Dave Wilson, manager operațiuni de producție
Alaskan Brewing Company , Juneau, Alaska

Ce bere aduci - pe care nu ai preparat-o?
Chimay Blue. Este minunat pentru sărbătorile din ziua jocului și este suficient de neted pentru a bea din prima parte. Vedeți, în Alaska, suntem un fus orar în spatele Pacific Standard, așa că jocul începe la începutul după-amiezii - la timp pentru un brunch târziu.

Cu ce ​​capsă de gustare se împerechează?
Chimay Blue este o bere crocantă, răcoritoare, dar cu aromă completă, fructată, oarecum uscată și care ar putea fi comparată cu un vin spumant, făcându-l o bere minunată pentru brunch. Deci, taie bogăția brânzeturilor, a ouălor și a cărnii în bliderele mele pentru omlet.

Ce aduceți pe care ați făcut-o și care este asocierea perfectă?
Sliderele mele burrito pentru omletă (Hei, le iubesc!) S-au împerecheat cu seria noastră de pilot din Alaska Imperial Red Ale.

---

Matt Brophy, Brewmaster
Fabrica de bere Flying Dog , Frederick, Maryland

Ce bere aduci - pe care nu ai preparat-o?
Un Saison drăguț (Saison Dupont), un IPA (Avery IPA) și un încălzitor mare de iarnă precum Celebration din Sierra Nevada.

Cu ce ​​capsă de gustare se împerechează?
Nu vom abandona gustările tradiționale, dar vom experimenta asocierea berii de mai sus cu o probă de brânzeturi. Vom asorta Saison pământean cu un Camembert. Pentru IPA ierboasă, picantă, un Cheddar îmbătrânit din Vermont și ceva funky pentru căldura de iarnă - poate un albastru american sau Stilton.

Ce aduceți pe care ați făcut-o și care este asocierea perfectă?
Fac un chili vegan habanero care îți va topi fața. Îl împerechez de obicei cu ceva prostesc precum IPA-ul nostru Snake Dog sau IPA-ul nostru Double Dog Imperial, deși este greu să găsești ceva care să-l îmblânzească.

---

Larry Horwitz, producător regional de bere
Berăria Iron Hill , West Chester, Pennsylvania

Ce bere aduci - pe care nu ai preparat-o?
Lagunitas IPA - și dacă nu credeți că conservele sunt pentru bere artizanală, trebuie să vă reconsiderați. Împiedică lumina soarelui care ucide preparatele și călătoresc bine.

Cu ce ​​capsă de gustare se împerechează?
Lucrul minunat al IPA este că se potrivește bine cu standarde precum ardeiul iute picant, care transpira capul și chiar și cremele cremoase de spanac și anghinare. Dar dacă ar fi să aleg perechea obligatorie, ar fi propriile rulouri de ouă nebunești delicioase din Philadelphia. Și, da, au un gust mult, mult mai bun decât par.

Ce aduceți pe care ați făcut-o și care este asocierea perfectă?
Ironbound American Pale Ale. Este ferm amar, dar nu atât de puternic încât nu pot să-l beau toată după-amiaza. Combinarea: aripi de pui la grătar thailandez. Giddy up!

---

Garrett Marrero, fondator
Maui Brewing Co. ., Maui, HI

Ce bere aduci - pe care nu ai preparat-o?
Bourbon. Este o „petrecere”, nu? Glumind deoparte, aș aduce cu siguranță niște Prima Pils by Victory. Este un Pilsner fantastic și are un mare caracter de hamei, foarte potabil.

Cu ce ​​capsă de gustare se împerechează?
Prietenul meu face o baie cu chiuvetă numită „Ghetto dip”. Este cremă de brânză, brânză, chili, carne de vită măcinată etc.

Ce aduceți pe care ați făcut-o și care este asocierea perfectă?
Îmi place întotdeauna să aduc ceva unic. Chiar acum, aș spune că belga noastră Kona Red Ale. Se prepară cu fructe de cafea recoltate local (a k a, boabe de cafea - carnea din jurul bobului). Cu asta, probabil aș avea niște mușcături de cheesecake. Am un pic dinte dulce, așa că nici o petrecere nu este completă fără un desert.