Cramele pot cheltui sume nesfârșite pentru comercializarea produselor lor, sau chiar deloc, uneori în beneficiul egal. Dar este uimitor cât de puține fabrici de vinuri, mari, medii sau de tip boutique, o îmbracă cu cel mai important panou pentru marca lor: etichetele lor de vin.

Indiferent dacă scanați un raft de vânzare cu amănuntul, o aplicație de vin sau un site web, designul unei etichete sare în fața dvs. și face o impresie rapidă, dar nu întotdeauna una bună. Chiar și după ce am examinat îndeaproape aproximativ un sfert de milion de etichete de-a lungul anilor, totuși mă lasă impresionat de calitatea slabă a prea multor etichete.

Într-un eseu anterior Am observat linii directoare importante de proiectare a etichetelor pe care vinicole ar trebui să le ia în considerare. Eticheta dvs. nu trebuie să arate brânză. Ar trebui să poată fi citit, să nu prezinte lucruri precum tipul întunecat pe un fundal negru. De asemenea, etichetele cu informații tehnice ar trebui să fie corecte și să comunice consumatorilor ceva de valoare, nu doar o grămadă de blatherplate.

Ce face o etichetă de vin bun?

Pentru un consumator, etichetele cu alegeri slabe de culoare, ortografie neglijentă, text generic, fonturi ilizibile și altele asemenea vor lăsa aproape întotdeauna o impresie negativă. Dar, în afară de impresia vizuală imediată, se poate extrage mult din conținutul său real - dacă știi la ce să fii atent.

Anumite date de bază, cum ar fi numele soiurilor de struguri, trebuie să fie aprobate în prealabil de către Biroul fiscal și comercial al alcoolului și tutunului (TTB). Etichetarea varietală este un bun început pentru a spune consumatorilor ce se află în sticlă. Dar când vinurile sunt etichetate mai degrabă pe regiuni decât pe struguri, ca în întreaga Europă, este puțin probabil să se furnizeze informații varietale. Clientul trebuie să știe ce reglementări regionale se pot aplica pentru a spune ce este în sticlă.

Pentru vinurile amestecate cu nume proprii, strugurii folosiți sunt presupuși de oricine, cu excepția cazului în care crama alege să enumere aceste informații.

Unele categorii generice ascund, de asemenea, mai mult decât dezvăluie. De exemplu, vinurile etichetate „roz” pot fi făcute dintr-un singur strugure sau dintr-un amestec de struguri roșii și albi. Pot fi colorate în roz adăugând un pic de vin roșu la alb sau lăsând vinul pe cojile de struguri pentru o perioadă scurtă de timp. Cu cât o etichetă transmite mai multă claritate, cu atât este mai sigură că un anumit vin se potrivește gustului dumneavoastră.

TTB impune ca procentajul de alcool în volum (abv) să fie afișat pe etichetă. Din păcate, este adesea de tip mic, ilizibil și, legal, se poate încadra într-o gamă largă. Un vin care pretinde 12,5% abv, de exemplu, poate fi până la 11% sau până la 14% . Acest lucru este de puțin ajutor atunci când se determină dacă un vin este uscat sau dulce, sub matur sau poate pe partea fierbinte.

Are o valoare mai mare zona viticolă americană (AVA) pentru vinurile domestice sau denumirea listată la îmbutelierea importată. Acestea variază de la prea largi (California, Bordeaux) la bine definite (districtul Rocks din Milton-Freewater). Cu cât este mai strâns, cu atât este mai bine să puneți la zero ceea ce este în sticlă. De multe ori, desemnările mai largi pot indica vinuri decente și ieftine. Bunul „Oregon Pinot Noir” poate fi găsit la 15 USD, în timp ce bunul „Ribbon Ridge Pinot Noir” va costa probabil de trei sau patru ori mai mult.

Anumite alte elemente de bază - vintage, producător, importator sau distribuitor - pot oferi o imagine de ansamblu asupra unui anumit vin. Dacă îți place un anumit producător, are sens să vezi ce mai fac.

Pentru vinurile importate, există un număr mare de persoane fizice și companii specializate. Cei specializați în anumite regiuni curează acele vinuri, întrucât un director de muzeu dedică o expoziție de artă unui anumit pictor, perioadă sau stil. Acordați atenție numelui importatorului pe un vin care vă place, deoarece vă poate îndruma către alte vinuri pe care nu le-ați descoperit încă.

Există etichete de vin care sunt frumoase, distinctive, exacte și pline de informații utile despre lucruri cum ar fi amestecurile, podgoriile, practicile de fermentare și gestionarea butoiului. Scorurile de la recenzii de încredere pot fi destul de valoroși, atunci când sunt citate împreună cu note complete de degustare. În general, totuși, va trebui să fii un pic detectiv. Compilați indicii privind caracterul și calitatea unui vin. Aflați ce cuvinte de pe etichetă contează și pe care le puteți uita.

Iată cuvinte și expresii obișnuite care nu au un scop util pe eticheta vinului și ar trebui ignorate.

Getty

Condiții de etichetă de vin proaste

Fabricat manual. Acest lucru este în esență lipsit de sens. Fiecare vin este fabricat manual, într-o oarecare măsură. Și încă nu am văzut o etichetă de vin care proclamă cu mândrie că este „fabricată automat”.

Rezervă. Acest cuvânt, alături de fraze precum „selectarea butoiului” și „selecția vinificatorului”, implică calitate. Dar, în afară de denumirile selectate din țări precum Spania și Italia, acesta nu oferă într-adevăr niciun fel de detalii și este complet nereglementat în SUA. Am avut vinuri grozave de „rezervă” care se vând cu 10 USD sau mai puțin, ceea ce m-a făcut să mă întreb cum erau vinurile fără rezervă .

Nobil. Adesea găsite în crame descrieri ale strugurilor lor. Aceasta alimentează pur și simplu noțiunea că vorbirea despre vin este pretențioasă. Ca o categorie largă, unii struguri precum Riesling și Cabernet Sauvignon pot fi considerați „struguri nobili”. Dar, deși strugurii dintr-o anumită podgorie pot fi buni, nu sunt nobili. Este fruct, de dragul lui Pete.

Îndrăzneţ. Cramele trâmbiță frecvent aromele îndrăznețe ale vinurilor lor. Din nou, acest lucru nu are sens. Ați văzut vreodată o cramă vorbind despre arome timide?

Cel mai fin. Toate superlativele, cum ar fi „doar cele mai bune”, „selectează”, și astfel sunt aer cald și o risipă de spațiu prețios pentru etichetă.

De clasă mondială. Cine decide ce este sau nu de clasă mondială? Nu există o definiție legală.

Premiat. Există sute de concursuri de vinuri. Unele crame și-au pus toți dolarii de marketing pentru a intra în ele, deoarece știu că vor aduce cu siguranță câteva medalii acasă. Este o practică standard pentru aceste „competiții” să solicite judecătorilor un procent foarte mare de câștigători. Și cele mai bune vinării nu intră aproape niciodată. Orice sală de degustare cu pereți acoperiți de medalii din competiții necunoscute probabil că nu are multe altceva de care să se laude.

Vis. Latura aspirațională a afacerii cu vinul determină multe fabrici de vinuri de familie să-și descrie visul de a face vin. Acest lucru poate fi adevărat, dar nu spune nimic despre calitatea vinului.

Pasiune. La fel ca urmărirea unui vis, a fi pasionat de a deține o cramă este o decizie personală. Poate fi admirabil, dar vorbește proprietarului, nu clientului.

Calități bune de etichetă de vin de căutat

Iată șapte lucruri pe care ar trebui să le căutați pe o etichetă de vin.

Bazele sunt clare. Soiul de struguri, vintage, AVA / denumire și conținutul de alcool sunt impuse de lege. Asigurați-vă că sunt ușor de găsit.

Termeni definiți. Dacă utilizați cuvinte și fraze nereglementate precum „rezervă”, „selectare butoi” sau „viță de vie veche”, eticheta ar trebui să explice exact ce înseamnă și de ce contează.

Informații tehnice. Un design bun de etichetă din spate poate conține o mulțime de informații valoroase cu privire la struguri, amestecuri, practici de fermentare, pivniță și chimia unui vin. Hrănește-i pe geekii care iubesc datele!

Certificare ecologică. Pictogramele afișate clar pentru agricultura verde și ambalajele ecologice pot fi un mare beneficiu. Este chiar mai bine dacă eticheta sau site-ul vinăriei explică ce înseamnă acele icoane.

Surse de podgorie. Producătorii nu ar trebui să se ascundă în spatele noțiunii că informațiile despre podgorie sunt proprietare. Cu excepția cazului în care o cramă produce cantități mari de vin de la zeci de cultivatori, afirmarea podgoriei din care provine strugurii poate fi un instrument fantastic pentru iubitorii de vin care doresc să afle mai multe.

Vinificatorul. Vinificatorii sunt vedete în această afacere, la fel ca bucătarii din lumea restaurantelor. Numiți-vă vinificatorul și orice informații valoroase, cum ar fi pregătirea sau experiența lor anterioară.

Ortografia corectă. Este Riesling, nu Reisling. Terroir, nu terorist. Chehalem, nu Chahalem. Aceste greșeli se întâmplă mai des decât crezi. Ele pot face vinăria să pară neglijentă în cel mai bun caz, ignorantă în cel mai rău caz și nici una dintre cele două calități nu prezintă un bun augur pentru vinul din spatele etichetei.