Următorul articol al lui Edward Guiliano a apărut în numărul din februarie 1996 al revistei Wine Enthusiast.

Știm despre pasiunea lui Walter Cronkite pentru navigație, dar când un echipaj de filmare de la firma sa de producție de televiziune din Washington, Cronkite Ward & Company, a navigat pe râul Douro, în nordul Portugaliei, în iunie anul trecut, pentru a filma una dintre sărbătorile tradiționale vechi de secole ale industriei portuare. , am aflat despre interesul său pentru vin. Echipa filma pentru un serial de televiziune, „Wine”, se pregătesc pentru televiziune și, potrivit producătorului co-executiv Kevin Whelan, va fi lansat în timpul iernii 1009-97.

Faptul că fosta ancoră a CBS, legenda difuzării și poate cel mai de încredere om din America și-ar pune reputația și prestigiul în spatele unei serii cu mai multe părți despre vinul filmat în locații în America, Europa și în alte părți, ne-a părut a fi de știre și noi a plecat să afle mai multe despre entuziasmul lui Walter Cronkite pentru vin.

Wine Enthusiast a vorbit cu el în biroul său din clădirea CBS din Manhattan - un decor împodobit cu premii Emmy și alte premii, fotografii, cărți, tablouri și modele de nave cu vele și cel puțin în ultima vreme câteva sticle de vin premium și accesorii pentru vin .

Wine Enthusiast: intenția anunțată pentru serialele dvs. publice de difuzare a vinului este „de a demitiza întregul proces de cumpărare și de savurare a vinului”. Este sigur să spunem că producția este o susținere din partea dvs. că publicul american ar trebui să se bucure mai mult de vin și să aibă nevoie de puțină educație vinicolă?

Walter Cronkite: Oh, sigur. Evident, vinul este unul dintre factorii benefici ai vieții noastre civilizate și este păcat că există cei care nu se bucură de el. Bineînțeles, nu pledez pentru alcoolici care să se întoarcă în obiceiurile lor mergând la vin. Dar consumul moderat de vin este un adjuvant al unei vieți civile.

NOI: Credeți că demistificarea vinului este o cheie pentru a ajuta mai mulți oameni să se bucure de el?

Cronkite: Da, când spunem că demistifică-o, sper totuși că seria va fi capabilă să se țină de mistică și să o demistifice. Asta pare și oximoron sau o contradicție, dar nu este, de fapt. Vinul ar trebui să fie distractiv. Mi se pare că întreaga orientare a programului nostru este că vinul este distractiv și să îl facem distractiv. Dar o parte din distracție este că există un pic de mistică. Ceea ce trebuie eliminat este snobismul care s-a oprit, cred, multă lume și asta mă include și pe mine. Într-o perioadă de timp în care mulți dintre prietenii mei se implicau în vin și deveneau cunoscători prin studiu și cumpărare și construiau pivnițe proprii, îngreunau acest lucru. Nu am avut timp să intru în joc. Eram prea ocupat pentru asta în cariera mea de știri. Îmi este cam dor de faptul că am pierdut într-un moment în care prietenii mei deveneau experți în acest sens.

NOI: O altă serie la care lucrați este „Cronkite Remembers”, memoriile dvs. pentru CBS și Discovery Channel. Dacă ne putem întoarce cu tine, care sunt primele tale memorii de vin? Când ai fost prezentat pentru prima dată?

Cronkite: Nu voi uita niciodată când am fost introdus pentru prima dată în vin. Am fost un băiat din vestul mijlociu și pe scurt un băiat din New York înainte de a pleca în străinătate pentru a acoperi războiul. Am fost bere și băutură de secară de 15 cenți. Vinul nu mi-a trecut prin minte, cu excepția vinului roșu, vin roșu foarte domestic în restaurantele italiene ieftine când aveam spaghete. Asta a fost.

WE: Deci, prima dvs. introducere a fost ca adult în New York?

Cronkite: Da, am fost un tânăr adult mai întâi în Kansas City și Houston, Texas și apoi în New York. Dar prima dată când mi s-a prezentat un vin rezonabil de bun a fost după eliberarea Parisului și m-am trezit la o cafenea de pe trotuar de pe Champs-Elysee, chiar după colț de biroul nostru. Am stat acolo și am luat un pahar de vin, deoarece toți ceilalți păreau să aibă unul. A fost minunat. Un vin alb drăguț și răcoros, și l-am dat jos, l-am lăsat pe altul și m-am întors la muncă simțindu-mă încântător. În decursul mai multor zile de lucru, am constatat că am fost lovit de un fel de letargie teribilă care m-a lovit în mijlocul după-amiezii, când încercam să lucrez.

Eram atât de îngrijorat de boală încât am dobândit-o, încât m-am dus la un medic. El a întrebat despre obiceiurile mele și așa mai departe, iar eu i-am spus. Nu am inclus deloc dieta mea. Și el a spus: „Bei alcool?” Și am spus: „Bine sigur, nu toată lumea?” Așa că a întrebat: „Aveți alcool seara, la prânz, când?” „Prânzul”, i-am răspuns. 'Ce ai?' - Vin alb, am spus. Și el a spus: „Cât vin alb ai?” „Oh, poate o sticlă.” Doctorul s-a uitat la mine, cam gâfâit și mi-a spus: „Și te întrebi de ce vei dormi după-amiaza?” De atunci am devenit un băutor de vin mai inteligent.

NOI: Când erai mare, era vin în casa ta?

Cronkite: În timpul interzicerii - nu aveam vârsta suficientă pentru a bea în acea etapă - îmi amintesc foarte bine că tatăl meu a cumpărat ceva numit cărămizi de vin. Au fost publicitate în reviste și ziare și livrate prin poștă. Ai primit de fapt un pachet de mărimea unei cărămizi și păreai că cântărește aproape mult. A fost realizat din struguri foarte comprimați. Au fost instrucțiuni despre cum să facă vin din aceste cărămizi de vin. Ai așezat cărămizile în - nu-mi amintesc - zece galoane sau poate cincizeci de galoane de apă, ai adăugat puțin zahăr și drojdie și ai lăsat-o să se absoarbă câteva zile și ai luat vin. Cărămizile aveau în jurul lor o bandă roșie mare care scria pe ea: „Atenție, pentru a preveni fermentarea, pentru a nu adăuga un singur recipient de drojdie”. Tatăl meu a făcut vinul respectiv, iar eu l-am gustat de câteva ori și, lasă-mă să-ți spun, cred că asta ar fi împiedicat pe cineva să mai bea vin vreodată.

NOI: Ce zici de astăzi, bei vin regulat la mese? La Ziua Recunoștinței, ai avut vin?

Cronkite: Da.

NOI: Îți amintești ce vin?

Cronkite: Nu, nu am nici cea mai mică idee.

NOI: Preferați un vin roșu sau un vin alb?

Cronkite: Ambele. La fel ca mulți oameni, mă bucur de un vin alb înainte de masă sau în timpul unui prim fel, pește în special. Îmi plac vinurile roșii pentru un fel de mâncare mai tare. Foarte rar beau vin roșu singur ca băutură recreativă. Soția mea este mai mult cunoscătoarea de vinuri decât mine. De asemenea, are o memorie mai bună decât mine. Problema mea este că nu am nicio problemă să-mi amintesc numele copiilor mei, ci să-mi amintesc toate acele nume și numere de vin. Odată ce vă amintiți numele vinului, atunci trebuie să vă amintiți recolta. Dacă aș avea o astfel de amintire, aș fi probabil contabil.

NOI: Dar, din fericire, sunteți jurnalist difuzat. De-a lungul carierei, ați văzut vreodată că știrile se îndepărtau de a raporta povești pozitive despre vin? A existat vreo îngrijorare cu privire la consumul de „alcool”, care ar putea supăra segmente de public și că neo-prohibiționistii și alții din America ar critica publicația sau rețeaua sau ar face presiuni pe agenții de publicitate să le refuze sprijinul?

Cronkite: Nu am nici o conștientizare a acestui lucru. Nu aș avea nici cea mai mică problemă la o emisiune care vorbește despre vin dacă ar exista vreun motiv să vorbesc despre asta. Cred că am raportat despre sosirea noului Bordeaux și despre prețurile ridicate atunci când a fost o problemă. Cred că am raportat despre prețurile vinurilor din California care ating și chiar depășesc cel al vinurilor franceze pe piața estică a Statelor Unite în unele cazuri.

NOI: Fără îndoială, a fost mult mai mult un număr la publicații mici și la posturi de radio și televiziune regionale. Colegul dvs. de la CBS Morely Safer - ale cărui rapoarte „60 de minute” au fost un punct de atracție pentru publicitate pozitivă despre vin - a observat ceva din această tendință de scădere, cauzată în parte de faptul că vinul a fost asociat cu alcoolul în general. Profesia medicală a fost reticentă să iasă în sprijinul consumului de vin, iar membrii guvernului s-au aplecat în special pentru a nu fi percepuți susținând consumul de alcool de orice fel, chiar dacă primul lucru pe care îl fac când ajung acasă este un pahar de vin sau altă băutură.

Cronkite: Dacă vă așteptați ca vinul să reducă ipocrizia în politica americană, vă așteptați la ceea ce nu a putut, niciodată nu va fi.

NOI: Să ne întoarcem pentru o clipă la seria viitoare, „Wine”.

Cronkite: Cred că am menționat deja că speranța pentru seria th4e, așa cum am înțeles, este că vom arăta că poate fi distractiv vinul. Demistificarea este deznobilizantă - dacă pot să inventez un cuvânt - ideea este să arăt că vă pot plăcea vinurile, să vă bucurați de vinuri, să faceți parte din bucuria unui întreg cult fără a fi nevoie să deveniți un învățat în vreun fel sau să vă alăturați unei societăți. Unii oameni chiar cred că dacă nu au un certificat sau nu sunt membri ai Tastevin, nu se pot bucura cu adevărat de vinuri. E ridicol, desigur.

NOI: Care este implicarea ta personală în serie? Vei face ceva în aer?

Cronkite: Nu. Mă bucur de succesul pe care îl obținem deja, de interesul pe care îl primim și de filmările timpurii pe care le facem, despre care primesc rapoarte.

NOI: Cât va dura o serie? Zece părți?

Cronkite: este deschis. Petrecere vom vedea despre acceptarea publică a seriei. Putem continua mai mult. În fiecare jumătate de oră ne vom concentra pe o singură regiune viticolă și, desigur, sunt mult mai mult de zece dintre acestea. Pe măsură ce dezvoltăm seria, sper ca va continua pentru totdeauna. Există toate posibilitățile ca acest lucru să se întâmple. Vom avea un program care va distra, informa și nu numai că va face apel la acei vechi cunoscători de acolo cu certificatele lor pe pereții bibliotecii sau în beciurile lor private, ci și la populația în ansamblu care va afla că nu au pentru a afla din ce sat a venit fiecare vin și din ce an și dacă acesta este tocmai anul potrivit. Un fel de cunoștințe generale care este distractiv de dobândit. Prin urmare, vom avea un program distractiv.