Debra Whiting, 52 de ani, bucătar executiv și coproprietar al Red Newt Cellars Winery and Bistro în Hector, NY a fost ucis aseară într-un accident de mașină. Potrivit lui Greg Tumbarello, manager de afaceri și birouri al cramei, ea și soțul ei, vinificatorul David Whiting, conduceau acasă după ce au vizitat prieteni și familie în Vermont.

David Whiting este în prezent în stare stabilă, după ce a fost transportat cu avionul la Spitalul Universitar Upstate din Syracuse.

Debra Whiting a fost un bucătar remarcabil și forță în spatele mișcării în creștere a locavorei din Finger Lakes. Sub îndrumarea ei, Red Newt Bistro a devenit o vitrină de meniuri locale, în evoluție sezonieră, asociată cu o gamă largă de vinuri Finger Lakes.

Whiting a fost, de asemenea, un fondator și președinte al Finger Lakes Culinary Bounty , o organizație pentru producătorii de alimente, crame, bucătari și alți membri ai industriei de turism și ospitalitate, care vizează dezvoltarea mișcării turistice culinare în Finger Lakes.

„Debra a fost eroul meu personal”, a spus Lisa Hallgren, coproprietar al Ravines Wine Cellars and the Ravinous Kitchen și o prietenă personală apropiată. Comparând Whiting cu pionierul vinificator Finger Lakes, Willy Frank, al Vinifera Wine Cellars al dr. Konstantin Frank, a adăugat „Debra a fost Willy Frank al industriei alimentare de aici. Ea a fost de neprețuit în promovarea alimentelor locale - produse și brânzeturi - împreună cu vinurile locale. ”

Debra Whiting, originară din Atlanta, Georgia, a fost microbiolog prin instruire și a jonglat cu carierele ca supraveghetor de laborator la Universitatea Cornell, cu o afacere de catering de lux, înainte de a deschide Red Newt Winery și Bistro cu soțul ei în 1999.

„A recunoscut nivelul de calitate care este aici în Finger Lakes”, a spus Tumbarello. „Exprimarea simțului local și sprijinirea fermierilor locali a fost cea mai mare misiune a ei. Ea și Dave au fost angajați - asta a făcut parte din misiunea lor încă din prima zi. Red Newt Bistro este închis astăzi, dar este programat să se redeschidă mâine. Sala de degustare și crama rămân deschise pentru afaceri.

Finger Lakes Winemaker Moare