Vechea zicală spune că există putere în număr. Aceste cuvinte înțelepte sunt deviza prin care cooperativele au ajuns să producă una din patru sticle de vin european. Această putere uimitoare de producție face ca cooperativele să fie o forță în luptă cu lumea veche într-o piață în continuă schimbare a lumii noi.

Datorită dimensiunii lor simple, cooperativele contribuie la consolidarea vânzărilor, la îmbunătățirea calității, la investiții în inovare și cercetare, conduc noi concepte de ambalare, modelează politica vinicolă guvernamentală, stabilesc prețurile strugurilor și stabilizează cele mai mari economii vitivinicole din lume, prin anii slabi și anii „glut” . Când totul este spus și făcut, beneficiile pe care grupurile precum cantine sociali ale Italiei, cooperativele din peșterile din Franța și winzergenossenschaft din Germania, printre altele, le oferă consumatorilor orientați spre valoare sunt pur și simplu imposibil de învins.

„Cooperarea este o filozofie a vieții”, spune Adriano Orsi de la Fedagri-Confcooperative, federația națională de cooperare din Italia. Federația, care reprezintă 30% din producția de vin a țării, are 425 de crame și 141.000 de membri. „Unitatea creează sinergii speciale care acoperă întregul model de afaceri, de la persoana care culege strugurii până la persoana care cumpără sticla”, spune Orsi.

Cooperativele europene s-au născut la mijlocul până la sfârșitul anilor 1800, datorită ideologiilor politice predominante și a influențelor sociologice, precum Biserica Catolică. Formula este bine adaptată zonelor cu costuri ridicate ale forței de muncă și parcelelor agricole fragmentate. Până în prezent, ele rămân o resursă economică motrice în zonele pe care le reprezintă.

De exemplu, în Trentino, nordul Italiei, unde 80% din vinul din regiune este fabricat de coopere, parcela medie de podgorii de familie este mai mică de un singur hectar. Astfel de mici operațiuni familiale nu au practic nicio șansă de a avea un impact pe cont propriu. Dar, dacă își unesc forțele cu câteva mii de vecini apropiați sub o singură marcă, acesta oferă brusc volumul de a concura cu agenții de piață istorici, cum ar fi Charles Shaw din California sau Yellow Tail din Australia.

Cavit, cooperativa italiană care se deplasează pe piață cu 4.500 de cultivatori și cel mai mare grup de vinuri din Trentino, a inventat practic conceptul de vino italiano în SUA datorită mărcilor sale populare Pinot Grigio și acum Prosecco.

Cu toate acestea, în realitățile de piață amenințătoare „prea mari pentru a eșua” de astăzi, cooperativele, dintre care multe beneficiază de un anumit grad de finanțare publică, își schimbă treptele pentru a rămâne competitive. Sectorul vede patru tendințe majore.

Consolidarea creează un grup de elită de super-cooperative care se bucură de aproape monopoluri în anumite zone. Cantina di Soave, de exemplu, a fuzionat recent cu numeroase cooperative din apropiere și este astăzi o centrală majoră în Soave și Valpolicella.

Cooperativele sunt concentrate din ce în ce mai mult pe creșterea prin export. De fapt, cele mai de succes companii tind să fie cele cu cel mai mare procent de produse expediate în străinătate.

O nouă generație de cooperative se concentrează pe identitatea regională și pe strugurii indigeni. Deoarece reprezintă grupuri mari de fermieri, cooperativele pot fi, de asemenea, un producător important de energie durabilă prin inițiative ecologice.

Cooperativele moderne anulează problemele de imagine și gafele de comunicații din trecut pentru a-și îmbunătăți imaginea prin intermediul unor noi mărci. „Modelul cooperativ ar putea deveni interesant în acele regiuni ale Lumii Noi, unde o situație similară extrem de competitivă a pieței face dificilă supraviețuirea individuală a unor producători la scară medie”, spune Bruno Trentini, directorul general al Cantinei Soave.

Următoarele sunt profiluri ale cooperativelor importante de urmărit în Italia, Spania, Franța și Austria. Pentru o rotație a lumii noi pe un model din lumea veche, am inclus o notă privind consorțiile din Africa de Sud și Australia, ale căror vinuri sunt disponibile în SUA. Au fost alese nu după mărime sau volum, ci prin calitatea generală a îmbutelieri.

AUSTRIA

Viticultori independenți Wachau

Sub numele de marcă Domäne Wachau, cooperativa reprezintă unele dintre cele mai bune valori din această regiune renumită, precum și producerea de vinuri din podgoriile de top.

88 Domeniul Wachau 2010 Terrassen Riesling Federspiel (Wachau). Vin Divino.
abv: 12% Preț: 20 USD

FRANŢA

Peștera lui Tain

Într-o cramă modernă situată în mod strălucit la poalele faimosului deal Hermitage, strugurii de la 330 de cultivatori de la Cave de Tain sunt transformați în unele dintre cele mai bune valori din Rhône de Nord. Syrah este vedeta, de la simplu vin de pays la un Hermitage la nivel de lux, numit după fondatorul cooperativei, și tot ce se află între ele.

90 Cave de Tain 2009 Esprit de Granit (Saint-Joseph). Cognac One, LLC .
abv: 13,5% Preț: 30 USD

Centrul de vinuri de șampanie

Deși numele pare sumbru (tradus în „Wine Center of Champagne”), este producătorul de Nicolas Feuillatte Champagne, printre cele cinci mărci de vânzare cele mai vândute din Champagne. Optzeci de cooperative individuale și 5.000 de cultivatori din întreaga Champagne sunt uniți în această operațiune masivă.

85 Nicolas Feuillatte NV Blue Label Brut (Champagne). Ste Michelle Wine Estates.
abv: 12% Preț: 36 USD

La Chablisienne

Această cooperativă își domină regiunea, cu 25% din producția Chablis. Vinurile variază de la marea producție Chablis La Sereine la flagship-ul Château Grenouilles Grand Cru, realizat dintr-o coletă din cadrul Grand Cru Grenouilles.

88 La Chablisienne 2008 La Sereine (Chablis). Importatori multipli din S.U.A. .
abv: 12,5% Preț: 25 USD

Viticultorii din Estézargues

Cu doar 10 membri, această mică cooperativă peșteră este atât de întoarsă încât a devenit la modă, producând vinuri naturale în cuve de beton fără drojdii, acizi sau enzime adăugate. Nu există nicio amendă sau filtrare, iar singurul adaos de sulf este unul ușor la îmbuteliere. Denis Deschamps produce vinuri aduse de importatori de tip boutique cu discernământ precum Jenny și François Selections, Dan Kravitz (Selecții selectate manual) și Eric Solomon (Pivnițele europene).

88 Les Vignerons d´Estézargues 2009 Les Grandes Vignes (Côtes du Rhône). Jenny și François Selections.
abv: 14% Preț: 14 USD

Mont scufundări

Creat în 1913 și reprezentând 250 de cultivatori locali, Mont Tauch se concentrează pe producerea de vinuri din AOP Fitou și Corbières, precum și unele vinuri de plăți și Vin Doux Naturel. Vigneronele lor folosesc tehnici ecologice și caută să practice agricultura raionată și dezvoltarea durabilă, iar vinurile sunt fabricate folosind metode tradiționale cuplate cu cea mai recentă tehnologie de vinificație.

87 Mont Tauch 2007 Domaine St Roch (Fitou). Frank-Lin International.
abv: 13,5% Preț: 17 USD

Producători Plaimont

Cooperativa care a salvat regiunea viticolă Saint-Mont din uitare, Plaimont este de departe cel mai mare producător din regiunea Gers din Franța. Vinurile variază de la Côtes de Gascogne la Madiran.

86 Producători Plaimont 2010 Colombelle Blanc (Côtes de Gascogne). Vânzători de vinuri Ltd. Cea mai buna achizitie.
abv: 11,5% Preț: 9 USD

Val d´Orbieu

Val d’Orbieu a fost creat în urmă cu peste 40 de ani de o mână de vinificatori din Languedoc. Cu sediul în Narbonne, este cel mai mare consorțiu de vinuri calme din Franța, cu peste 1.500 de membri împărțiți în 11 cooperative vitivinicole și 55 de domenii și chat-uri. Vinurile lor provin din mai multe AOP-uri, inclusiv Corbières, Minervois, Saint Chinian și Faugères, cu linia lor Mythique calitate remarcabilă și identitate unică.

86 Les Deux Rives 2010 Rosé (Corbières). Importurile de vin Pasternak. Cea mai buna achizitie.
abv: 12,5% Preț : 11 USD

Vinificatori Laudun Chusclan

Fostele două cooperative separate înființate în satele vecine Laudun (1925) și Chusclan (1939), cele două au fuzionat în 2008 cu un total de 200 de cultivatori care lucrau 2.300 de hectare (aproximativ 5.750 de acri). Situat pe malul drept mai puțin călătorit al Rhône-ului în regiunea Gard, accentul se pune pe soiurile tradiționale Rhône de Sud de Grenache și Syrah, cu cantități mai mici de Mourvèdre, Carignan și Cinsault. În plus față de vinurile cu etichetă proprie, cooperativa este un furnizor important de vin pentru diferiți comercianți și importatori pentru etichetele lor private.

89 Laudun Chusclan 2007 Les Genets Chusclan (Côtes du Rhône Satages). Terra Firma SUA, Inc.
abv: 14,5% Preț: 17 USD

ITALIA

Crama Santadi

Sărbătorind cea de-a 50-a aniversare, Cantina di Santadi produce vinul emblematic al Sardiniei, Terre Brune Carignano del Sulcis. Datorită aprecierilor sale critice sub conducerea lui Giacomo Tachis, această cooperativă formată din 200 de membri demonstrează potențialul vinicol al acestei insule mediteraneene deseori neexplorate.

92 Punică agricolă 2007 Barrua Carignano (Isola dei Nuraghi).
abv: 14,5% Preț: 60 USD

Crama Soave

Fondată în 1898, Cantina di Soave se mândrește cu 2.200 de cultivatori și 15.000 de acri de viță răspândită în regiunile Soave și Valpolicella, identificate îndeaproape cu vinurile Amarone și ripasso. Controlează 45% din totalul DOC Soave și 50% din DOC Valpolicella. Grupul a achiziționat în mod agresiv toate cooperativele mai mici din vecinătatea sa și se pregătește pentru o lansare majoră de produse în SUA, datorită unei rețele de distribuție extinse.

90 Cantina di Soave 2006 Rocca Sveva (Amarone della Valpolicella). Importuri MW.
abv: 14,5% Preț: 60 USD

Cantina La Vis

Cu sediul în Trento, Cantina La Vis este modelul multor cooperative de astăzi. Fondată în 1858, a devenit o cooperativă în 1948, apoi a preluat un rol de lider la mijlocul anilor 1980, sporind calitatea producției în timp ce studia terroirul fiecărei zone viticole. Astăzi are 1.500 de membri și 3.600 de acri în Trentino și Alto Adige. Strugurii săi principali sunt Müller-Thurgau și Chardonnay. De asemenea, grupul conduce două crame din Toscana: Villa Cafaggio și Poggio Morino.

91 La Vis 2007 Portrete Merlot (Trentino). Vinuri Ethica. Alegerea editorilor.
abv: 13% Preț: 17 USD

Crama San Michele Appiano (St. Michael-Eppan)

Unul dintre grupurile celebre de coopere excelente din nordul îndepărtat al Italiei (împreună cu Cantina Terlano, Cantina Girlan și Colterenzio), această cramă artizanală este reprezentativă pentru calitatea și atenția la detalii caracteristice bilingvului (german și italian) din Alto Adige. Această cooperativă a fost fondată în 1907 și are 350 de membri. Exportă vinuri în peste 30 de țări.

91 Crama San Michele Appiano 2010 Sf. Valentin Sauvignon (Alto Adige). Martin Scott Wines.
abv: 14% Preț: 38 USD

Cantina Tollo

Situată în regiunea Abruzzo din Italia centrală, Cantina Tollo este o cooperativă de prim nivel, unde fermierii sunt și proprietarii companiei. A fost fondată în 1960 și are 980 de membri care cultivă mai mult de 8.600 de acri de viță de vie. Misiunea sa este de a oferi vinuri tradiționale de înaltă calitate din Abruzzo, precum Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo și Sangiovese Terre di Chieti la orice preț.

88 Cantina Tollo 2010 Pecorino (Terre di Chieti). Zig Zagando.
abv: 13,5% Preț: 19 USD

Mezzacorona

Fondată în 1904, Mezzacorona are 1.500 de membri care controlează 9.000 de acri între Trentino, Alto Adige și Sicilia. Produsul său este în întregime produs în proprietate și cooperativa se consideră o „companie privată formată din fermieri independenți”. Aproximativ 80% din cele 45 de milioane de sticle ale companiei sunt exportate anual. Mezzacorona este una dintre companiile de vin din Italia cu cea mai rapidă creștere.

92 Mezzacorona 2005 Nos Riserva (Teroldego Rotaliano). Prestige Wine Imports Corp.
abv: 13,5% Preț: 35 USD

SPANIA

Bodegas San Alejandro

În provincia Aragón, strugurii roșii de frunte sunt Garnacha. Cooperativa Bodegas San Alejandro, situată în D.O. Calatayud și fondată în 1962, este alcătuită din peste 350 de fermieri care supraveghează mai mult de 1.000 de hectare de podgorii. Condus de Yolanda Diaz, Bodegas San Alejandro produce două mărci orientate spre valoare pe care fanii vinurilor roșii robuste ar trebui să le ia în considerare: Las Rocas de San Alejandro și Evodia - acesta din urmă este o îmbuteliere specială, realizată exclusiv pentru importatorul Eric Solomon de pivnițe europene.

88 Evodia 2010 Old Vines Garnacha (Calatayud). Pivnițele europene. Cea mai buna achizitie.
abv: cincisprezece% Preț: 9 USD

Capçanes

Vinurile de top ale D.O., în vârstă de 10 ani. Montsant din Catalonia provine din cooperativa Capçanes, care a fost fondată de cinci familii în 1933, dar acum se mândrește cu 80 de membri care cultivă aproximativ 250 de hectare de Garnacha și alți struguri, inclusiv Syrah. Importatorul Capçanes, Eric Solomon, observă că există mai multe vie vechi Garnacha în satul Capçanes de 400 de persoane decât în ​​toate Prioratul vecin. În general, vinurile Capçanes sunt pline în stil, dar echilibrate.

90 Capçanes 2007 Costers del Gravet (Montsant). Pivnițele europene.
abv: 14% Preț: 20 USD

Martín Códax

În Rías Baixas, acasă la strugurii Albariño, grupul Martín Códax a fost fondat în 1986 de 50 de familii ca o cooperativă a cultivatorilor și produce doi Albariños varietali excelenți: Martín Códax și Burgáns - acesta din urmă este o îmbuteliere specială făcută exclusiv pentru importator. Eric Solomon de la European Cellars. În total, Martín Códax este alcătuit din 286 de proprietari / cultivatori din regiunea Salnes și ia struguri de la alți 280 de cultivatori în baza unor contracte pe termen lung.

90 Martín Códax 2010 Albariño (Rías Baixas). Martín Códax SUA. Cea mai buna achizitie.
abv: 13% Preț: 15 USD

Doi din Lumea Nouă

Deși modelul cooperativ s-a născut în Europa, modelul de vinificație are sens oriunde există multe pachete mici de terenuri viticole și niciun singur producător nu poate face o singură încercare. Iată două țări cu eforturi lăudabile.

AUSTRALIA

Estate Barossa Valley

Acest grup de 80 de cultivatori și-a format cooperativa în 1984, când vremurile erau grele în industria vinicolă australiană, iar guvernul plătea fermierii pentru a-și scoate vița de vie. Îmbutelierea emblematică, E&E Black Pepper Shiraz, se clasează în mod constant printre cele mai bune oferte de Barossa, în timp ce vinurile de bază oferă o valoare solidă. După ani de zile de când a avut Constellation Brands ca proprietar parțial, compania este acum din nou în întregime deținută de cultivatori. Însă acest lucru a însemnat că recoltele recente au fost disponibile doar sporadic în S.U.A. Cumpărătorii Astute vor ridica recolte bine stocate din spatele E&E sau Ebenezer Shirazes în timp ce așteaptă ca conducta să se umple din nou.

AFRICA DE SUD

KWV

Înființată în 1918 și cu sediul în Paarl (regiunea Western Cape din Africa de Sud), KWV obține vinuri și struguri din cele mai importante regiuni producătoare de vin din țară. Cooperativa este cunoscută la nivel internațional pentru mărci de calitate, precum KWV Wines, Roodeberg, Laborie, Golden Kaan, Cathedral Cellar, Café Culture și linia de brandy KWV.

86 KWV 2010 Sauvignon Blanc (Western Cape). Vinuri Opici. Cea mai buna achizitie.
abv: 12,5% Preț: 11 USD