Știri

Ce să toarnă la masa de picnic

Suficient cu sticlele plictisitoare, cu lovituri largi, la bacanala din curtea din spate. În schimb, formați mâncarea preferată atunci când alegeți vinul. (Da, este bine să-ți placă fasolea la cuptor mai bine decât burgerul.) Iată ghidul final de asociere pentru preparatele tale preferate de vară.

Ouă umplute

Vinul: Șampanie
Decadența ouălor diavolate se potrivește cel mai bine cu șampania. Alegeți un alb de noirs apetisant, vintage sau nonvintage.

Salată de cartofi

Vinul: Pinot Gris
Salata de cartofi vine într-o serie de stiluri, dar pentru tipul tradițional de mayo-grea, toarnă un Pinot Gris alsacian bogat și cremos.

Guacamole

Vinul: Torrontés
Unii vor striga după cerveza, dar guacamolei i se dă o nouă viață de Torrontés, circumferința sa amplă de lamaie capabilă să reziste cremosității și condimentelor.

Praj la grătar

Vinul: Muscadet
Mărimea verde sărată a Muscadet și indicii de citrice vor aborda un praz la grătar cu aplomb, potrivind acidul cu acidul.

Fasole verde la grătar

Vinul: Sancerre
Marele Sauvignon Blanc din Valea Loarei, mediu în corp și aciditate, iubește legumele să ia în considerare stropirea boabelor cu parmezan proaspăt.

Salata de castraveti

Vinul: Soave
O salată de castraveți pe bază de oțet - odată ce gin-tonicele se usucă - se împerechează bine cu o înghițitură de Soave înflorit, preferat de Classico.

Vinete la grătar

Vinul: Aglianico
Amărăciunea vinetelor este îmblânzită prin grătarul taninurilor unui Aglianico italian cu corp, care va muta și mai mult intensitatea.

Sparanghel la grătar

Vinul: Chablis
Depășește anxietatea sparanghelului consumând Chablis. Claritatea sa de oțel adaugă dimensiuni, mai degrabă decât scade din aromele puternice ale legumelor.

Felie de pepene verde

Vinul: șampanie / vin spumant
Un roz brut, fie din California, fie din Franța, este la fel de gust de vară ca prima felie de pepene verde.

Căpșune

Vinul: Banyuls
Acest roșu roussillon, dulce, este ca și cum ai scufunda căpșunile în ciocolată ușoară, deci ce mai bine să te împerechezi cu fructele de padure chintesențiale ale verii?

Roșii la grătar

Vinul: Chianti
Nonna dvs. ar fi de acord: indiferent dacă împodobesc pizza, paste sau o friptură suculentă, roșiile de pe grătar se potrivesc cel mai bine cu Chianti, coș de paie opțional.

Cole Slaw

Vinul: Beaujolais / Riesling
O sate Beaujolais poate convinge salata de colă într-o supunere gustoasă, în timp ce o salată de lamaie cere Riesling, uscat sau pur și simplu uscat.

Porumb la grătar

Vinul: Chardonnay
Un Chardonnay Napa Valley este stejar și untos, este extrem de compatibil cu o ureche sau două de grâu prăjit în unt.

Ananas la grătar

Vinul: Viognier
Dacă romul întunecat nu este la îndemână, asociați ananas la grătar cu Viognier din Noua Lume, aromat și acid, cu o notă tropicală proprie.

Miel Kebob

Vinul: Roz uscat
Aromele mediteraneene exotice ale unui kebob necesită un roze provensal uscat de soare, de preferință din struguri de garnacha - răcoritor, cu corpul roșu.

Crevetă

Vinul: Albariño
Corpul voluptos al unui albariño spaniol proaspăt este seducător cu creveți, în special la grătar cu un praf de condimente.

Cotlet de porc

Vinul: Pinot Noir
Un Pinot Noir în stil burgundian, ușor și pământesc, cu o șoaptă de note de pădure de pini, nu vă va umbri carnea de porc, gătită scăzută și lentă.

hamburger

Vinul: Côtes du Rhône
Taninurile cărnoase ale unui Rhône roșu se vor juca frumos cu notele de burger ale burgerului dvs. și vor accentua podoaba de slănină și brânză.

Slănină

Vinul: Pinot Noir
Bacon are o cale de a face cu Russian River Valley Pinot, eliminându-i finețea mătăsoasă și explozia de fructe de pădure, o clasă de master în mineralitate peste grăsimi.

Pui la grătar

Vinul: Zinfandel
Un Zin Dry Creek Valley cu aromă proaspătă și aromat este cel mai bun pentru carnea la grătar de multe feluri, dar mai ales pentru pui, acoperită cu sos.

Ochiul de coastă

Vinul: Cabernet Sauvignon
Există un motiv pentru care friptura și Napa Cab sunt o combinație clișeu - împreună sunt Jay-Z și Beyoncé de mâncare și vin: îndrăzneț, elegant, puternic.

Hot dog

Vinul: Gewürztraminer
Simfonia frankfurterului salin și a muștarului sărat este construită pentru un Gewürztraminer ușor dulce și crocant.

Coaste uscate

Vinul: Barbera d’Alba
Picantul fructat și suculent al Barbera va purta o grămadă de coaste în locuri delicioase, aciditatea furnicândă vă pregătește pentru o altă mușcătură.