Întunecat, tanic și monovarietal. Limbajul vinului se aplică pe măsură ce ciocolaterii meșteșugari se extind în bomboane de băut premium, lăsând Hershey’s în praf. Deoarece există puțini somelieri cu ciocolată fierbinte (deși au existat odată unul la Ritz Carlton din Philadelphia), iată câteva linii directoare pentru a experimenta această nouă lume a cacaoului, pentru toate varietățile de gusturi.

Îți place Bordeaux mai vechi echilibrat, cu fructe prăfuite.
Căutați bomboane de băut îndulcite de la întuneric mediu la negru de la producători premium.
Alegerea noastră: Moonstruck Double Dark .Naz de cacao prăjit. Gură moale luxuriantă. Dulceață echilibrată cremoasă. Mocha, finisaj ciocolată.

Îți plac vinurile de fructe.
Căutați 60% cacao și producători care folosesc ciocolată franceză și belgiană sau care imită stilul lor.
Alegerea noastră: Recchiuti Dark Hot Chocolate. Mocha și cireș pe nas. Neted și bogat, cu cireș închis la mijlocul palatului. Finisează cu cacao prăfuit.

Îți place Syrah picant.
Căutați bomboane single-origin, în special sud-americane.
Alegerea noastră: Allegro Coffee Drinking Chocolate Ghana 80 . Friptură grea pe nas. Tanic, dulce, cu un strop de condiment în gură. Finisaj persistent de cacao praf în pudră de espresso.

Îți plac taninurile pronunțate.
Vă veți bucura de ciocolată ultra-neagră servită neîndulcită sau cu zahăr adăugat la gust.
Alegerea noastră: MarieBelle Maya Neîndulcită . Ușor amar cu note de cacao prăjite, tanin pronunțat și fără dulceață la vedere.

Îți plac vinurile de desert.
Bomboanele îndulcite, cu lapte până la medii, adesea cu adaosuri (caramel, mentă sau marshmallow), vă vor atrage dulceața.
Alegerea noastră: Chocoholics Deserturi Divine Marshmallow la modă veche . Nesimțitor de gros (cum ar fi marshmallow topit) cu un luciu glorios și întunecat. Aroma groasă, vâscoasă, bogată în ciocolată și marshmallow. Folosiți o lingură.