A lui Bruno Giacosa Barolos și Barbarescos includ unele dintre cele mai sfințite nume din Piemont, printre care Barolo Falletto, Barolo Le Rocche del Falletto, Barbaresco Asili și Barbaresco Santo Stefano, în timp ce îmbutelierile sale cu etichetă roșie Riserva - făcute doar în cei mai buni ani - sunt printre cele mai căutate vinuri din lumea.

Giacosa a fost un tradiționalist iluminat, care a combinat o abordare în mare parte neintervenționistă în pivnițe cu idei inovatoare, cum ar fi tranzacționarea cu botti-ul său tradițional slavon pentru butoaie de stejar francez prăjite fabricate de Gamba încă din anii 1980, când atât de mulți alții au optat pentru prăjit baricile pe care le-a simțit ar masca senzațiile clasice florale, fructe de pădure sălbatice și balsamice ale lui Nebbiolo.

Dar capacitățile extraordinare de degustare ale lui Bruno au fost cheia succesului său.

A părăsit școala la cincisprezece ani pentru a lucra la firma de cumpărare a strugurilor și vinului a tatălui său. Își petrecea zilele plimbându-se printre dealurile Langhe pentru a căuta cei mai buni struguri, și anume Nebbiolo, dar și Barbera și Dolcetto. Tânărul Giacosa a devenit în curând cunoscut pentru ceea ce mulți descriu ca fiind palatul său de aur. El va continua să creeze Barolos și Barbarescos de complexitate, finețe și longevitate din cele mai renumite podgorii.

De asemenea, a descoperit podgorii mai puțin cunoscute pe care le va face celebre prin vinurile sale elegante, impecabil echilibrate. Respectul său pentru podgorii și înțelegerea modului în care le confereau vinurilor personalități individuale a fost cu zeci de ani înainte de vremea sa. Primele sale îmbutelieri cu o singură podgorie, Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale din 1964, urmate de Barbaresco Asili Riserva din 1967 și Barolo Vigna Rionda din 1967, au fost printre primele îmbutelieri specifice viței de vie din Italia.

Giacosa a influențat mai multe generații de vinificatori, inclusiv Franco Massolino, al firmei Massolino deținută de o familie din Serralunga. „Bruno Giacosa a fost unul dintre primii care le-a demonstrat iubitorilor de vin din întreaga lume potențialul incredibil al podgoriilor noastre”, spune Massolino.

„Era un adevărat„ piemontez, cu un caracter rezervat și uneori putea să devină un pic ciudat ”, afirmă Aldo Vacca, directorul general al Produttori del Barbaresco. „Dar a fost, fără îndoială, cel mai expert cunoscător al marilor podgorii Langhe și, chiar în anii 1960, Giacosa a știut să facă ceea ce sunt unele dintre capodoperele incontestabile ale lumii vinului italian”.

Deși Giacosa era bine cunoscut pentru personalitatea lui oarecum aspră, am avut norocul să văd o altă parte a lui, înainte și după accidentul său vascular cerebral devastator din 2006. Un om de câteva cuvinte, când se relaxa în vinăria lui în timp ce degusta, el glumea adesea și plictiseală cu fiica sa Bruna, iar fața i se luminează cu un zâmbet dezarmant ori de câte ori vorbea despre podgoriile sale preferate, Asili și Falletto.

Și așa îmi voi aminti de Bruno Giacosa.