Selecțiile noastre recente de „băutură de vară” au inclus Espresso Martini și Dirty Shirley . Dar, potrivit profesioniștilor de cocktail-uri cu care am vorbit, este timpul ca Hugo Spritz să strălucească. Aflați de ce ar putea fi această rețetă ușoară de cocktail cel băutură de vară, apoi descoperă cum să faci o singură rețetă Hugo Spritz sau un ulcior Hugo Spritz care este perfect pentru petreceri.

Poate că este o atmosferă mai relaxată, cantități ample de vreme perfectă pe terasă, câteva weekend-uri lungi, temperaturile calde; sau poate este o combinație a tuturor celor de mai sus. Indiferent de motiv, știm ce căutăm atunci când selectăm candidații pentru băutura de vară: ceva colorat, răcoritor și nu prea băutură, astfel încât să ne putem bucura în continuare de restul zilei și al săptămânii fără regrete, chiar dacă sorbim. câteva într-o zi toastă.

Legate de: Cum mocktail-urile stimulează mișcarea curioșilor sobri, în ianuarie uscat și dincolo

Grant Webster

De ce sunt în tendințe Hugo Spritzes

BHG a trimis o cerere către zeci de mixologi de la coastă la coastă pentru a ajuta la alegerea băuturii verii. Am primit mai multe propuneri creative (și idei de băuturi, sperăm să ajungă în top în curând!). Dar tema universală a fost că vara aceasta va fi din nou despre spritz. Hilton Hotels & Resorts Experții în alimente și băuturi din întreaga SUA prevăd că spritz-urile creative vor fi uriașe, iar Lex Madden, manager de bar la Punct ușor în Denver, Colorado a făcut ecou acest sentiment.

Spritz-ul este absolut băutura verii! Nebunia Aperol Spritz de câteva veri în urmă a făcut-o cu adevărat pe aceasta, iar acum vedem oaspeți și barmanii noștri începând să-și extindă orizontul în timp ce ne gândim la modalități de a aborda tema, spune Madden pentru BHG.

Formula standard de Aperol Spritz este 3-2-1 sau trei părți de prosecco, două părți de Aperol și o parte de sodă de club sau apă gătită. Puteți folosi aceeași formulă și să vă jucați cu elementul vin (să zicem, cu rosé sau Lambrusco) sau cu diferite aperitive sau lichioruri în locul Aperolului citric, aromat și din plante.

Anul acesta, spritz-urile se îndepărtează de o margine mai amară și spre o expresie mai jucăușă și mai suculentă a spritz-ului. Spritz-ul se hrănește cu siguranță în cultura seltzer; ușoară, socială și foarte drăguță, dar încă se simte foarte adult, continuă Madden. Cel mai bun dintre toate - și de aceea credem că este cu adevărat băutura verii) - spritz-urile tind să aibă un ABV scăzut, de obicei în intervalul 4% până la 5%. Asta înseamnă că este ceva de care te poți bucura pe tot parcursul zilei și nu simți că vei ajunge pe podea.

Spritz-urile de vin datează din regiunea Veneto din nordul Italiei, în anii 1800. În mod obișnuit, ele au ca vedetă Aperol, Campari, limoncello sau alte băuturi spirtoase menționate mai sus, precum și vin spumant și apă. Deoarece prosecco este spritz-ul care este produs în Italia, este de preferat pentru multe spritz-uri; Cava spaniol, șampania franceză sau orice fel de vin spumant global funcționează, de asemenea.

Legate de: 5 greșeli frecvente pe care aproape toată lumea le face atunci când servește șampanie

În ceea ce privește elementul Hugo, este deosebit de oportun să ne întoarcem la acest concept de cocktail în urma interesului sporit pentru – și turismul către – Italia în urma ultra-popularelor. Lotusul Alb și În căutarea Italiei , Turneul culinar TV ispititor al lui Stanley Tucci. Datorită acestor emisiuni și noilor cărți de bucate regionale precum Misty Robbins Paste: spiritul și meșteșugul celei mai mari alimente din Italia, cu rețete , a lui Susan Gravely Italia în farfurie: călătorii, amintiri, meniuri , și a lui Giulia Scarpaleggia Cucina Povera: Modul italian de a transforma ingredientele umile în mese de neuitat , americanii nu mai privesc Italia ca pe un monolit. La fel ca și SUA, Italia este plină de delicii și delicatese locale.

Se crede că Hugo Spritz a fost creat în 2005 de Roland Gruber, un barman într-o provincie din nordul Italiei numită Tirol de Sud, în inima Munților Dolomiți. Hugo este, de asemenea, numele lui a hotel de tip boutique în Florența , iar această băutură este adesea folosită pentru a-i întâmpina pe călători când ajung după o zi lungă de drumeții, care ar putea fi locul unde această băutură își ia numele. În cei 18 ani de la crearea sa, Hugo Spritz a crescut în popularitate și se răspândește în toată Europa pentru a deveni o caracteristică comună a meniului de bar în Croația (acolo am încercat prima dată în vara acestui an 2022!), Austria, Elveția, Germania... și acum S.U.A.

Hugo de la Gruber este o alternativă la mai comunul Aperol Spritz, care are rădăcini în Padova, Italia, în apropiere. Hugo Spritz cere pur și simplu înlocuirea aperitivului OG cu sirop sau lichior de flori de soc (aka St-Germain). În loc de garnitura de portocale, schimbă felii de lime și mentă și vei avea o băutură revigorantă, gazoasă și ușor băutură, care te va înviora mai degrabă decât să te doboare.

Spritz-urile sunt nebunește de răcoritoare și, dacă aveți mai multe, nu vă va scoate din funcțiune pentru restul după-amiezii, spune Madden.

Legate de: Ghidul nostru pentru tot ceea ce trebuie să știți pentru a alege și a servi vinul

Cum să faci un cocktail Hugo Spritz

Pentru a face un Hugo Spritz, începeți cu un pahar de vin plin pe jumătate cu gheață. Turnați 1/2 uncie de lichior de flori de soc, cum ar fi St-Germain, deasupra cu 4 uncii de prosecco și terminați cu 1 uncie de apă spumante sau sifon. Folosind un pai sau o lingură de barman, amestecați ușor pentru a se combina. Gustă o înghițitură; adăugați mai multă apă spumante sau vin pentru a echilibra lucrurile după cum doriți. Se ornează cu frunze de mentă proaspătă și felii de lime.

Cocktail Hugo Spritz

Pentru a face un cocktail de grup de dimensiunea unei petreceri, adăugați 2 căni de lichior de flori de soc, cum ar fi St-Germain, într-un ulcior. Acoperiți cu 1 sticlă de prosecco și terminați cu 1 cană de apă spumante sau sifon. Folosind un pai sau o lingură de barman, amestecați ingredientele pentru a se amesteca. Din nou, gusta o înghițitură. Dacă doriți, adăugați mai multă apă spumante sau vin pentru a atinge echilibrul de arome și nivelul de putere dorit. Ornează cu frunze de mentă proaspătă și felii de lime, apoi invită-i pe toată lumea să-și toarne propria porție în pahare de vin pline cu gheață.

Odată ce descoperiți cât de ușor – și cât de revigorant – este Hugo Spritz pentru bricolaj, s-ar putea să vă alăturați echipei BHG și să îl repetați și în această primăvară și vara. După ce ați dat o șansă, nu ezitați să revedeți câteva dintre celelalte tendințe recente ale băuturilor noastre, inclusiv parmezan Espresso Martinis , Pistachio Martinis , Negroni Sbagliatos și Matcha Martinis . Noroc!

Citiți mai multe în numărul de divertisment în aer liber cu Mindy KalingA fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite