Ciorba de vita si pui sunt esentiale pentru multe dintre cele mai bune supe si tocanite ale noastre; ele contribuie, de asemenea, cu aromă și corp la toate tipurile de sosuri și sosuri. Din experiența noastră, bulionul de casă oferă cea mai bună aromă generală, iar bulionul achiziționat este destul de aproape; totuși, uneori pur și simplu nu avem acest ingredient cheie la îndemână. S-a întâmplat. Și când o va face, veți fi bucuroși să aflați că există niște înlocuitori rafinați de pui și bulion de vită pe care îi puteți folosi. Iată câteva produse pe care să le ții la îndemână pentru zilele tale fără bulion, împreună cu cum să le folosești.

BHG / Michela Buttignol

Inlocuitor pentru supa de pui

Dacă nu aveți la îndemână bulion de pui conservat sau de casă, cuburi de stoc (1 USD, Ţintă ) sau granule de bulion (4 USD, Ţintă ) face cea mai ușoară înlocuire a supei de pui. În general, iată formula:

• 1 cub de bulion de pui sau 1 linguriță de granule de bulion de pui + 1 cană de apă fierbinte = 1 cană de înlocuitor de supă de pui

Asigurați-vă că verificați instrucțiunile pachetului; unele cuburi de bulion, cum ar fi cele care se găsesc în piețele alimentare internaționale sau în magazinele naturiste, ar putea necesita măsurători diferite.

Obțineți graficul nostru gratuit de înlocuiri de urgență!

Inlocuitor pentru supa de vita

Cuburi de bulion (1 USD, Ţintă ) sau granulele fac, de asemenea, un înlocuitor simplu bulion de vită și se aplică aceeași formulă:

• 1 cub de bulion de vita sau 1 lingurita de granule de bulion de vita + 1 cana de apa fierbinte = 1 cana de substitut de supa de vita

Încă o dată, asigurați-vă că verificați instrucțiunile pachetului, deoarece unele cuburi de bulion ar putea necesita măsurători diferite.

Blaine Moats

Folosind bulionul de bulion sau de oase ca înlocuitor de bulion

Da! Puteți folosi carne de vită sau bulion de pui ca alternativă la bulion de vită sau de pui. Care este diferența? Stocul se face prin fierbere friptă de vită sau oase de pui pentru a lung timp, un proces care extrage colagenul din oase si confera bulionului o textura usor gelatinoasa, plus aroma bogata de vita sau pui. Cioroanele, pe de altă parte, nu se fierb atât de mult cât bulionul și au arome mai subtile de carne de vită sau pui.

Rețineți, totuși, că stocurile cumpărate din magazin pot fi făcute cu mai puține condimente decât bulionul. Prin urmare, dacă utilizați supa de vită sau supa de pui ca înlocuitor de carne de vită sau supa de pui, asigurați-vă că verificați aromele felului de mâncare și adăugați mai mult din ceea ce vă place, cum ar fi sare, piper, ierburi și condimente.

Dar supa de oase? Supurile de oase de pui și de vită sunt ca o încrucișare între un bulion și un bulion. La fel ca un bulion, bulionul de oase necesită oase (sau bucăți osoase) de carne de vită sau de pui și necesită un timp lung de fierbere. Și ca un bulion, rețetele de bulion de oase includ în general o cantitate bună de legume și condimente.

Da, puteți folosi bulion de vită sau oase de pui ca înlocuitor de bulion de vită sau de pui.

Alți înlocuitori de supă de vită și pui

Dacă descoperiți că în cămară lipsesc toate opțiunile de mai sus, mai sunt câteva înlocuitoare de bulion pe care este posibil să le fi stocat.

Baza de pui/baza de vita:Acest ingredient asemănător unei paste, făcut din carne, sucuri și grăsimi de pui sau de vită, vine într-un borcan și trebuie refrigerat după deschidere. Când este reconstituit în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, baza de pui (5 USD, Ţintă ) face un înlocuitor bogat și aromat pentru supa de pui. Căutați-l pe culoarul de supă al supermarketurilor. Supă de pui sau de vită cu conținut scăzut de sodiu:Bulionul conservat, cuburile de bulion și granulele de bulion sunt de obicei mai sărate decât bulionul de casă. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de sodiu, utilizați un produs cu conținut redus de sodiu ca alternativă mai sănătoasă la bulion de vită sau de pui. Vin alb, suc de mere sau apă:Când aveți nevoie doar de puțină bulion de pui pentru a deglaza o tigaie pentru un sos sau sos de tigaie, înlocuitorii de bulion sunt ușori: vinul alb funcționează (și este, de asemenea, un potențiator de aromă). Puteți încerca și sucul de mere, cu condiția ca aroma sucului să completeze și celelalte arome ale preparatului. Ca ultimă soluție, pur și simplu folosiți apă; totuși, înainte de a servi, verificați condimentele, deoarece poate fi necesar să adăugați sare și piper pentru a compensa pierderea condimentului din bulion.

Ori de câte ori este posibil, preferăm să facem rețete de supă cu bulion de casă. Dar când pur și simplu nu avem timp să fierbem atât de mult, iar bulionul conservat au dispărut din cămară, este bine să știm că există înlocuitori grozavi de bulion de vită și de pui. Păstrați cuburi de bulion, granule sau bază de carne de vită sau de pui la îndemână și veți avea întotdeauna o soluție simplă.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți