De la parteneriate interne până la colaborări internaționale, este incontestabil faptul că există o camaraderie specială printre producătorii de bere de astăzi. Mai mult decât oricând, setătorii de tendințe din industrie lucrează împreună pentru a crea preparate unice și interesante alimentate de brainstorming-ul creativ de bere-geek și de dragostea pentru a aduce arome noi consumatorilor. Aceste oferte speciale sunt în mod obișnuit îmbutelieri în ediție limitată, cu tiraje mici și numere de producție care au ca rezultat o frenezie a consumatorului de a obține orice este lansat. Cu cât sunt mai mari numele și reputația fabricii de bere, cu atât sunt mai mari așteptările și cererea.

Intră Jim Koch de la Samuel Adams și Sam Calagione de la Dogfish Head, două dintre cele mai notabile personalități ale berii din lume - primul bărbat pe care mulți îl consideră nașul mișcării moderne de bere artizanală americană, iar celălalt, un vizionar al vedetei rock cu care toată lumea vrea să aibă o halbă. Berile individuale inovatoare ale lui Koch și Calaglione au inspirat mulți producători de bere să se gândească în afara cutiei, acum cei doi s-au alăturat unui produs la fel de inovator numit Savor Flowers.

Prietenoasă și orientată spre mâncare, berea este preparată folosind apă de trandafiri (în loc de apă obișnuită, care este ingredientul principal al berii), cu adăugarea unei tincturi (un extract alcoolic) de flori de hibiscus, lavandă și iasomie, care a fost îmbătrânită în Barrel One al lui Samuel Adams. (Adams spune că acesta este butoiul care a început practica de fabricare a berii artizanale de îmbătrânire a berii în butoaie de whisky uzate în 1993/1994 - acesta este momentul în care Sam Adams a făcut Triple Bock). Influența ambelor fabrici de bere este evidentă, dar spre deosebire de alte colaborări din industrie, nimic nu țipă la o fabrică de bere sau alta. Rezultatul este o creație extrem de nouă pentru ambele părți implicate.

Deși Dogfish Head a lucrat în trecut cu multe alte fabrici de bere notabile, atât interne, cât și internaționale, acesta este primul parteneriat intern al lui Samuel Adams (singurul lor altul fiind cu fabrica de bere germană Weihenstephan pe Infinium bere lansată iarna 2010).

Flori Savor s-au realizat datorită Savurați: o bere artizanală americană și o experiență alimentară , evenimentul anual al Asociației Brewers. Desfășurat în Washington, D.C. (anul acesta 3-4 iunie), Savor promovează asocierea de bere și mâncare excelentă printr-o mare degustare, precum și mai multe saloane de specialitate care oferă informații de la fabricanți de bere renumiți sau degustări unice de oferte în ediție limitată. Pentru iubitorii de bere artizanală, valoarea educațională a Savor este de neegalat, deoarece numai fondatorii sau producătorii de bere (sau o persoană la fel de informată din personalul fabricii de bere) au voie să verse. Koch și Calaglione vor fi la îndemână anul acesta pentru a turna Flori de gust, iar toată lumea va primi o sticlă din versiunea specială pentru a o lua acasă.

În interiorul procesului

Printr-o serie de scrisori scrise de mână de modă veche, Koch și Calaglione și-au discutat ideile pentru prepararea berii de ceva timp înainte de a se arunca cu capul în procesul de preparare a berii. Faceți clic mai jos pentru a citi schimburile lor:

Prima scrisoare de la Jim
Scrisoarea a doua de la Sam
Scrisoarea a treia de la Jim
Scrisoarea Patru de la Sam

Pentru a viziona duo-ul creând berea axată pe mâncare Savor Flowers, Click aici .

Folosit pe pagina de destinație video.