Rene Redzepi îl ia pe Noma pe drum
Titluri
Renumitul restaurant Copenhaga al lui Rene Redzepi, Noma, va deschide un magazin pop-up de 10 săptămâni în Sydney, Australia, ianuarie 2016. După ce a apărut recent cu succes în Japonia, această nouă afacere se va concentra pe produsele locale, sezoniere din Australia, conform Mâncător . „De la fructele tropicale din nord, până la frunza nativă de ardei din Tasmania, peștele și crustaceele curate din sud și toate noile minuni exotice între ele, incursiunile noastre de cercetare ne vor duce în tufiș, în jurul fiecărui țărm, plivindu-ne drumul prin Flinders și Insula Kangaroo ”, a spus Redzepi într-un comunicat. Locația Noma din Copenhaga va fi închisă în timpul perioadei pop-up de 10 săptămâni, pentru a muta tot personalul în Australia. În timp ce Noma este închis, verificați alte haunturi deschise de alumul său >>>
La trei luni de la explozia fatală a Distileriei Silver Trail din Kentucky, care a ucis un bărbat și a rănit un altul, comisarul de stat din Kentucky a lansat o declarație în care spunea că cauza exploziei se datorează presiunii pe care un lot de distilare de lună nu a reușit să o facă la o supapă de siguranță defectă, conform Afacerea cu băuturi . „Acest lucru a provocat o suprapresurizare imediată, care a rupt fundul liniștit și a trimis-o prin ușă”, se spune în raport. „Supapa de presiune nu s-a deschis datorită faptului că constructorul a instalat o supapă prea mare pentru această oală de dimensiuni, plus că a fost făcută pentru un încălzitor de apă.”
Upland Brewing Company, din Bloomington, Indiana, adaugă o nouă bere la seria Side Trail, numită „Bottled Blonde”. conform blogului lor . Făcută cu hamei Centennial și Cascade, câștigătoarea berii UpCup Homebrewing Competition 2015 este cea de-a cincea bere din seria Side Trail. Acesta va fi disponibil în zona de distribuție a fabricii de bere începând cu 15 august.
În comerț
Tom Nichol, fost maestru distilator pentru Tanqueray Gin, va produce un nou gin pentru J. Rieger & Co. după ce s-a retras recent, potrivit Kansas City Business Journal . Andy Rieger, proprietar și operator al J. Rieger & Co., a spus că, odată ce a aflat că Nichol intenționează să se retragă, el a vrut să-l facă să iasă în Kansas City, Missouri, unde se află distileria Rieger. Rieger speră ca Nichol - care are peste 40 de ani de experiență în distilare - să lucreze la gin în august.
Romul Diageo și Cruzan, o filială a Diageo PLC, care produce căpitanul Morgan, se confruntă cu o acuzație de încălcare a agenției de mediu din Insulele Virgine SUA, potrivit Yahoo! Finanţa . Producătorii din St. Croix au primit reclamații de la cetățenii St. Croix, spunând că etanolul din instalațiile Diageo’s și Cruzan a creat mucegai negru în casele lor și pe mașinile și bărcile lor. Potrivit articolului, locuitorii din mai multe comunități din St. Croix spun că „o ciupercă cu aspect de funingine s-a acumulat în cartierele lor, inclusiv pe cisterne de apă și pomi fructiferi”. Procesul de acțiune colectivă ar cere celor două companii să „instaleze tehnologie pentru a capta emisiile de etanol și să plătească daune proprietarilor”, potrivit Yahoo! .
Pe scenă
Editorul și recenzorul care a contribuit, Anna Lee Iijima, a intrat în căutarea vinului demn de vârstă din statul New York și a găsit-o pe Long Island’s Wolffer Estate Vineyard.
Urmăriți hashtag-ul nostru #WEtaste pentru sfaturi de tip on-the-road, precum această descoperire de la Montreal de la editorul executiv Susan Kostrezwa și editorul digital asociat, Joseph Hernandez.
