Prăjirea cărnii, focurile trăsnitoare, turtă dulce și mirodenii calde pot părea în afara sezonului, dar sunt descriptori de bază pentru Syrah și alte amestecuri în stil Rhône.

Cele mai bune dintre aceste vinuri sunt simultan robuste în fructele coapte și sărate în condimentele întunecate. Puține regiuni din Lumea Nouă livrează aceste elemente cu mai multă consistență decât Coasta Centrală a Californiei, unde o serie de condiții climatice permit diferite soiuri tradiționale de Rhône - în special Syrah - să înflorească.

Syrah nu a devenit „următorul mare lucru” al Californiei, așa cum s-a prezis pe scară largă în anii 1990, iar Syrahs și amestecurile de pe Coasta Centrală încă se ivesc din umbrele strugurilor roșii mai populari precum Cabernet Sauvignon și Zinfandel (în special din Paso Robles) și Pinot Noir (din majoritatea peste tot). Dar atunci când sunt plantați în locuri speciale și tratați cu grijă, acestea sunt, fără îndoială, cele mai dinamice și delicioase vinuri care se fac astăzi pe coasta de vest.

Acest lucru este valabil pentru cei care sunt fabricați într-un stil mai bombastic, cum ar fi amestecul Portolan GSM al lui Sextant din Paso Robles, cei care se înclină mai mult spre piperul cu climă rece, cum ar fi Big Basin din Munții Santa Cruz și cei undeva între ei, cum ar fi Stolpman's Originals din Canionul Ballard din Valea Santa Ynez.

Deoarece Syrah și alte soiuri Rhône nu au atins încă prețurile aduse de alți struguri, există oferte de făcut. Acordați o atenție deosebită tuturor lucrurilor făcute (în stil Rhône și altele) de Anglim, Comartin și Epifanie.

Ca întotdeauna, asigurați-vă că consultați baza noastră de date completă, cu mii de recenzii suplimentare, la ghidul de cumpărare.www.winemag.com . Noroc!?

---

Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (Munții Santa Cruz), 55 $ 94 puncte. La fel ca mirosul unui agitator de piper cu o linie subiacentă de fructe de boabe, acest Syrah extrem de picant, cu un conținut scăzut de alcool, promite un viitor luminos pentru podgoria de 1.400 de metri înălțime. Ardeiul se potrivește cu fructe purpurii pe palatul mătăsos, oferind în totalitate o experiență răcoritoare, dar sărată.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), 42 $ 94 puncte. Arome distincte și unice de afine, rumeguș, rumeguș, piele proaspăt tăbăcită și semințe de fenicul se învârt în mijlocul unui misterios element de menta. Este mătăsos și luxuriant odată sorbit, cu taninuri cu granulație fină și toate nuanțele de arome de fructe și flori violete.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 $ 93 puncte. Acesta este un vin mirosibil toată ziua, cu petale de trandafir uscate, violete, cenușă de trabuc și fructe de mure mestecate evoluând spre arome elegante. Aromele sunt, de asemenea, distincte și delicioase, cu condimente de ardei persistente, gem de prune și flori frumoase. Alegerea editorilor .

---

Garnacha

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), 40 $ 92 puncte. Un profil aromat de mentă zdrobită, pietriș fierbinte și fructe roșii introduce acest amestec de 83% Garnacha și 17% Mourvèdre. Este ușor la gust, dar are arome complexe de plante și condimente care se învârt în jurul unui miez de fructe de mure și care se termină cu o aciditate îmbucurătoare.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 $ 91 puncte. Dave Corey a co-fermentat 83% garnacha cu 17% Syrah pentru a produce acest vin bogat, care oferă arome de furnicături de nas de coniac de mure. Este moale odată sorbit, dar și un pic brutal, cu vârsta de sânge și de butoi proeminentă alături de aromele de tort de mure-piper. Se servește ca desert.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynez Valley), 34 $ 91 puncte. Frații Roessler de la Sonoma livrează un măreț grozav, cu condimente de scorțișoară, petale de trandafir, căpșuni stoarse și crustă de plăcintă pe nas. Aciditatea strălucitoare strălucește pe gust, cu fructe de pădure roșii și arome spritzer de căpșuni. O bună tensiune între taninuri și amărăciune duce la un final delicios.

---

Amestecuri Rhône

Transcendence 2012 Parea (Coasta Centrală), 34 $ 93 puncte. Aromaticele înălțătoare de sodă de mure și flori violete oferă un nas care ar putea fi adulmecat toată ziua, sugerând un GSM distractiv, dar elegant. Aromele cad în linie, cu cola, cireșe Bing și apă de trandafiri care se combină pentru un gust ușor, floral, dar cu taninuri de ceai verde și aciditate pentru a-l menține la pământ.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 $ 92 puncte. Acest amestec de 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre și 10% Grenache prezintă un nas delicios de prăjitură de căpșuni, susținut cu flori violete uscate și coloana vertebrală a cutiei de trabucuri. Pe palat, fructele violete elegante sunt dantelate cu piele și piper, finisând cu o ternă demachiantă.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 $ 91 puncte. Acest amestec GSM sărat, care primește mici creșteri de 3% din Petite Sirah și Tempranillo, începe cu arome de cafea de cicoare, ghimbir și un pic de fructe de mure. Fructele de cireș negru conduc aroma, cu elemente de espresso și gudron care contribuie la o aderență tanică vizibilă.