Kava, băutura națională din Fiji, este o băutură nealcoolică, plină de tradiție. Este servit pentru a întâmpina o necunoscută în sat, precum și la nunți, înmormântări, absolviri și zile de naștere importante.

În timp ce soarele apune peste insulă, membrii comunității pregătesc băutura într-un castron enorm din lemn. Tradiția fijiană dictează să batem din palme o dată înainte de a accepta o ceașcă de kava de la șef. După ce terminați băutura, bateți din palme încă de trei ori.

A ajunge la acele clape triple poate reprezenta o provocare pentru cei neinițiați: Kava are un gust cam dobândit, cu arome de pământ, cret și lemnos, care pot împrăștia o ușoară amorțire a limbii. Această furnicătură a papilelor gustative lasă loc în curând unei seninătăți mai blânde cauzate de compușii kavalactonici care reduc anxietatea.

Aceasta este rădăcina, ca să spunem așa, de ce băutura este atât de iubită. Băutura nu constă în altceva decât apă rece și rădăcina de la sol a plantei de kava, piper methstyicum.

După două cupe, participanții la ceremonie încep să poftească treimi, acum mult mai înclinați să împărtășească povești. Smulgerea ukelelelor sună mult mai dulce, iar zâmbetele tuturor se întind puțin mai larg.

Cum să-ți folosești vinul preferat pentru a găsi ceaiul perfect

Încercați-l aici

Nanuku Auberge Resort poate fi unul dintre cele mai uimitoare locuri din Fiji pentru a experimenta o ceremonie tradițională de kava. Barul de aici oferă, de asemenea, o infuzie jucăușă de kava amestecată cu vodcă locală, anisette și cuișoare, menită să fie savurată cu grijă.

Kavasutra are patru locații în Florida, precum și cafenele în Denver și New York. Oferă Vanatu kava direct în sus, într-o fotografie sezonieră sau într-o băutură mixtă nealcoolică.

MeloMelo Kava Bar , un kavahouse cu design minimalist din Berkeley, California, servește kava cu infuzie de portocale cu lapte de cocos și scorțișoară sau un amestec dulce și murdar de ghimbir și kava cunoscut sub numele de Root Squared.

Cafeneaua Bula , în Portland, Oregon, amestecă kava verde cu sucuri proaspăt presate, în timp ce o lovitură de kava dreaptă susține tradiția originală fijiană.