Factorii politici din întreaga lume continuă să insiste pentru reducerea consumului de alcool. În timp ce industria băuturilor se îngrijorează pe bună dreptate neo-interdicție , există o altă cale – o cale de mijloc – pe care guvernele ar putea să o ia pentru moderarea consumului: Ajutând la satisfacerea cererii de alternative cu conținut scăzut de alcool pe piață. Adesea, este doar o chestiune de a schimba modul în care etichetăm și vorbim despre băutură. Și este mult mai puțin amenințător decât pur și simplu declararea „ alcoolul este noul tutun. ”

De exemplu, în Regatul Unit, guvernul intenționează să-și schimbe definiția legală a vinului ca răspuns la cererea în creștere a consumatorilor pentru băuturi cu conținut scăzut de alcool, conform unui raport BBC săptămâna trecută. Conform legilor pre-Brexit moștenite din UE, vinul trebuie să conțină în prezent cel puțin 8,5% alcool în volum pentru a fi numit astfel pe o etichetă.

Acea lege va fi anulată anul viitor, iar cota minimă va fi redusă la 0% pentru toate tipurile de vin. Un purtător de cuvânt al guvernului a declarat pentru BBC că această mișcare a fost ca răspuns „la cererea în creștere pentru alternative cu conținut scăzut de alcool și [pentru] a oferi consumatorilor mai multe opțiuni”. Noile reguli vor pune vinul mai în concordanță cu berea sau cidrul fără alcool sau fără alcool, care nu se confruntă cu astfel de reglementări.

Ați putea dori, de asemenea: Cererea pentru vin, bere și cocktailuri cu conținut scăzut de alcool este mare, dar definițiile „scăzut” variază

Deloc surprinzător, industria și-a exprimat o oarecare prudență și scepticism. Asociația de comerț al vinului și al băuturilor alcoolice din Marea Britanie spune că dorește contribuții la noile reguli de etichetare pentru a se asigura că nu există confuzie pe piață. „Trebuie să ne gândim la potențialul ca consumatorii să fie induși în eroare”, a declarat directorul de politici al asociației, Simon Stannard, pentru BBC. Dar grupul intenționează să lucreze cu schimbările mai degrabă decât să se opună acestora.

Potrivit unui guvern din Marea Britanie raport de cercetare , denumirea versiunilor „fără alcool” ale băuturilor alcoolice originale nu a derutat consumatorii. Cu toate acestea, ei au descoperit că normele actuale care forțează orice sub 8,5% v.v. să fie numit un produs „pe bază de vin” a condus la confuzie pentru consumatori.

Scăderea definiției legale a vinului este una dintre acțiunile pe care guvernul Regatului Unit le are în vedere, cu scopul declarat de a promovarea consumului de băuturi scăzute și fără alcool . „Vrem să încurajăm creșterea alternativelor fără alcool și fără alcool pentru cei care doresc să-și modereze consumul de alcool”, a declarat ministrul Sănătății Publice din Regatul Unit, Neil O’Brien, la sfârșitul lunii septembrie.

O mișcare propusă este de a ridica pragul pentru a descrie o băutură ca „fără alcool” la 0,5% vol., așa cum poate fi deja în Statele Unite. „Un prag mai mare ar putea vedea pe piață mai multe produse fără alcool și cu conținut scăzut de alcool”, a spus guvernul Comunicat de presă . „Acest lucru ar putea încuraja alte mii de oameni să aleagă o băutură fără alcool sau cu un conținut scăzut de alcool pentru a face alegeri mai sănătoase, pentru a modera consumul de alcool și pentru a normaliza alternativele la alcool.” Guvernul intenționează, de asemenea, să ridice interdicția de vânzare picheta , băutura tradițională de fermă franceză, cu un conținut scăzut de alcool, obținută din fermentarea celei de-a doua presari a tescovinului de struguri și a apei.

Trebuie să recunosc, când am citit pentru prima dată despre mișcarea Marii Britanii de a redefini vinul cu alcool mai scăzut, reacția mea a fost: asta e rău, îl urăsc. Mi-am imaginat un flux de produse „vin” ieftine care inundă piața și provoacă confuzie. Dar, pe măsură ce m-am gândit mai mult la asta, mi-am dat seama că promovarea alternativelor cu alcool mai scăzut și vinuri de-alcoolizate ar putea fi compromisul politic pe care îl caută susținătorii sănătății și industria băuturilor.

În SUA, această abordare ar trebui să fie chiar mai ușoară decât în ​​Europa, deoarece guvernul nostru este deja face o distincție între vinuri (și ciduri) peste și sub 7% vol, atât pentru etichetare, cât și pentru impozitare. Vin și cidru casnic sub 7% , de exemplu, au nevoie de aprobarea prealabilă a etichetei federale și pot fi în continuare etichetate ca atare.

Ați putea dori, de asemenea: Cele mai bune 15 vinuri fără alcool, conform recenziilor clienților

Cred că compromisul dintre lobby-ul din industrie și neo-prohibiționiști stă în mișcarea în creștere a „băuturii conștiente”, care vede băutura ca pe un spectru. Această abordare rezonabilă se referă la „normalizarea opțiunilor alternative, dar și la admiterea că alcoolul are un scop în cultura noastră și trebuie să recunoaștem această importanță”, spune Derek Brown, autorul cărții. Mindful Mixology: Un ghid cuprinzător pentru cocktailuri fără și cu conținut scăzut de alcool , antrenor de wellness și fondator al Daune pozitive , care oferă consultanță cu privire la băuturile fără și cu conținut scăzut de alcool.

Băutul atent, pentru Brown, nu înseamnă nici măcar eliminarea totală a alcoolului din viața ta. „Nu trebuie să fie totul sau nimic. Ai optiuni. Și puteți explora acele opțiuni în propriile condiții”, spune el. Pentru o industrie îngrijorată, dacă una dintre aceste opțiuni este un vin între 4% și 8%, care este problema? Acestea sunt produse pe care tot mai mulți oameni vor să le bea.

„Este corect să spunem că nicio cantitate de alcool nu este sănătoasă pentru tine, dar și că poți duce un stil de viață sănătos care încorporează alcool”, spune Brown. „Nu vezi înghețată argumentând că este bună pentru tine. Înghețata susține că este delicioasă și distractivă, ceea ce este un argument foarte valid.”

---

Îl puteți urmări pe Jason Wilson pe Wine Enthusiast și faceți clic Aici pentru a vă abona la buletinul său informativ Everyday Drinking, unde veți primi mesaje regulate despre mâncare, călătorii și cultură prin prisma vinului și a băuturilor spirtoase.