Ce bem pentru a menține spiritele în această săptămână
Cu o mare parte a lumii într-o stare atât de ciudată și necunoscută, ne străduim cu toții să menținem un anumit sentiment de confort și normalitate.
Pentru mulți, aceasta este o masă gătită acasă sau un pahar cu ceva ce ne place. La urma urmei, o parte din frumusețea mâncării și a băuturilor constă în puterea lor de a ne transporta prin magie. Puneți o plută și puteți fi dus înapoi la destinații îndepărtate prețuite vizitate cu mult timp în urmă. Sau mese de ore întregi de râsete nesfârșite cu prietenii și familia. Poate chiar și repere sărbătorite cu cele care contează cel mai mult.
Vinul poate atinge atâtea dintre cele mai bune momente ale vieții, capabile să ne conecteze înapoi la acele ocazii fericite când mirosim sau sorbim același turn seducător.
Și astfel, în căutarea căldurii, pozitivității și chiar a sentimentului de optimism pentru viitor, editorii noștri împărtășesc unele dintre turnările lor preferate - vinuri și beri și cocktailuri - de care s-au bucurat în ultimele zile. Iată cum să menții spiritele înalte și gusturile fericite în perioadele dificile.
Nils Bernstein, editor colaborator
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru : Vin din Valea Guadalupe
„Mexicului Valea Guadalupe este una dintre regiunile mele viticole preferate de vizitat. Să bei aceste vinuri în timp ce ești acasă, este o modalitate fericită (și delicioasă) de a-ți aminti oamenii și locurile pe care abia aștept să le vizitez din nou în curând '.
Virginie Boone, editor colaborator
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Mayacamas 2018 Chardonnay (Mt. Veeder)
„După ce am fost la proprietatea Mayacamas și am văzut vechea cramă de piatră, este incredibil să ne gândim la ce a supraviețuit structura și cât de greu ar fi fost de construit atunci. Mă face să simt puterea timpului care marchează și rezistența neobosită a naturii chiar și atunci când noi oamenii încercăm să încurcăm totul. În plus, vinul este incredibil de bun. ”
Lauren Buzzeo, editor general
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: I Magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
„Vinul italian îmi oferă întotdeauna un sentiment de confort și conexiune familială în perioadele dificile și îmi amintește de tatăl meu și de vremurile speciale pe care le-am împărțit în multe sticle. Dar acum, mai ales cu vinurile albe italiene, pe care socrii mei le iubesc, împărtășesc o altă asociație care îmi ridică mereu spiritul.
În primul rând, îmi amintește întotdeauna de călătoria magică prin țară pe care m-au dus cu atâția ani în urmă, prima mea în țară, cu mult înainte ca eu și soțul meu să fim chiar căsătoriți. Dar, de asemenea, dintre toate verile minunate pe care le-am petrecut împreună de atunci în Montauk, New York, mai ales la linguine cu scoici (preferatul socrului meu), pe care a trebuit să-l împerechem aici pentru a obține efectul deplin de încântare.
Așadar, într-o noapte, inima mea s-a întors în Italia, apoi am petrecut ceva timp în Montauk, mâncând în aer liber într-o noapte caldă de vară, iar eu zâmbesc din nou și sunt încântat să împărtășesc mai mult din aceste mese împreună cu ei în curând.
Sarah Daniels, senior editor asociat
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Vinul Franței)
'Acest Chenin spumante-naturale este simultan elegant și prostesc. Este ușor și lânos, cu fructe de piatră cerate și un finisaj uscat. Aruncată brusc în mijlocul atâtor nebunii mondiale, prima înghițitură a adus un zâmbet lent, larg răspândit. O bucurie simplă, cam ca atunci când o melodie preferată de la liceu pe care ați uitat-o a apărut la radio și vă ia un minut să vă dați seama ce se joacă. '
John Holl, editor de bere
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Bell’s Two Hearted Ale American IPA
„Cumpărarea berii este o experiență interesantă chiar acum. Dawdling în culoare este încruntat din cauza tocurilor și distanțării sociale, așa că săptămâna trecută, când am intrat în magazinul meu local, mai degrabă decât să petrec timp uitându-mă la noutăți și ridicând cutii pentru o inspecție mai atentă, m-am îndreptat direct spre cooler până la un pachet familiar de patru de la Bell.
În acest moment, cumpărătorii de bere nu ridică neapărat sticle pentru beciurile sau conservele lor pentru a face schimb cu prietenii. Este o perioadă plină de viață și vrei o bere care să fie familiară, bine făcută și care să-ți amintească de vremuri mai fericite din lume cu prietenii. ”
Anne Krebiehl, editor colaborator
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d’Alsace)
„Metoda tradițională de spumă este confortul meu obișnuit, alegerea mea, răcorirea mea, partea superioară, cămașa mea, suzeta mea. Și acesta ajunge întotdeauna la fața locului. ”
Lauren Mowery, editor colaborator
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Pius Caesar Vermutul Alba din Torino
„Am descoperit mai întâi cât de plăcut era să bei un vermut bun în Spania. În fiecare după-amiază, în jurul orei 17:00, aș savura câteva înghițituri lângă plaja din Barcelona. Am uitat de acea plăcere până acum câteva zile. Săpând prin cutii de vin în timp ce „distanțam social” într-o cabină din nordul statului New York, am găsit o sticlă de Pio Cesare Vermouth di Torino. Această sticlă m-a adus înapoi în Spania, m-a dus prin podgoriile din Piemont și a determinat un nou ritual zilnic, delicios și reconfortant. ”
Kara Newman, editor Spirits
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Bamboo Cocktail To Go
„Îmi lipsește camaraderia barurilor și accesul la tot felul de cocktailuri creative, dar chiar acum mă simt confortabil în barurile care amestecă cocktailuri, unele chiar disponibile prin livrare. Am fost bucuros să susțin unul dintre favoritele mele locale, Ramura de mijloc , prin achiziționarea unui Bamboo to go ... care mi-a plăcut acasă, în timpul unei sesiuni de happy hour virtual. Nu este la fel ca să savurez o băutură la mine la un prieten, dar deocamdată o voi lua! ”
Kerin O'Keefe, editor italian
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
„Am vrut - aveam nevoie - ceva care să ne liniștească sufletul și să ne ridice spiritul. Acest vin convingător a făcut toate acestea și multe altele. Salut!'
Christina Pickard, editor colaborator
Vizualizați această postare pe Instagram
Pentru: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Valea Yarra)
„Mi-a plăcut întotdeauna felul în care vinul te poate transporta într-un alt loc și timp și, în aceste zile ciudate de izolare și hibernare, este nevoie mai mult ca niciodată. Așadar, joi seară, i-am dat afară pe copii din bucătărie și, în timp ce pregăteam acest castron de paste (un favorit al familiei), mi-am turnat un pahar de roșu Yarra Valley de la unul dintre producătorii rockstar din regiune, Mac Forbes.
În timp ce mi-a sărit peste limbă, ca și cum am mușca într-o afine proaspătă, am fost, pentru o clipă, înapoi în Australia, papagalii sălbatici țipând în falnice eucalipte, soarele fierbinte australian de pe fața mea. Și chiar dacă copiii mei s-au întors în bucătărie doar câteva minute mai târziu și au spulberat iluzia, am ajuns să călătoresc, chiar și de la limita propriei mele case. ”
Emily Saladino, editor manager asociat, digital
Vizualizați această postare pe InstagramOMI, acesta este un moment foarte bun pentru a bea ceva ce ați salvat.
Pentru: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
„Poate fi greu să puneți mâna pe aceste vinuri reci și crocante din Valle de Guadalupe din SUA, așa că am adus-o înapoi într-o valiză anul trecut și am salvat-o pentru o zi ploioasă. Ultimele săptămâni au fost atât de dure pentru toată lumea din industria noastră. Este important să sărbătorim confortul de zi cu zi oriunde îl putem găsi ”.
Layla Schlack, editor asociat, Managing Print
Vizualizați această postare pe InstagramConsolarea vinului cu prietenii, ușor diferită, dar întotdeauna aceeași.
Pentru: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
„Întotdeauna cred că vinul are puterea de a ne transporta, scoțându-ne momentan din orice cauzează stres, mai mult decât ne poate mângâia. Pentru mine, un hangout digital cu unii dintre cei mai vechi și cei mai buni prieteni ai mei, însoțit de acest Aglianico pământesc și suculent, a fost o bucățică de căldură, dragoste și normalitate. ”
