Această săptămână de primăvară 2008 a început la fel de abătut ca oricare altele pe care le-am văzut. Economia a cântărit foarte mult. Până vineri, când un număr fără precedent de proprietari de castele au venit din toată regiunea Bordeaux la masa de prânz cu jurnaliștii care plecau, s-ar fi crezut că lumea a fost refăcută în cinci zile.

Da, este un vintage bun. Da, consumatorii vor fi mulțumiți de prețuri mai mici. Faptul că proprietarii de castele își respectă promisiunile este o poveste care urmează să vină.

Prețurile vinurilor grozave din Bordeaux nu vor scădea la fel de repede sau la fel de mult ca gazul, dar vor scădea pe măsură ce prețurile futures din 2008 se vor lansa în următoarele câteva săptămâni.

Pentru prima dată după mult timp, cei mai mari dintre cei mari, Margaux, Haut-Brion, Lafite, Mouton și Latour, sunt așteptați să anunțe prețurile în termen de două săptămâni. Ar putea scădea cu 50 la sută sau cinci la sută. Asta este încă de stabilit. Dar la Château Cheval Blanc, printre cei mai buni din Marea Dreaptă, directorul Pierre Lurton, care a numit piața americană, a pus această știre încântătoare în context: „Trebuie doar să fim rezonabili. Vom oferi vinuri de înaltă calitate la un preț scăzut. Va fi răspunsul nostru la criză. ”

Dacă sunteți de partea cumpărătorului, acest vintage bun ar putea fi un cumpărat care merită făcut. Toate în funcție, desigur, de preț. Unele chat-uri indică deja faptul că piața americană în care totul este mare, inclusiv crizele, se poate afla la capătul a ceea ce Lurton a numit o reducere a prețului „catastrofală”.

Deci, să presupunem că există reduceri profunde ale prețurilor pentru vinurile de top. După ce ați cumpărat aceste potențiale chilipiruri, ce ar trebui să faceți pentru a vă proteja și pentru a primi efectiv vinul în doi ani, când acesta este eliberat?

Simplu. Verificarea antecedentelor. 'Atenție. Cunoașteți comerciantul cu care aveți de-a face și că este solid ”, a spus Lilian Barton de la Chateau Léoville-Barton. Dincolo de asta, Barton și contele Stephan von Niepperg de la Château Canon La Gaffelière spun că este înțelept să urmărim vinul dincolo de retailer.

În timp ce în fiecare an, companiile vinicole intră în eroare, în acest sezon sărat este esențial ca, dacă cumpărați în primeur, să solicitați proprietatea. Dacă cineva de-a lungul drumului dă faliment și vinul nu ți-a fost semnat, va trebui să plângi în berea ta, pentru că nu va fi vin.

Niepperg insistă asupra faptului că nu există speculații, secondate de Philippe Castéja: „motivul pentru a cumpăra vin este să-l bei”, a spus el. Un gând bun pentru a încheia o săptămână care s-a încheiat, în cele din urmă, cu un buzz.

Vinul

Poate că nu este superbul 2005, dar 2008 este foarte, surprinzător de bun. Surprinzător, pentru că nimeni - nici măcar producătorii - nu se aștepta la asta. Bordeaux a avut noroc. Așa cum mi-a spus Tristan Kressmann de la Château Latour Martillac: „în fiecare an am fost salvați până în septembrie. Dar anul acesta nu am fost doar salvați, ci ni s-a dat o binecuvântare '.

Ceea ce este impresionant în 2008 este gama și profunzimea calității. Se răspândește în întreaga regiune Bordeaux. Desigur, există regiuni stelare. Sauternes și Graves (inclusiv Pessac-Léognan) sunt liderii. Dar sunt urmăriți îndeaproape de Saint-Emilion și Pauillac. Doar în Margaux și sudul Médoc există variații uriașe de calitate.

Roșii se caracterizează prin rodul lor. Multe dintre vinuri oferă o suculență delicioasă. Dar în 2008 - spre deosebire, de exemplu, de 2004 - există și o adâncime de tanin, ceea ce sugerează că aceste vinuri au potențial de îmbătrânire.

Albii sunt plini, dar au păstrat prospețimea esențială a Sauvignon Blanc, care domină anul acesta după ce înghețurile au deteriorat Sémillon. Albii dulci sunt intensi, plini de botrită, anunțând un an stelar.

Vinul de epocă

A fost mai greu decât de obicei să se determine un Vin de epocă. Există mai mulți candidați, nu toți primii creșteri, decât de obicei. Dar pentru combinația sa de putere, structură și bogăție, există în cele din urmă un vin care iese în evidență:

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Foarte dens, un vin musculos, foarte concentrat. Are o textură superbă de catifea, păstrând totuși o abundență de taninuri uscate. Există putere aici, o structură solidă și densă, dar există și fructe strălucitoare. Viu, concentrat.

Cazul marilor din Bordeaux

Cercul magic al vânzătorilor siguri din Bordeaux s-a micșorat anul acesta. Acum nu mai există mai mult de 12 chat-uri care pot garanta o vânzare. Ar putea fi numele, reputația, poate chiar gustul vinului. Ca investiție, cu siguranță.

Iată lista, care include primele creșteri, dar și câteva adăugiri.

96-98 Château Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Deși aici există o cantitate surprinzătoare de lemn, fructul oferă o bucată mare de arome de mure și prune roșii. Condimentul de lemn are o greutate impresionantă de fructe, strălucind printr-un gust minunat, parfumat.

96-98 Château Cos d’Estournel Saint Estèphe. Toate elementele potrivite sunt aici. Vinul este puternic, dar are o cantitate minunată de fructe proaspete, condimentate cu lemn, dar niciodată prea mult. Taninurile sunt dulci, coapte și delicioase. Prezintă atât fructe superbe, cât și o structură densă.

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Foarte dens, un vin musculos, foarte concentrat. Are o textură superbă de catifea, păstrând totuși o abundență de taninuri uscate. Există putere aici, o structură solidă și densă, dar există și fructe strălucitoare. Viu, concentrat.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Impresionant de echilibrat, cu fructe bogate, intense cu o strălucire aurie. Aciditatea este la fel de importantă ca prospețimea, oferind o ridicare delicioasă miezul botritei uscate și concentrate. Evident, un vin excelent pentru îmbătrânirea pe termen lung într-un an extraordinar Sauternes.

95-97 Château Cheval-Blanc Saint Emilion Grand Cru. Un vin care merge instantaneu pentru suculență. Parfumurile minerale ale Cabernet Franc apar doar după ce au pătruns în aromele dense de cozonac de fructe Merlot. Este un vin puternic, pe baza acidității coapte.

95-97 Château Léoville-Barton Saint-Julien. Arome noi de lemn, urmate de fructe solide, de culoare închisă. Acesta este un vin puternic, care arată eleganță și structură împreună și în echilibru. Un vin frumos pentru îmbătrânirea pe termen lung.

95-97 Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Un vin musculos, cu taninuri bine definite. Aciditatea este ridicată, ascunzând puterea și bogăția fructelor din spate. Apoi apar taninuri închise la culoare, cu alte fructe coapte, terminând cu un caracter mineral.

95-97 Château Mouton-Rothschild Pauillac. Inițial, vinul pare auster, foarte mineral. Se deschide încet, prezentând fructe cu siguranță bogate, oferind taninuri de catifea. Dar există și o mână de fier în acea mănușă de catifea, deoarece structura vine apoi să spargă.

95-97 Château Pétrus Pomerol. Vinul este fin echilibrat, cu o tensiune impresionantă între fructele dulci, aciditatea și taninurile. O ploaie minunată de mineralitate parfumată, doar fructe coapte, finisate cu taninuri întunecate. Evident pentru îmbătrânirea îndelungată.

94-96 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Un vin puternic structurat, cu taninuri întunecate și intensitate. Foarte concentrat, cu arome de fructe și condimente, un element puternic al lemnului. Este puternic și îngâmfat.

94-96 Château Latour Pauillac. Eleganța și fructele sunt semnele distinctive la Latour în 2008. Taninurile sunt prezente, dar reduse. Echilibrul este impresionant, cu fructe coapte strânse, nimic excesiv.

94-96 Château Margaux Margaux. Un vin dens, dar fără o putere imensă. Merge pentru partea elegantă a Margaux, moale, frumoasă. Fructele de cireș negru sunt vii, suculente, cu aciditate extra proaspătă. Nu mare, dar cu siguranță elegant.
Pe măsură ce săptămâna futures se apropia de sfârșit, era ziua Băncii Drepte să strălucească. Iată vinuri degustate din Saint-Emilion și Pomerol.

94-96 Château Trotanoy Pomerol. Un vin dens, cu o intensitate mare de aromă. Există arome de mirodenii, minerale și mure peste prunele întunecate și o mare adâncime de taninuri complexe și lemn.-R.V.

93-95 Château Beau-Séjour Bécot Saint-Emilion Grand Cru. Aromele de mentă și eucalipt sunt semnul distinctiv al acestui vin tanic tensionat, care se bazează pe lemn nou fin lustruit, precum și pe arome de coacăze negre. Este foarte uscat, cu o margine tare, dar echilibrul potențial este acolo.

93-95 Château Troplong-Mondot Saint-Emilion Grand Cru. Aici sunt definite noi arome de lemn, vinul impresionant de dens, structurat. Apoi, există un strat de lemn de catifea, caramel, care se furișează pentru a da un vin care are prospețime, dar o eleganță deosebită.

93-95 Château Canon-la-Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Foarte complet, un vin care prezintă o prospețime excelentă și o densitate impresionantă. Are unele condimente Cabernet, aliate aromelor suculente de fructe de prune negre. Acest lucru va îmbătrâni bine.-R.V.

93-95 Vieux Château Mazerat Saint-Emilion Grand Cru. De la o proprietate mică, pe unul dintre cele mai bune site-uri din Saint-Emilion, acest vin nou lansat este puternic, dens, compact și are taninuri întunecate, precum și o bogăție impresionantă. Este plin, ferm și solid.-R.V.

93-95 Château Valandraud Saint-Emilion Grand Cru. Acum, în mainstream-ul vinurilor de top Saint-Emilion, fostul vin de garaj este plin de fructe bogate și suculente. Aciditatea este năpădită peste taninurile ferme. Există cu siguranță o mulțime de lemn nou, dar fructele opulente se echilibrează bine.-R.V.

92-94 Château Trottevieille Saint-Emilion Grand Cru. Un vin serios, dar elegant. Are structură, dar prunul negru proaspăt și smochinele uscate ocupă primul loc. Aciditatea plină de viață conferă vinului un plus de prospețime.

92-94 Château Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Lemn nou foarte dulce, arome de caramel care conferă vinului o moliciune inițială. Apoi, aciditatea și aromele dulci de mure se mută, sugerând că acesta va fi un vin fin echilibrat odată ce este îmbuteliat.

92-94 Château Pavie Saint-Emilion Grand Cru. Foarte dens, cu mult lemn nou. Fructul este copt, dar se îndreaptă spre eleganță, păstrând în cele din urmă bogăția în control. După aceea, fructele izbucnesc în gură.-R.V.

92-94 Château Clinet Pomerol. Firm, dar copt, acest Merlot foarte dulce vine printr-un nucleu de aciditate tensionată. Acesta este gros, pătrat, rămâne fructat, în timp ce este tanic.

92-94 Château Grand Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Cu arome de fum, tutun, acest vin își dezvăluie încet fructele puternice, taninurile tensionate și o structură uscată, foarte fermă. Impresionant.-R.V.

92-94 Providence Pomerol. Un vin frumos, copt, închis, dar cu frunze de fructe, taninuri și aciditate intensă. Pentru final există prospețime și un postgust plin de viață.-R.V.

92-94 Château Certan de May de Certan Pomerol. Poate părea surprinzător de ușor pentru început, dar acest vin are adâncime, bogăție, sugerând lemnul care se strecoară prin fructele dulci. Este ferm, proaspăt, dar corect tanic.

92-94 Le Dôme Saint-Emilion Grand Cru. Un vin frumos parfumat, viu și picant, cu o densitate impresionantă. De asemenea, este fructat, cu suc de mure în jurul miezului parfumat. Se termină cu o notă de mineralitate.-R.V.

91-93 Château La Tour Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Stil elegant, cu fructe pure strălucind prin taninurile strânse. Un vin fin echilibrat, copt dar dens uscat.-R.V.

91-93 Château La Clotte Saint-Emilion Grand Cru. Un vin care atârnă bine împreună, lemnul picant în echilibru cu fructul dulce. Aciditatea este un plus târziu la acest vin, dar taninurile oferă promisiunea corectă de îmbătrânire.

91-93 Château La Serre Saint-Emilion Grand Cru. Vin proaspăt, fructat, taninurile dense, dar luminate de arbori de aciditate vie. Vinul are arome grozave de coacăz negru și fructe de pădure roșii, care îi conferă un gust extraordinar.

91-93 Château Fonroque Saint-Emilion Grand Cru. Un vin fin, impresionant de la Alain Moueix. Fructul este condimentat, cu arome de mure care sunt coapte, adaugă un strat de structură serioasă.

91-93 Château La Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Acesta are fructe super-coapte, dar a fost controlat de o serie densă de straturi de tanin. Aciditatea are același caracter dulce, oferind un vin fructat și serios.

91-93 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse Saint-Emilion Grand Cru. Toate elementele atârnă bine împreună. Fructul este dulce, picant, dar stratul de taninuri întunecate este impresionant, prăfuit și pătrunde adânc în vin. Finala este fermă, dar oferă un lift suculent. O îmbunătățire clară din această proprietate.-R.V.

91-93 Château Gazin Pomerol. Un vin pe termen lung. Are taninuri negre, fructe puternice, cu o oarecare extracție. Densitatea este puterea aici, fermă, solidă și foarte dură în acest stadiu.

91-93 Château Pavie-Macquin Saint-Emilion Grand Cru. Un vin parfumat, ispititor, cu toată prospețimea și dulceața. Taninurile oferă structura, dar fructele se înfășoară, oferind arome finale de sorbet de coacăze negre.

91-93 Château Larmande Saint-Emilion Grand Cru. Un vin solid structurat, care prezintă mostre grozave de fructe, înfășurate în jurul taninurilor întunecate. Există un element suculent, ceva lemn, precum și un sentiment de îmbătrânire.

91-93 Château Belair-Monange Saint-Emilion Grand Cru. Belair a primit un nou nume, după bunica lui Christian Moueix, în onoarea cumpărării sale de către familia Moueix. Vinul este copt, cu taninurile sale întunecate și fructele parfumate, ridicat de un caracter final fumat.

91-93 Château Le Bon Pasteur Pomerol. Proprietatea familiei consultantului Michel Rolland a produs un vin elegant, echilibrând bogăția și fructele dulci. Taninurile sunt picante, înainte și dense, dar, în general, acesta este un vin bine echilibrat.

91-93Â Chapelle d’Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Al doilea vin de la Château Ausone este condimentant, cu arome și arome de lemn. Se echilibrează excelent cu fructe și taninuri, urmate de o uscăciune întunecată, care durează ca postgust.-R.V.

91-93 Le Carré Saint-Emilion Grand Cru. Un vin mare, prietenos, copt, opulent și generos. Aici este o dulceață minunată, cu o structură plină de corp. Mare și îndrăzneț.-R.V.

91-93 Les Asteries Saint-Emilion Grand Cru. Strânse și întinse, taninurile austere oferă densitate, mineralitate. Totul este în promisiune aici, evident un vin conceput pentru îmbătrânire.

90-92 Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru. Firm echilibrat, fructul vine printr-o structură densă. Aciditatea se potrivește bine cu această textură, o strălucire care termină un vin atrăgător.-R.V.

90-92 Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru. Densitate mare aici, acest vin este mare și puternic, dar toate ținute împreună de fructe bogate. Este concentrat, taninurile uscate fac parte dintr-un întreg mai bogat.

90-92 Château Fonplégade Saint-Emilion Grand Cru. Fruct foarte dulce, unde dulceața pare să domine. Este accesibil, taninurile deschise, opulente, cu o structură coaptă. Funcționează, totuși, ca un vin bogat.-R.V.

90-92 Château Larcis Ducasse Saint-Emilion Grand Cru. Fructe mari, coapte, condimentate cu lemn nou, acesta este un vin de mure cu inimă mare, cu taninuri dulci. Potențial generos.-R.V.

90-92 Clos Fourtet Saint-Emilion Grand Cru. Auster și mineral, acesta este un vin strâns, ținut de legături de tanin. Structura se bazează pe piei de prune întunecate, precum și pe fructe potențial bogate.

90-92 Château Canon Saint-Emilion Grand Cru. Pe latura austeră inițial. Dar apoi vin fructe coapte, dând acestui vin potențial de putere. Există o suspiciune de Merlot super-copt, o pernă dolofană. Dar taninurile îl vor menține împreună.

90-92 Château La Cabanne Pomerol. Oarecare austeritate, dar adâncimea fructului este semnul distinctiv aici. Prune negre foarte solide și taninuri dulci și suculente. Există un potențial de îmbătrânire aici.

90-92 Château La Croix de Gay Pomerol. Lemnul nou picant deschide un vin destul de întins și încordat. Opulența Merlot Pomerol nu există, dar a fost înlocuită de un vin structurat. Când lemnul se calmează, acest lucru va fi grav.

90-92 Château Magdelaine Saint-Emilion Grand Cru. La fel de des, Magdelaine este un vin care se află pe latura austeră, subliniind mineralitatea, dar nu prezentând prea multe în această etapă. Aciditatea este strânsă, deschizându-se încet spre aromele de coacăze negre.

90-92 Château Bourgneuf Pomerol. Aici există lemn picant atrăgător, îngrămădit cu aciditate și cu caractere superbe de coacăze negre. Vinul este echilibrat, proaspăt și fructat.

90-92 Château Certan Marzelle Pomerol. Dens, suculent, cu coacăze negre bune și fructe de pădure roșii și o aromă solidă. Există aciditate ridicătoare la sfârșit.-R.V.

90-92 Château La Fleur Pétrus Pomerol. Un vin dens, fin structurat, taninurile oferind fructe de culoare închisă. Inițial pare auster, dar apoi fructe coapte se îngrămădesc în ridicarea gustului final.-R.V.

90-92 Château Moulin-Saint-Georges Saint-Emilion Grand Cru. Structurat, strâns, acesta este un stil mineral de vin. Aromele de fructe de mure vin cu taninuri ferme și există o explozie finală de aciditate.

90-92 Château Laforge Saint-Emilion Grand Cru. Condimentat, copt și concentrat, funcționează bine ca un vin fructat înainte. Fructul se echilibrează ușor cu o măsură de lemn.-R.V.

89-91 Château L’Arrosée Saint-Emilion Grand Cru. Acesta este copt, cu textură lină, cu fructe strălucitoare. Taninurile sunt structurate, dar lasă fructul să vorbească.-R.V.

89-91 Château Grand Corbin Despagne Saint-Emilion Grand Cru. Un stil de vin mineral, auster, care oferă taninuri dense într-un stil ferm, uscat. Este un vin mare, dar marginea este încordată, strânsă, pe o bobină.-R.V.

89-91 Château Beauregard Pomerol. O prăjitură de fructe ferm tanantă, coaptă, condimentată, cu fructe a unui vin. Fructele uscate sunt un element important, oferind o dulceață atractivă, în timp ce taninurile dense și uscate oferă un contrapunct.

89-91 Château Nenin Pomerol. Acest lucru este dens, dar dulce, fructul dulce și picant. Există un miez de tanin uscat la sfârșit, cu aciditate care apare doar la sfârșit.-R.V.

89-91 Château La Grave à Pomerol Pomerol. Fructul de aici este restrâns, aproape auster, în timp ce taninurile sunt întunecate și uscate. Abia în cele din urmă apare o anumită suculență. Un vin care va avea nevoie de îmbătrânire.

89-91 Château Latour à Pomerol Pomerol. Auster, cu un miez uscat care oferă taninuri dense și un caracter mineral foarte uscat.

89-91 Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru. Picant, inițial acest vin pare să aibă prea mult lemn. Dar, în cele din urmă, taninurile dense de fructe ajung să domine, dând un caracter final luminos.

89-91 Gracia Saint-Emilion Grand Cru. Vin de culoare neagră. Recolta de aici s-a încheiat în noiembrie, iar bogăția suplimentară arată în structura de caramel netedă, extrasă. Dar aromele delicioase de suc de prune sunt seducătoare.

89-91 Château Tour du Pin Saint-Emilion Grand Cru. Aparținând anterior familiei Moueix, acest vin se află acum în mâinile Cheval Blanc. Este un vin dens structurat, cu fructe bogate și caracter neted și opulent. Există o suculență proaspătă mare pentru a termina.

88-90 Château La Pointe Pomerol. Fruct foarte dulce, delicios accesibil. Ciocolată și fructe negre coapte. Stratul de tanin este important pentru a menține împreună toată această opulență.

88-90 Château Lafleur-Gazin Pomerol. Un vin în tensiune. Fructul este strâns, pentru un Pomerol surprinzător de încordat. Vine cu o mulțime de fructe de mure care adaugă prospețime.

88-90 Château Hosanna Pomerol. Optând pentru catifelare, acest vin are un caracter de jeleu, fructe de mure și un gust lung, persistent și suculent.

88-90 Château Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru. Un vin rotunjit, moale, cu toate fructele și condimentele dulci, aciditatea plină de viață, dar apoi densă, prăfuită și concentrată. Fructe suculente finisează bine.-R.V.

88-90 Château Fontenil Fronsac. Parfumat, ușor, cu aluzie la mineralitate, vinul are un furnir neted peste taninurile prăfuite. Efectul final este bogat și lustruit.-R.V.

88-90 Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru. Condimentat, cu taninuri bine extrase și lemn picant. Fructul este însă proaspăt, ambalat cu arome atractive de coacăze negre.

87-89 Château Haut-Sarpe Saint-Emilion Grand Cru. Aromele de menta dau fructe netede ridicate, cu o margine de pâine prăjită de caramel. Această dulceață pare să taie fructele, lăsând în urmă aciditatea proaspătă.-R.V.

87-89 Château Franc Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Fructe coapte cu siguranță, dar peste o structură mult mai minerală și întunecată. Poate fără puterea unor vinuri ale anului, dar se va arăta bine într-un stil mai delicat.-R.V.

87-89 Château Bertineau Saint-Vincent Lalande de Pomerol. Cu fructele proaspete minunate, taninurile blânde, condimentele și aciditatea, acesta este un vin ușor, deschis, blând. Fructul este copt și floral.-R.V.

87-89 Château Teyssier Saint-Emilion Grand Cru. Un vin structurat, cu fructe coapte, un mare caracter suculent, alături de fructe de cireș negru. Este un vin satisfăcător, mare, copt și fructat.

86-88 Château La Couspaude Saint-Emilion Grand Cru. Lemn cu condimente ridicate, taninuri întunecate, textură solidă, dar dulceață densă. Postgustul este copt, cu prospețime.

85-87 Château Cap de Mourlin Saint-Emilion Grand Cru. Vin prea dulce, fructul foarte copt. Pare foarte extras, cu un condiment sudic. Fără caracter.-R.V.

85-87 Château Berliquet Saint-Emilion Grand Cru. Cu fructe coapte, nefocalizate, aromă simplă de jeleu de mure, acestui vin îi lipsește structura și aciditatea.

85-87 Château Plince Pomerol. Noul lemn este prea greu aici, tăind direct fructele. Lasă un vin prea uscat.-R.V.

84-86 Château Puy Blanquet Saint-Emilion Grand Cru. Cu taninurile sale blânde și fructele suculente, acest lucru este proaspăt, jeleul și coacăzul negru au un indiciu.-R.V.

Citește și:

Bordeaux En Primeur Ziua 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Ziua 2: Margaux
Bordeaux En Primeur Ziua 3: Saint-Julien, Pauillac și Saint-Estèphe

Bordeaux En Primeur Ziua 4: Graves și Pessac-Léognan

LA