Nu este faptul că mâncarea unui castron de paste singur pe canapea este, prin definiție, zdrobitoare, dar există detalii care pot face acest lucru. Aproape că vărsați tagliatele pe tapițerie pe măsură ce ajungeți la telecomandă? Presupunând că există o nouă pistă de proiect pe care să o savurezi cu masa ta doar pentru a realiza că ultimul episod nu este încă disponibil la cerere? A naiba, e sâmbătă seara? Pur și simplu nu ajută.

M-am trezit gândindu-mă foarte mult la această situație când m-am mutat anul trecut. În plus față de reducerea a ceea ce medicul meu a numit o deficiență de vitamina D „foarte severă”, mutarea mea de la New York la Los Angeles mi-a permis să trăiesc singură pentru prima dată, ceea ce însemna că am avut nenumărate mese pe canapea pentru una în viitorul meu.

Pentru a ține lucrurile pe șine, am făcut pași pentru a mă simți ca o doamnă civilizată, adultă, care trăiește singură în lume și am înțeles-o mai ales. Aceasta a inclus lucruri cum ar fi achiziționarea a șase pahare de vin dintr-un magazin de bunuri de uz casnic și înlocuirea imediată a unuia după ce s-a spart în baia mea. Cel mai important, în sfârșit am avut loc în apartamentul meu pentru o masă, așa că am cumpărat și una dintre acestea.

Creșterea mai aproape în podgoriile îndepărtate

Nu este faptul că nu-mi place să mănânc singură sau cu masa de canapea ocazională la frecventă pentru care trăiesc Shake Shack un burger și o revărsare grea a casei lor roșii într-o liniștită „Trăiți-vă marți” Dar consider că există o natură grăbită și întâmplătoare pentru multe dintre mesele mele acasă și, în lipsa de îngrijire, este ușor să pierd esența motivului pentru care mâncarea și vinul sunt atât de plăcute împreună.

Mâncând și bând, ca și în viață, intenționarea alegerilor noastre satura atât palatul, cât și psihicul. Am găsit o astfel de satisfacție cu prima mea masă cu adevărat intenționată acasă, deoarece am transformat pastele de casă în cacio e pepe perfect pregătit.

Sorbind răcit Sauvignon Blanc din paharele de vin selectate cu grijă la masa pe care am agonisit-o, în apartamentul care îmi aparținea, mi-a venit: Deciziile nu pot schimba valurile, dar aduc căldura mândriei și mulțumirea profundă la o masă pentru unul . Nu există nimic singuratic în asta.