Break Out of Your Wine Rut
Fiind credincios unui anumit soi sau regiune nu numai că îți limitează IQ-ul vinului, dar îți fură cel mai mare dar al vinului: Explorarea. După cum a spus recent importatorul Kermit Lynch, consumul de vin nu este o căsătorie. Iată foaia de înșelăciune pentru a juca câmpul palatului în 2014.
Corpul: Alb aromat ușor
Rut: Riesling german
Incearca asta: Lodi Kerner. Vărul sărutat al lui Riesling, este un gust aromat, de mere verzi, de acid. Încercați una din podgoriile Borra, unde vinificatorul Markus Niggli își onorează rădăcinile elvețiene cu un amestec clar Kerner-Riesling-Gewürztraminer.
Corpul: Alb mai robust
Rut: California Chardonnay
Incearca asta: Margaret River Chardonnay. Luați seria Art Leeuwin Estate, care are mușchi în fructe tropicale îndrăznețe și stejar de nucă de cocos.
Corpul: Roz
Rut: Bandol Rosé
Incearca asta: California Old-Vine Rosé.Aceste turnări Golden State sunt în general mai clare, dar la fel de mătăsoase. Încercați amestecul Cochon de Grenache Gris, Cinsault și Carignane. Este spectaculos cu arome albe de piersică, căpșuni și pepene galben.
Corpul: Lumina rosie
Rut: Beaujolais Nouveau
Incearca asta: Touraine Gamay. Fabricat din același strugure, dar cultivat în Valea Loarei. La fel de proaspăt și fructat, dar cu un pic mai multă structură și un final mai lung. Producători de cumpărat: Henry Marionnet și Domaine Geoffrenet-Morval.
Corpul: Mediu și picant
Rut: California Pinot Noir
Incearca asta: Friuli Schioppettino. Acesta este un roșu cu textură ușoară, dar picant răutăcios, cu note de scorțișoară și piper. Căutați sticle de la Bressan și Villa Rubini.
Corpul: Mai roșu robust
Rut: Rioja Tempranillo
Incearca asta: Nebbiolo mexican. Din cea mai hippatică regiune viticolă din Mexic, Valle de Guadalupe din Baja, Nebbiolo este la fel de strălucitor ca o telenovelă. Căutați vinuri din L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo și Casa de Piedra.
Corpul: Roșu cu corp
Rut: Rhône de Nord
Incearca asta: Statul Washington Syrah. Acestea vor fi adesea bogate, profunde și întunecate, cu aromă intensă de pământ. Căutați Syrahs din regiunea Horse Heaven Hills.
Corpul: Steakhouse Structured Red
Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Incearca asta: Napa Valley Charbono. Mure? Verifica. Cassis? Verifica. Taninuri structurate? Verifica. Și, deși aceste lucruri de cerneală sunt puțin mai greu de găsit, merită. Căutați acești producători: Robert Foley, Shypoke și August Briggs.
