Deși nu am ajuns încă la lunile cu adevărat fierbinți, iunie este un moment excelent pentru a arunca o privire la unele dintre stilurile de bere pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de toate distracțiile în aer liber ale sezonului viitor. Deși preferințele personale variază, categoria berii care vă va potoli setea cu siguranță în acele zile fierbinți din parc, grătar sau bash la piscină este lager.

Cunoscute pentru a fi mai clare, mai curate și mai răcoritoare decât berile, lagerele nu ar trebui interpretate greșit ca fiind plictisitoare sau apoase. Deși sunt mai ușori în corp și alcool decât frații lor și au o carbonatare moderată până la mare, totuși oferă arome magistral echilibrate și complexități subtile care ar trebui apreciate, nu trecute cu vederea.

Cunoscute pentru a fi mai clare, mai curate și mai răcoritoare decât berile, lagerele nu ar trebui interpretate greșit ca fiind plictisitoare sau apoase.

Ce face ca lagerele să fie o alegere excelentă pentru vreme caldă, spre deosebire de bere? Principala diferență este că berile sunt preparate cu drojdie cu fermentare superioară, în timp ce lagerele sunt preparate cu drojdie cu fermentare inferioară. Drojdiile Lager sunt în mod inerent mai fragile decât drojdiile ale, cu o toleranță mai mică la alcool și sunt fermentate la temperaturi mai scăzute. Acest lucru duce la o perioadă mai lentă și mai lungă de fermentare și depozitare (de unde și denumirea de lager, din germană lagern, care înseamnă „a depozita”).

Lagerele au de obicei mai puțini esteri și arome decât ale și o claritate mai mare. Sunt beri pline de corp, cu un gust moale, cu un caracter clare și mai puțin fructat.

7 beri cu conținut scăzut de alcool care se dovedesc mai puternice nu sunt întotdeauna mai bune

Lagerele pot varia, de asemenea, în stil și intensitate, de la Pilseners clare (cunoscute și sub numele de Pilsner, sau Pils pe scurt) la lager-uri robuste Viena sau chihlimbar sau chiar doppelbocks îndrăznețe. Indiferent cât de intens este profilul, acestea sunt întotdeauna considerate a fi selecții curate și bine echilibrate.

Pentru o răsucire a lagerelor clasice în stil european, căutați fabrici de bere americani care folosesc noi soiuri de hamei aromate pentru a aduce adâncime și caracter suplimentar acestor beri răcoritoare.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6 pachete, 90 de puncte. Deschutes este mai cunoscut pentru sortimentul de bere, dar acest lager nu trebuie trecut cu vederea. Realizat cu hamei Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh și Tettnang Mandarina, este bine echilibrat între caracterele luminoase de citrice și florale de hamei și miezul curat de biscuiți-malț. Accentele plăcute ale fructelor de livadă și de piatră adaugă adâncime nasului și gurii, combinându-se armonios cu tonurile de portocaliu, iarbă și hamei din plante. Este puțin mai mult decât corpul ușor, deși nu mult, cu o carbonatare clară și un finisaj uscat, subțire condimentat. abv: 5,5%

Fotografie prin amabilitatea fondatorilor

Founders PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 ambalaje, 90 puncte. Realizată cu hamei Chinook, Cascade și Centennial, această selecție prietenoasă pentru vară - disponibilă în sticle și cutii - este clară, curată și atât de ușor de savurat. Este o reprezentare excelentă a unui Pils clasic cu o răsucire americană (hamei), care prezintă miezul clasic curat, malțat al stilului, cu o suprapunere de caracteristici vibrante, citrice și ușor astringente. Citrice, aluat de pâine, iarbă dulce, biscuiți de sodă și o notă de țesătură proaspătă de pin pe tot nasul și gura, încadrată de o carbonatare viguroasă și o senzație de gură medie. Hameiul ocupă o poziție centrală la final, exprimat în arome de pin și coji de citrice, sugerând un pic mai mult un IPA asemănător cu cel al unui Pils. abv: 5,5%

Avery Brewing Joe’s Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 oz 6 pachete, 89 de puncte. Această încuviințare conservată către stilul clasic german Pilsener vine cu o influență americană distinctă, datorită abundenței de hamei utilizate în bere (deși sunt hamei nobili germani). Strigă Pils de la început până la sfârșit, de la culoarea galben pal până la nasul și gura malțioasă, crăpată, deși are o coajă de citrice plăcută înainte și caracteristici ierboase peste tot. Ușor în corp, simțul gurii este clare, cu carbonatare medie și o aromă moale, asemănătoare pinului, care se desfășoară pe finisajul uscat și curat. Eticheta de retragere (care este o imagine alb-negru a unui domn purtător de fedori din epoca anilor '20) va fi, de asemenea, pe placul majorității băieților de la întâlnirea dvs. abv: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (American Pilsner Coronado Brewing Co., CA) 12 $ / 12 oz 6 pachete, 89 de puncte. Această nouă adăugare la gama de conserve Coronado este remarcabil de proaspătă, curată și ușor de băut. Făcut cu hamei Saaz ceh, Cluster și Hallertau german, există o dungă distinctă de hamei peste tot, prezentată în valuri de iarbă, coajă de lămâie și grapefruit, deși nu este niciodată excesiv de asertivă sau dezechilibrată cu miezul curat de malț și cereale. Este ușor și clar pe gust, cu o bună carbonatare și un caracter subtil de fructe de livadă, alături de un ton citric persistent la final. abv: 4,9%

Samuel Adams Fresh ca Helles (München Helles Lager The Boston Beer Co., MA) 10 $ / 12 oz, 88 de puncte. O adăugare relativ nouă la gama sezonieră a lui Sam Adams, acest lager este preparat cu hamei Mandarina și petale de floare de portocal, conferind un caracter inconfundabil de mandarină dulce și florală în nas și gură. Notele suplimentare de caprifoi, iarbă dulce, lămâie proaspătă și grapefruit descompun profilul, în timp ce carbonatarea clară menține senzația de gură proaspătă și echilibrată, finisând netedă și curată. O opțiune ideală pentru a lua masa în aer liber, deoarece se va combina perfect cu preparate asortate și preparate de pui. abv: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) 10 $ / 12 oz pachet de 6, 87 de puncte. Această lager clasică Long Island revarsă o culoare limpede aurie-chihlimbar, cu arome în față de cereale prăjite, cereale și malț, care sunt țesute cu note de hamei florale, citrice. Aromele amare de hamei capătă o mai mare importanță pe palatul ușor spre mediu, contracarând aromele dulci de malț și conferind o lungime astringentă finisajului. Este plăcut și ușor de băut, oferind în același timp o anumită aderență și complexitate hoppy. abv: 5,5%

Golden Road 329 Days of Sun Lager (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) 10 $ / 12 oz 6 pachete, 85 de puncte. Fabricat în Los Angeles, acesta are o atmosferă ușoară și ușoară, sugerând că aceste cutii au fost făcute pentru a se bucura într-o zi fierbinte la plaja Veneției sau la Sunset Strip după un spectacol de rock. De culoare galben pal, arome ușoare de fân, malț pal și hamei florale conduc sarcina pe nas. O amărăciune subtilă se desfășoară pe gura ușoară, încadrată de o carbonatare ridicată și un indiciu de fructe drojdice. Se termină clar și curat, făcându-l o selecție incontestabil sesionabilă. abv: 4,8%