Prin multă perseverență, Kate Goodman, fostă studentă la științe biomedicale, s-a ridicat din pivniță la unele dintre cele mai emblematice crame din Australia până la proprietarul ei eticheta proprie . Este, de asemenea, vinificator șef al Penley Estatein Coonawarra, Australia de Sud, un brand pe care l-a transformat în doar trei ani.

Astăzi, Goodman face naveta regulată între casa ei din McLaren Vale până la Coonawarra și Valea Yarra, Victoria , unde creează vin sub marca ei Nikkal Wines.

De asemenea, este mamă, recent supraviețuitoare a cancerului de sân și consultantă pentru nenumărate fabrici de vin din întreaga lume.

Prin toate acestea, ea a rămas un profesionist neobosit și talentat, onorat ca Vinificator al Anului la premiile australiene Women in Wine 2018.

„Vinificația îmi permite să conectez punctele dintre natură și viață.” –Kate Goodman

De ce ai vrut să devii vinificator?

Am căzut în vinificație din întâmplare. După ce am studiat științele biomedicale la universitate, am aflat rapid că nu era pentru mine. Am investigat alte industrii care ar folosi fermentația și microbiologia.

Am găsit vin, am terminat recolta și practic nu am plecat niciodată. Îmi place să glumesc că am fost în fermentație înainte să devină rece. Vinificația îmi permite să conectez punctele dintre natură și viață.

În fiecare an, pot face ceva care să reflecte anotimpul de vegetație și de care să se bucure alții. Îmi place.

Care este cea mai mândră realizare a ta?

Fiind o parte a reinventării Penley Estate. În doar trei ani, am modernizat total stilurile de vin, am crescut vânzările cu 400% și am făcut vinurile noastre disponibile în [mai mult] de 20 de țări. Experimentele și riscurile noastre au dat roade. Acest lucru a fost extrem de satisfăcător.

Și bătând o boală și ieșind de cealaltă parte o persoană mai puternică. În 2017, am fost diagnosticat cu cancer de sân. Bineînțeles, a fost un moment stresant, dar care a contribuit la consolidarea rezistenței și mi-a schimbat perspectiva.

Am fost înconjurat de o comunitate de susținere care a ajutat la menținerea afacerii mele cu vin solo și la mintea mea sănătoasă. Orice este posibil.

Un tur al cramelor istorice din Australia

Care a fost cea mai surprinzătoare experiență sau întâlnire pe care ați avut-o ca vinificatoare?

Nu este un secret faptul că industria vinului are un dezechilibru semnificativ de gen. Aproximativ 15% din rolurile de producție sunt îndeplinite de femei. Există o mulțime de conversații despre cât de dificil este să fii femeie în industria vinului, totuși propria mea experiență nu susține acest lucru.

Am lucrat cu mentori, colegi și colegi de sex masculin minunați. Sexul nu m-a împiedicat niciodată să fac tot ce mi-am dorit. Am muncit din greu, poate uneori mai mult decât bărbații, dar am gustat totuși succesul. Simt că problemele cu care se confruntă femeile în domeniul vinului - hărțuirea sexuală, comportamentele neadecvate și provocările ridicate atunci când decideți să întemeiați o familie - nu diferă de femeile din alte domenii. Sexul nu te face un vinificator mai bun, cu toate acestea te poate face un vinificator, un comunicator sau un manager diferit.

Care este sfatul dvs. tinerilor interesați să intre în afacerea cu vin?

Încearcă. Rețineți că vinificația nu este doar degustări și prânzuri lungi. Poate fi o muncă murdară, dar plină de satisfacții. Găsește-ți un loc de recoltă într-o cramă, intră printre ele și ascultă totul. Primul loc de muncă va fi cel mai greu de obținut. După aceea, conexiunile și comunitatea vă vor conduce către locuri. Înconjurați-vă cu alții care sunt în vin, gustați MULȚI, călătoriți. S-ar putea să nu ajungeți să faceți vin, ați putea descoperi că viticultura, vânzările sau marketingul sunt lucrurile dvs. Vinificația este o carieră fantastică. Nu vei regreta.