Cu o bogată istorie a vinificației care datează din secolul al XVII-lea, este ușor să ne întrebăm de ce regiunile viticole „Noua Lume” etichetate de multe ori Africa de Sud nu aveți mai multă reputație „Lumea Veche”. În ciuda trecutului său, mulți consideră că țara este relativ nouă pentru scena viticolă, mai ales atunci când vine vorba de capacitatea de a produce vinuri de înaltă calitate de distincție.

Există o mulțime de motive potențiale pentru o astfel de deconectare, de la filoxera la apartheid până la intervenția guvernului. Cu toate acestea, ultimii ani au adus un interes reînnoit vinurilor țării, strălucind lumina cuvenită asupra potențialului și meritului lor imens.

Îmbutelierea din ce în ce mai bine primită, evenimentele de degustare la modă și un val de tineri viticultori globetrotting care împărtășesc povești despre regiunile viticole ale țării au avansat proeminența și prestigiul Africii de Sud.

Acești factori, împreună cu o recoltă fantastică din 2015, au creat o maree de inundații suficient de puternică pentru a se prăbuși în cele din urmă pe țărmul nostru, gata să încalce așteptările existente și să creeze o nouă reputație bine câștigată pentru vinul sud-african ca un concurent serios pe scena mondială. .

Oferind îmbutelieri extrem de calificate de pricepere, complexitate și longevitate care reprezintă o valoare extraordinară, acum este momentul să vă luminați și să investiți în vinurile din Africa de Sud.

Fotografie de Meg Baggott

Vinuri albe

Storm 2015 Peace Chardonnay (Cer și Pământ) 55,93 $ puncte .

Terasa Keermont 2015 (Stellenbosch) 27,93 dolari. Alegerea editorilor .

L’Avenir 2015 Single Block 30 Chenin Blanc (Stellenbosch) 45 $, 92 de puncte .

The Foundry 2015 Grenache Blanc (Stellenbosch) 26 $, 91 puncte .

The Blacksmith 2015 Vin Blanc Chenin Blanc (Swartland) 30 $, 92 de puncte . Alegerea editorilor .

Rustenberg 2015 Five Soldiers Chardonnay (Simonsberg-Stellenbosch) 50 $, 92 de puncte .

O epocă de cinci stele pentru vinul din Africa de Sud

Nu există nimic asemănător unei recolte excepționale care să consolideze reputația unei țări viticole și să îi evidențieze potențialul. Africa de Sud a experimentat câteva dintre acestea în ultimul deceniu.

Anul 2009 a fost considerat pe scară largă unul dintre cele mai bune din istoria Africii de Sud, iar vinurile sale au rezistat cu ușurință testului timpului. În multe cazuri, deși mature și dincolo de caracterul primar, acestea continuă să îmbătrânească grațios, în special vinurile albe cu climat rece, Cabernet Sauvignons structurate și amestecurile în stil Bordeaux.

Dar asta a fost acum aproape un deceniu. S-au schimbat multe lucruri pentru industria vinicolă din Africa de Sud, de la gestionarea podgoriilor la tehnicile de vinificație și progresele tehnologice. Producătorii și vinificatorii își înțeleg mai bine siturile viticole și potențialele provocări cu care se confruntă anumite terroiruri sau denumiri.

„Cred că înțelegem efectul vremii și al condițiilor climatice acum mai bine decât în ​​2009”, spune Rosa Kruger, manager de podgorie care lucrează într-o gamă largă de denumiri cu clienți precum Vinuri Reyneke , Viticultori Rupert & Rothschild și Vinuri de familie Mullineux & Leeu . „Văd mai mulți fermieri care folosesc metode pentru a crește sănătatea solului și a crește capacitatea de reținere a apei în soluri în ultimii trei ani.”

Ce a urmat în 2009 a fost un șir de recolte solide, deși nu ideale. Apoi a venit 2015. Chiar de pe liliac, vintage-ul a fost regalat. Este considerată una dintre cele mai bune, dacă nu chiar cea mai mare recoltă vreodată pentru vinul din Africa de Sud, câștigând un rating de 95 de puncte pe Entuziast al vinului grafic vintage , cel mai mare rating obținut până acum de un vintage sud-african.

„Africa de Sud ca țară producătoare de vin a evoluat și a crescut imens, în talent, tehnică, varietate și experiență”, spune Charles Williams, vinificator la De pivnița Toren Private în Stellenbosch, care a lucrat la cramă din 2008. „Pentru mine, vintage 2015 este punctul culminant perfect al tuturor acestor lucruri.”

Degustările și recenziile lansărilor din 2015 confirmă acest sentiment. Acestea oferă cea mai excepțională calitate, puritate și expresii vii de struguri și terroir pe care le-am gustat peste tot în fiecare an din țară.

Fotografie de Meg Baggott

Vinuri roșii

Savage 2015 The Girl Next Door Syrah (Peninsula Cape) 63 $, 93 puncte.

Mvemve Raats 2015 MR de Compostella (Stellenbosch) 85,95 dolari puncte Selecția pivniței .

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 $, 92 de puncte. Alegerea editorilor .

A.A. Badenhorst Family Wines 2015 Raaigras Grenache (Swartland) 53 $, 91 puncte .

Stark-Condé 2015 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 27 $, 91 puncte .

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 $, 91 puncte. Alegerea editorilor .

Magia anului 2015

Există mulți factori care au făcut din 2015 o ană atât de maiestuoasă. A văzut în general temperaturi ușoare în timpul zilei și seri mai reci, ceea ce este esențial pentru coacerea lentă și uniformă a strugurilor. De asemenea, a beneficiat de vânturi consistente în timpul sezonului de creștere, fără nici o vărsare sau influențe excesiv de puternice pentru a deteriora vița de vie.

„Vântul este un factor neînțeles în multe zone viticole”, spune Bruce Jack, vinificator și proprietar al Ferma Drift , Dealul Focului și o nouă marcă omonimă care va fi lansată în această primăvară. „În Africa de Sud, este principalul co-conspirator cu munții care se descurcă cu generalizările despre o epocă. Africa de Sud este cu ușurință cea mai vânturoasă țară viticolă din lume, atât în ​​ceea ce privește viteza medie a vântului, cât și volumul de vânt.

„Vița de vie își cheltuie 50% din energie crescând spre cer. Chiar și cu rame de spalier pentru a susține această ambiție, o viță care este lovită continuu de vânt se transformă din focalizarea vegetativă în coacerea fructelor cât mai curând și cât mai hotărât posibil. Acesta este unul dintre motivele pentru care podgoriile din Africa de Sud produc struguri atât de bine concentrați, echilibrați chimic, la zaharuri scăzute. ”

Un alt factor pentru succesul recoltei a fost rezervele ample de apă sau nivelurile de apă ușor disponibile (RAW) ale solului. Aceste magazine din anii precedenți au menținut vie sănătoasă, în ciuda faptului că 2015 a fost una dintre cele mai uscate recolte din ultimii ani. (În cele din urmă, această uscăciune ar fi superată de recoltele din 2016 și 2017).

„Anul 2015 a fost una, dacă nu chiar cea mai bună, recoltă din punct de vedere viticol pe care am văzut-o vreodată”, spune Kruger. „Mulți vinificatori au început să culeagă mai devreme în 2015, comparativ cu 2009. Acest lucru a ajutat foarte mult cu prospețimea și expresia terroirului în vinuri.”

Deși este dificil să generalizați evaluările de epocă pentru o țară cu regiuni viticole pe o varietate de climat și tipuri de sol, 2015 a fost unic prin faptul că a fost una dintre cele mai consistente și mai performante recolte din Africa de Sud în aproape toate denumirile înregistrate ( numite WOs, sau Wine of Origin) și soiuri.

Farmecul Chenin Blanc din Africa de Sud

„A fost un an neobișnuit, nu doar pentru că a fost o recoltă de calitate seminală în Stellenbosch, ci pentru că a fost bună în multe subregiuni, de la Swartland la Highberg Highlands”, spune Jack. „Pe proprietatea noastră, am obținut coacerea taninului la niveluri scăzute de zahăr, ceea ce echivalează cu acizi în mod natural ridicați și niveluri scăzute de acid malic. Acest lucru ne-a permis să culegem când fructele erau cu adevărat vibrante. ”

„Chiar și în recolte grozave ... vom face o sortare a fructelor, dacă este necesar”, spune Chris

Alheit, vinificator și coproprietar al Alheit Vineyards , alături de soția sa, Suzaan, de asemenea viticultor. „În 2015, nu am făcut practic nimic. Strugurii erau cu adevărat curat. Aș spune că toate districtele cu care lucrăm, și anume Muntele Citrusdal, Swartland, Stellenbosch, Franschhoek și Overberg, toate au avut recolte foarte bune în 2015. ”

Multe anii 2015 arată echilibru și eleganță măiestrie, cu o interacțiune ideală între caracteristicile fructelor coapte, aciditate naturală bună, texturi plăcute și o structură amplă atât în ​​vinurile albe, cât și în cele roșii. Această armonie are ca rezultat vinuri ușor de apreciat în tinerețe, având în același timp elementele necesare unei îmbătrâniri pozitive pe termen mediu și lung, capabile să evolueze în continuare în vinuri mai complexe, stratificate, de finețe și caracter.

Vedeți mai multe evaluări pentru vinurile din Africa de Sud 2015.

Un wildcard pentru anul 2015 a fost cronometrarea recoltei, pe care unii vinificatori s-au străduit să o gageze în mod corespunzător. Deși sezonul de creștere a fost în mare măsură consistent și uniform, vremea caldă din august (sfârșitul iernii în emisfera sudică) a dus la o pauză mai timpurie a mugurilor. Aceasta a fost urmată de condiții mai calde, uscate și moderat de vânt pe tot parcursul verii, care în cele din urmă au accelerat maturarea cu aproximativ două săptămâni pentru majoritatea viticultorilor.

„[Recolta din 2015] a surprins majoritatea oamenilor prin surprindere, fiind cea mai veche recoltă din ultimele decenii”, spune Alheit. „Maturarea timpurie și temperatura moderată au însemnat o aciditate destul de bună la maturitate completă în vinurile albe. Dacă se poate spune ceva negativ, este faptul că unii oameni au fost prinși cu garda jos și au ajuns să culeagă puțin mai târziu decât ar fi trebuit, rezultând vinuri destul de bogate. Cu toate acestea, cele mai multe dintre acestea sunt încă foarte impresionante și nu prea prea coapte ... multe dintre vinurile albe bune prezintă o mare concentrare naturală, în timp ce roșii pe care le-am gustat sunt structurate și serioase. '

„Vintage 2015 are toate mărcile comerciale ale unui vin clasic”, spune Williams. „Este expresiv, dar reținut. Are putere, dar eleganță și rafinament complet. Prezintă recolta și locul și are o vibrație care va transporta vinul în mai mulți ani. Vintage 2015 va reafirma și va consolida poziția Africii de Sud ca una dintre cele mai interesante țări producătoare de vin din lume '.

Fotografie de Meg Baggott

Mai multe vinuri roșii și albe

The Tower 2015 Book 17 XVII (Stellenbosch) 330,96 $ puncte. Selecția pivniței .

Mullineux 2015 Schist Roundstone Syrah (Swartland) 140 $, 94 puncte .

Alheit 2015 Radio Lazarus Chenin Blanc (Stellenbosch) 100 $, 93 puncte. Selecția pivniței .

Paserene 2015 Chardonnay (Elgin) 30, 92 puncte $. Alegerea editorilor .

The Drift 2015 Există încă mistere Pinot Noir (Overberg) 75 $, 92 de puncte .

Inainta

Este clar că 2015 este un vintage de cumpărat fără ezitare. În timp ce vinurile albe au început tranziția către anii 2016 în comerțul cu amănuntul, puteți găsi încă unele îmbutelieri de top din 2015, cum ar fi cele de la Alheit Vineyards, Mullineux și Paserene. Vinurile roșii sunt disponibile pe scară largă, unele începând să intre în rafturi. Aprovizionarea pentru a vă bucura acum sau în pivniță pentru mai târziu nu ar trebui să fie o problemă.

„Dacă sunt bine depozitate, vor bea foarte bine în aproximativ patru ani după recoltare”, spune Alheit. „Cred că 2015, 2016 și 2017 vor dura cu ușurință timp de 15-20 de ani sau mai mult înainte de a începe să se estompeze.”

Dar unde mergem de aici? Ar trebui ca Africa de Sud să dispară din minte odată cu dispariția anilor 2015?

Absolut nu. În ciuda condițiilor calde și foarte uscate, perspectivele pentru 2016 și 2017 sunt opimiste, deși ușor mai mici pentru acesta din urmă.

„[Sezonul 2016] a fost foarte uscat și cald - alegerea timpurie a fost esențială”, spune Alheit. „Vinurile vor fi mai puțin cărnoase și puțin mai strânse decât 2015. Cred că 2017 va fi amintit ca o ană cu adevărat stelară, în special pentru vinul alb.”

„[Anul trecut] a fost o ană puternică mai tipică”, spune Jack. „Am menținut nivelurile recoltei în mod intenționat, aruncând o mulțime de fructe la veraison - 2017 s-ar putea dovedi a fi la fel de bun ca 2015, ca rezultat pentru noi.”

„Este un moment extrem de interesant să fii implicat în vinul Cape. Dacă îți place 2015, nu vei fi dezamăgit până în 2016, iar apoi 2017 va veni și îți va sufla mintea. ”

Dar în spațiul vinicol din Africa de Sud se întâmplă mult mai mult decât condiții avantajoase de epocă. Inovația și impulsul au alimentat impulsul pentru a produce vinuri de expresie a site-ului și de valoare excepțională. Calitatea și emoția pentru aceste selecții vor crește doar în anii următori.

„[Creșterea este] ajutată de mulți vinificatori noi, tineri și bătrâni, care produc vinuri specifice site-ului și vinuri care exprimă locul din care provine”, spune Kruger. „Vinurile sunt fabricate diferit de diferiți vinificatori, acum mai mult decât înainte. Arată într-adevăr diversitatea solului, a climei și a peisajului țării noastre. ”

„Ceea ce se întâmplă acum în vinul Cape este mult mai mare decât o recoltă bună”, spune Alheit. „Există o mișcare semi-fanatică care are loc chiar acum în Cape pentru a face vin de cea mai înaltă calitate posibil cu o intervenție foarte scăzută sau cu o intervenție zero.

„Este un moment extrem de interesant să fii implicat în vinul Cape. Dacă îți place 2015, nu vei fi dezamăgit până în 2016, iar apoi 2017 va veni și îți va sufla mintea. ”

Suntem pregătiți pentru asta.