Cu toate că bl de asemenea Tequilas poate căpăta barul la restaurantele mexicane, dacă sunteți în căutarea celui mai bun cocktail Tequila, mergeți la odihnitor .

Tequilas Reposado (adică odihnit) - îmbătrânit în butoaie de stejar de la două luni la un an - oferă un amestec echilibrat de piper strălucitor și note citrice temperate de vanilie moale și prăjită.

Reposado Tequila face o prezentare puternică pe meniurile de cocktailuri. Acest lucru are sens: Unde vechi (îmbătrânit) este adesea prea scump pentru a se amesteca și blanco prea neplăcut, tonurile de miere de reposado Tequila conferă finețe la prețuri accesibile băuturilor mixte, de la margaritas și palomas clasice până la libații mai noi.

Întrucât sunt îmbătrânite în butoaie (inclusiv unele care dețineau anterior whisky), nu ar trebui să fie surprinzător faptul că mulți compară Tequila reposado cu whisky. Așadar, poate că a fost doar o chestiune de timp până când un mixolog inteligent a adaptat un cocktail clasic de whisky pentru a prezenta reposado. Într-adevăr, la nou-venitul New York Tijuana Picnic, barmanul Jim Kearns a creat ceea ce el numește „un Mexi-Manhattan”.

Cinci Tequila Blanco pentru a amesteca sau a sorbi

„Mi Hermano” începe cu 1 ½ uncii de Tequila reposado și o uncie de vermut dulce - similar cu un Manhattan. Dar apoi Kearns îl amărește cu ounce uncie de Averna (un italian dragoste ), plus două liniuțe fiecare dintre amare Angostura și Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Cocktailul este apoi agitat și strecurat într-un pahar coupe stropit cu Fernet-Branca. Rezultatul final este complex și surprinzător de prietenos cu mâncarea, chiar lângă un taco moale umplut cu friptură de fustă.

În plus, multe repozate sunt potrivite pentru a sorbi Tequilas. De exemplu, linia de tequila finisate în butoi a lui Herradura oferă o complexitate demnă de savurat, în timp ce noua expresie a lui Tapatio are arome intrigant sărate, aproape cărnoase, care parcă este o rușine să se ascundă sub sucurile de fructe.

Tequilas Reposado recomandat

Herradura Tequila Casa Collection Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (Mexic Brown-Forman Beverages, Louisville, KY) 90 de dolari, 97 de puncte .

Siete Leguas Tequila Reposado (Mexic Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) 43 $, 95 de puncte .

Casa Noble Tequila Reposado (Mexic Constellation Brands, Chicago, IL) 60 $, 94 de puncte .

Don Ramon Tequila Reposado (Distribuitorii ER din Mexic, San Antonio, TX) 36 $, 94 puncte .

Partida Tequila Reposado (Mexic Partida Tequila, San Francisco, CA) 47 $, 94 puncte .

IXA Organic Tequila Reposado (Distileria meșterească Greenbar Craft, Los Angeles, CA) 47 $, 93 puncte .

Lunazul Tequila Reposado (Mexico Heaven Hill, Bardstown, KY) 21 $, 93 puncte .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Mexic Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) 23 $, 93 puncte .

Tapatio Tequila Reposado (Distillers Mexic Domaine Charbay, Ukiah, CA) 44 USD / 1 L, 93 de puncte .

Casamigos Tequila Reposado (Mexic Sidney Frank Importing, New Rochelle, NY) 50 $, 92 de puncte .

Maestrul Dobel Tequila Reposado (Mexic Proximo Spirits, Jersey City, NJ) 45 $, 92 de puncte .