Am analizat spiritele pentru Entuziast al vinului de vreo cinci ani. Am acordat o mulțime de scoruri de 90 de plus și mai multe de 95 sau mai mult. Dar un 100 perfect? Asta mă eludase, până acum doar câteva luni.

Era un whisky japonez - în special, al lui Nikka Miyagikyo Single Malt 12 ani - asta a schimbat jocul.

„Elegant”, scrisesem. „Amestec echilibrat de miere, mere proaspete, vanilie, fum delicat, o notă de espresso la final. Trage pe toți cilindrii. ' Era un pahar pe care nu voiam să-l pun jos și am scurs cu bucurie fiecare picătură.

Dar, în iulie, Nikka a anunțat că Miyagikyo, împreună cu alte trei whisky-uri de vârstă, vor fi disponibile doar în SUA pe o bază limitată. Cererea crescândă de whisky japonez a scăzut brusc oferta. Cu alte cuvinte, sticla tocmai devenise aproape imposibil de obținut.

Deci, de ce să te deranjezi să-i trâmbiți grozavitatea? Pentru că era indubitabil demn. Dar, la fel, primul meu 100 de puncte a scăpat.

Asta m-a făcut să mă întreb: cum au știut și simțit colegii mei redactori când au descoperit perfecțiunea?

„Marcatorii mei perfecti au anumite lucruri în comun, inclusiv finețe, strălucire și complexitate”, a spus Kerin O'Keefe, editor italian. „Dar echilibrul lor impecabil și fără întreruperi m-a suflat complet.”

Editorul colaborator Paul Gregutt, care trece în revistă vinurile din Oregon și Canada, a avut o viziune mai romantică. „Perfect este o evaluare foarte subiectivă, care, la fel ca iubirea adevărată, nu poate fi urmărită. Trebuie să te găsească. Când o va face, veți ști ”.

Primul indicator 100 al lui Gregutt a fost un Royal Syrah City din 2006 realizat la Washington. A fost nevoie de trei degustări înainte să se angajeze la acest scor.

14 reguli pentru vizitarea unei săli de degustare

„M-a tot persecutat, ca un vis pe care nu-l poți agita, șoptindu-mi„ 100 de puncte, 100 de puncte, 100 de puncte ”, a spus el. „În cele din urmă, am început să fiu atentă.” Nota sa de degustare servește drept confirmare. „Nu lipsește nimic, de la prima adulmecare până la ultima înghițitură, vinul livrează la toate nivelurile.”

Între timp, editorul european Roger Voss a rememorat Al cincilea din vintage-ul național Noval din 2011 Port.

„Îmi amintesc mai întâi de echilibru, de faptul că fructele sale erau atât de directe, de taninurile atât de coapte”, a spus Voss. „Aproape ai putea să-l bei acolo și apoi. Dar apoi m-am gândit - acest vin va supraviețui nepoților, nu doar eu. Avea acea calitate supremă a unui vin cu adevărat grozav. Pe măsură ce îmbătrânește, va fascina și uimi în mod constant. ”

Acest feedback a confirmat ceea ce deja bănuiam: o sticlă grozavă înseamnă mai mult decât simpla perfecțiune tehnică. (Deși da, este vorba și despre asta.) Este, de asemenea, despre intangibil, sentimentele pe care le inspiră. Este sticla pe care nu o poți scoate din minte. Îți șoptește la ureche. Provocă uimire sau, în cazul meu, era paharul pe care pur și simplu nu-l suportam să-l pun jos.

Cu toate acestea, chiar dacă nu am apucat să public primul meu scor perfect, nu voi dispera. La urma urmei, sunt încă o mulțime de sticle pe rafturile mele care așteaptă revizuirea. Cine știe? Un al doilea indicator 100 ar putea fi acolo chiar acum, așteaptă să mă găsească.