Au fost discutate tot felul de idei la cea de-a 75-a anuală Convenția angrosistilor de vinuri și băuturi spirtoase din America (WSWA), care s-a încheiat joi la Las Vegas. După cum a spus noul președinte al WSWA, Barkley Stuart Entuziast al vinului, „Există tendințe de marcă, există tendințe de piață și există tot felul de provocări.”

Punerea în sarcină a mai multor femei

Stuart, vicepreședinte executiv al afacerilor guvernului federal la Southern Glazer’s Wine and Spirits , și-a dat o provocare pentru președinția sa de un an a organizației de 400 de membri: să aducă mai multe femei în afaceri la niveluri superioare.

„Am o istorie personală, din cauza mamei mele ... Gloria Steinem și Betty Friedan erau obișnuiți la casa noastră”, și-a amintit el. Mama sa, Martha Stuart, a fost un producător video independent, cel mai cunoscut pentru serialele de televiziune, Asculți. Programul a explorat experiențele de văduvie, avort și alte probleme din anii '60 și '70.

Stuart și-a amintit cum l-a dus la primul Națiunile Unite conferința femeilor din Mexico City în 1975. „Eram eu și alte 5.000 de femei și am produs un documentar despre liderii mondiali de femei”.

Așadar, nu a fost o surpriză faptul că Stuart, care se află și el în consiliul de administrație Asociația Women of the Vine & Spirits , a salutat Sue McCollum, din Marci majore din Missouri, către Comitetul Executiv al WSWA, făcând-o prima femeie care a intrat în consiliul de administrație din cei 75 de ani de istorie ai grupului.

Macro-mișcarea în industrie

Firma de cercetare a pieței IWSR , care colectează date despre industrie de 40 de ani, a declarat unora dintre cei peste 2.700 de participanți că se așteaptă ca vânzările de vin să crească cu 1% în 2018. Brandy Rand, președintele SUA al IWSR, a adăugat că numărul persoanelor care consumă băuturi alcoolice este de micșorându-se. Ea a citat tendința stilului de viață sănătos care a apărut în rândul tinerei generații - în special în Europa - în timp ce consumatorii apelează la băuturi nealcoolice.

A existat, de asemenea, o schimbare a tipurilor de băuturi alcoolice dorite de consumatori.

„Vedem creșterea cocktailurilor și a vinului cu conținut scăzut de calorii, zero calorii”, a spus Rand. Ea a remarcat Weight Watchers a licențiat o marcă de vin, Recensământ (3 puncte pe pahar) și producătorii de bere din țările bastionului de bere din Australia, Marea Britanie și Germania produc acum beri de înaltă calitate, cu conținut scăzut de alcool.

A existat, de asemenea, o cerere mai mare pentru dimensiunea de 100 de calorii și porții mai mici, ceea ce a stimulat creșterea dimensiunilor mici pentru vinuri și băuturi spirtoase, a spus ea.

Consumatorii de astăzi s-au așteptat, de asemenea, la „amestecul de arome” dincolo de Oreos cu aromă de bere, Dorito Tacos și Ocean Spray Mocktails. „Dintr-o dată, lucrurile care erau ciudate înainte nu sunt,” a spus Rand, citând vinul în cocktailuri, cocktailurile cu apă spumantă, chiar și vinul și cocktailurile în conserve.

Comoditatea este cheia

Warby Parker livrează ochelari de vedere Dollar Shave Club expediază aparate de ras și există zeci de companii de truse de gătit care vor livra alimente în porțiile potrivite cu rețeta la tine acasă, a remarcat Rand. De aici și apariția Drizly , un serviciu de livrare a alcoolului, care are o alianță strategică cu WSWA.

În era digitală, consumatorii de toate vârstele spun: „Vreau ce vreau când vreau”, a spus Rand. Comoditatea este, în parte, motivul pentru care unul din patru comercianți cu amănuntul din SUA se așteaptă să declare faliment în următorii cinci ani.

IWSR se așteaptă ca tendința de primare să continue, pe măsură ce oamenii aleg să rămână acasă și să se distreze, în loc să iasă la întâlnire cu prietenii.

„Oamenii sunt dispuși să cheltuiască mai mulți bani pe produse, pentru că îi pot avea acasă. Ei înțeleg marcajul. Vedem o creștere în ceea ce privește premiumizarea băuturilor spirtoase și a vinurilor. ”