenii. Turul, care costă șase euro, este autoguidat și se încheie cu un pahar din ceea ce va fi probabil cea mai neobișnuită bere pe care o veți gusta vreodată.

Cirio , 18 Rue de la Bourse : Niciun tur turistic al Bruxelles-ului nu ar fi complet fără o oprire într-una din numeroasele taverne ale orașului fin de siècle, iar pentru frumusețea sa de neegalat, apropierea de Grand’Place și bucătăria fină Bruxellois, Cirio ar trebui să fie alegerea ta evidentă. Lăsați-vă înapoi cu o trapă în mână și bucurați-vă de eleganța totală a împrejurimilor.

Floarea de hârtie de aur , 55 Rue des Alexiens : În mod similar blocat în timp este „Floarea în hârtie aurită”, odată bântuită de René Magritte și de mulți dintre contemporanii săi care îndoiesc regulile, după cum reiese din desenele și bucățile de filozofie schițate pe pereții celor trei camere mici decât compun această clădire protejată de guvern. Este recomandată o vizită de după-amiază, deoarece timpul mai liniștit va permite o examinare pe îndelete a artefactelor, poate însoțită de tărâmul revigorant al unei „oude kriek” sau, literalmente, bere veche de cireșe.