Bucătăria contemporană din California a proprietarului bucătarului David Kinch a câștigat două stele Michelin. Căutând întotdeauna o simplitate ingenioasă în orice, de la combinații de bucătărie și vin până la designul și filozofia restaurantului creează o ambianță unică, plină de satisfacții.

Sticle de destinație:

Muntele Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (Munții Santa Cruz)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Directorul de vinuri și băuturi, Jeff Bareilles, se mândrește în special cu asocierea vinurilor cu numeroasele oferte vegetariene ale restaurantului.

„Acum aproximativ trei ani, am fost la Love Apple Farm mergând prin grădină cu Cynthia Sandberg [fermierul]. În timp ce șerpuiam printre paturile plantate, ea alege o plantă sau o legumă și îmi dă un pic să gust și să comentez aroma sa. Am simțit că așa a mers prin grădină când era singură. După aproximativ 24 de gusturi diferite, am spus: „Aș vrea să putem face cocktailuri cu unele dintre aceste ingrediente.” S-a aprins o lumină pentru amândoi ”. —Jeff Bareilles

Pentru mai multe informații despre acest restaurant din Los Gatos, CA, Click aici .

Pentru un alt restaurant din California Centrală, vizitați Marinus .