Tariful tradițional de sărbătoare este notoriu greu de asociat cu vinul. Între curcan sau șuncă (sau uneori, curcan și șuncă) și toate garniturile de la fructat la pământos, ca să nu mai vorbim de deserturile dulci, cum ar fi plăcinta cu dovleac și înghețata de vanilie, orice vin va fi greu presat cu toate. O gazdă sau o gazdă inteligentă va pune o varietate pe masă și le va permite oaspeților să aleagă.

Dar v-ați gândit să serviți un vin de desert pe tot parcursul mesei? Bogăția mierii a unui vin recoltat târziu poate fi perfectă cu mesele de sărbătoare. Și dacă adunarea ta este asemănătoare cu a mea, unii dintre oaspeții tăi au un dinte dulce. Iată deci trei vinuri de desert din California, care nu pot lipsi, de încercat. (Dacă nu găsiți anexa exactă listată aici, nu vă faceți griji. Acești producători sunt remarcabil de consistenți de la an la an.)

98 Dolce 2006 Late Harvest Wine (Napa Valley).
Cu acest vin, Dolce își consolidează statutul de cel mai consistent vin de desert din California. Amestecul din acest an este 80% Sémillon și 20% Sauvignon Blanc, iar strugurii au fost botritizați, rezultând în dulceața sa fantastică. Devastant în arome de caise, portocale, pere, miere, vanilie și crem brûlée cu o textură untuoasă, vâscoasă și o aciditate minunat de curată, este cu siguranță unul dintre cele mai mari vinuri dulci din California din memorie.
abv: 13,8% Preț: 85 $ / 375 ml

96 Macauley 2007 Special Selected Late Harvest Botrytis Sémillon (Alexander Valley).
Acesta este unul dintre cele mai bune vinuri de desert disponibile din California. Este uimitor de bogat și dulce în dulceață de portocale, caise, miere, pâine prăjită de scorțișoară și arome crème brûlée. Dulceața intensă este perfect echilibrată cu aciditate clară și, în ciuda dulceaței sale, se termină uscată și curată. Strugurii sunt 100% Sémillon.
abv: 14,8% Preț: 45 $ / 375 ml

93 Navarro 2010 Cluster Select Late Harvest Muscat Blanc (Valea Anderson).
Vinurile de desert ale lui Navarro sunt întotdeauna unele dintre cele mai bune din California, iar Muscatul din 2010 este cel mai recent exemplu. Este destul de dulce în arome de miere, caise și mandarină, dar superb echilibrat cu aciditate și o mineralitate fermă. De asemenea, disponibil pe scară largă în jumătate de sticle.
abv: 8,3% Preț: 59 USD

Iată mai multe dulciuri delicioase de încercat în acest sezon de sărbători!

95 Familia Nicolaysen 2001 Recoltare târzie Alisos Vineyard Gewürztraminer (județul Santa Barbara).
La aproape 10 ani, acest frumos Gewürz arată cât de bine poate îmbătrâni un vin bun de desert din California. Are o aciditate curată, dar miere și dulce, cu aproape 19% zahăr rezidual. Prezintă ananas bogat, exotic, marmeladă de mandarină, turtă dulce, gem de caise, pâine prăjită cu unt, crème brûlée, cremă de vanilie și arome de condimente, ducând la un final lung, delicios, delicios. Un vin îndrăzneț, extraordinar de dulce de băut acum. Alegerea editorilor.
abv: 9,5% Preț: 50 $ / 375 ml

94 Envy 2007 Late Harvest White Blend (Napa Valley).
Acest vin foarte dulce a fost recoltat la 33 de grade brix, ceea ce, pentru tocilari de vin, înseamnă mult, mult zahăr. Aromele cu miere domină, fructate cu caise și mandarine. Într-un cuvânt, este delicios. Chiar mai bine, este mat de vanilie și unt, iar aciditatea vitală este perfectă. Un Sémillon-Sauvignon Blanc superior care se alătură primelor ranguri de vinuri de desert din California.
abv: 12% Preț: 45 USD

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralee’s Vineyards White Riesling (Russian River Valley).
Un mare succes pentru această îmbuteliere. Cu zahăr rezidual extraordinar de ridicat, vinul este foarte dulce în miere sălbatică, infuzat cu esența de portocale și caise, împăturit în cremă bogată, cu unt, și presărat cu zahăr vanilat și scorțișoară. Totul este echilibrat cu un jet de acid de var. Dacă sună bine, este. Au fost produse doar 95 de cazuri, dar merită căutată. Alegerea editorilor.
abv: 8,9% Preț: 35 $ ​​/ 375 ml