A fi colecționar de vin nu înseamnă doar depozitarea celor mai rare și mai fanteziste sticle pe care le putem găsi. Este, de asemenea, o modalitate de a păstra amintirile. Vinul și băuturile spirtoase sunt suveniruri pe care le putem savura pentru a sărbători o persoană, un loc sau o experiență. Editorii noștri au ascuns tot felul de sticle excelente, dar unii dintre cei mai îndrăgiți ai lor nu sunt deloc fantezi - doar vin cu o poveste bună.

Matt Kettmann

Editor colaborator

Primul vin pe care l-am pivotat a fost o sticlă de Beciurile Carina 2004 7 la sută Syrah. Un preot pe care l-am intervievat în Los Olivos mi-a spus că această nouă cramă are o vânzare, așa că am cumpărat o sticlă de acest lucru și un caz de Syrah pentru 90 de dolari, împreună cu un stand de vinuri de la Costco pentru a găzdui noua mea colecție. L-am cumpărat în 2005 și a spus să nu beau până în 2007, așa că l-am pus într-o pungă de hârtie maro și am scris „Nu se deschide până în 2007”. De fapt, am reușit să aștept până în 2014, când l-am adus la un memorial pentru Winemaker Chris Whitcraft.

Lauren Buzzeo

Editor general și director de degustare

am un Poggione 1998 Brunello di Montalcino în pivnița mea pe care am moștenit-o de la tatăl meu. Deși nu este nimic nebunesc, este una dintre ultimele sticle pe care le am din mica sa colecție și, prin urmare, una dintre cele mai prețuite mele. Mă tot gândesc, când apare o etapă importantă, că o voi deschide în cele din urmă, dar nu am reușit încă. Din fericire, acesta fiind un vin dintr-o proprietate atât de reputațională și o regiune clasică prietenoasă cu pivnița, știu că poate rezista în timp ce încerc să găsesc acel moment ideal absolut pentru a mă bucura de el.

Layla Schlack, editor principal / Ilustrație de Veronica Collignon

Layla Schlack

Senior Editor

Mi-a luat ceva timp să mă încălzesc până la whisky. Călătoria a început într-o noapte la un hamburger cu meniul de băuturi scris pe o tablă. Un nume părea scris mai strălucitor decât celelalte: Whisky sfidător . Într-o căutare rapidă pe Google a apărut un articol al unui scriitor alimentar în care am încredere, spunând că nu-i place whisky-ul, dar acest single-malt american, produs în Carolina de Nord de scafandri de salvare, este delicios. Am comandat o turnare și a devenit sticla pe care o aduc la petreceri, precum și o poartă pentru a mă bucura de alte whisky-uri. Prima sticlă pe care am cumpărat-o trăiește nedeschisă în spatele dulapului meu pentru băuturi alcoolice, o reamintire că o mică sfidare este un lucru bun.

Paul Gregutt, editor colaborator / Ilustrație de Veronica Collignon

Paul Gregutt

Editor colaborator

Prima mea călătorie cu soția mea, Karen, a fost în Portugalia în 1999. Am aranjat să vizitez câteva case din Port și am fost invitat să stau la casa familiei Symington, la Vesuvio. Am ajuns într-o zi splendidă de toamnă și ni s-a cerut să ne alăturăm cu struguri care călcă piciorul. Am sărit în lagar, dansând și călcând pe melodia „Submarinul galben”. Când 1999 Quinta do Vesuvio Vintage Port a fost lansat, am cumpărat o cutie cu șase sticle și am deschis prima sticlă în ziua nunții noastre, în martie 2002. De fiecare dată la cinci ani, deschidem o sticlă la aniversarea noastră. Mai avem două, ceea ce le face mai speciale ca niciodată.

Sfaturi de colectare a vinurilor și greșeli de evitat

Anne Krebiehl, MW, editor colaborator / Ilustrație de Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Editor colaborator

Sunt în pivniță o serie de Felton Road 2009 Pinot Noirs. Aceasta este prima recoltă la care am lucrat vreodată. Tocmai mă izbucnisem în calitate de freelancer în lumea vinului. De asemenea, studiam și mă gândeam că nimic nu mă va învăța la fel de mult ca și lucrul vintage. M-am îndreptat spre cealaltă parte a lumii pentru a lucra în aceste podgorii frumoase ca parte a unui echipaj de cules fabulos internațional și prietenos. Echipat cu secatori, plecam în fiecare zi și am recoltat strugurii pentru aceste vinuri cu propriile mâini. A fi pe acea podgorie a fost transformator și unul dintre cele mai fericite și mai împlinitoare momente din viața mea. A fost începutul carierei mele în domeniul vinului, iar aceste vinuri sunt un memento extrem de prețios.