Va veni un moment în care veți simți nevoia să părăsiți confortul mesei dvs. de masă și să explorați vinurile pe care le venerați în punctele lor de origine. Nu este tocmai o vânzare grea. Regiunile iconice, la urma urmei, oferă peisaje magnifice, mâncare captivantă, cazare de lux și șansa de a achiziționa comori rare în proveniență perfectă direct din beciuri.

Pentru călătoria sau călătoriile vieții, acest ghid dezvăluie hotelurile, restaurantele și producătorii pe care ar trebui să-i experimentați pentru a savura patru dintre cele mai demne vinuri din lume: Brunello di Montalcino din Italia Riesling de la Valea Moselului Port de la Valea Douro și Pinot Noir și Chardonnay din Burgundia .

Montalcino, Italia / Fotografie de Michael Housewright

Montalcino, Italia

La fel ca alte regiuni vinicole italiene fabuloase, Montalcino este o poveste despre vechi și noi. Pentru context, studiați cartea editorului italian Kerin O'Keefe, Brunello di Montalcino: Înțelegerea și aprecierea unuia dintre cele mai mari vinuri din Italia , pentru a se familiariza cu vinurile seminale din regiune și cu cei mai buni producători. Planificați vizitele în consecință și asigurați-vă că asigurați rezervări pentru a vizita proprietăți de top care sunt adesea doar pentru întâlniri.

Unde să stați

Castiglion del Bosco din lemn de trandafir oferă lux de cinci stele la prețuri proporționale în Val d’Orcia, a Situl Patrimoniului Mondial UNESCO . Conjura Gladiator în timp ce conduceți drumul cu margini de chiparos către Castelul Banfi Il Borgo . Un cătun frumos, cu un castel magnific, este popular printre noii căsătoriți pentru poziția sa pitorească pe deal. Pentru cazare intimă, rezervați o evadare amplasată în vița de vie din Vila San Giuseppe , condus de familia vinului din spate Poziţie a lui Campalto . Villa Armena Relais emană romantism din Lumea Veche. Este fosta reședință de țară din secolul al XVI-lea a nobilei familii Malavolti din Siena. Și pentru o fermă relaxată, elegantă, lângă micul dar fascinant sat Pienza, încercați Ulmul .

Unde să bei și să mănânci

Centrul istoric al lui Montalcino datează de la sfârșitul secolului al XII-lea. Rătăcește în căutarea magazinului de sticle / restaurant hibrid din Italia, enoteca. Magazinul de vinuri La Fortezza di Montalcino Brunello zboară în vechea cetate atmosferică, în timp ce Magazinul de vinuri Enomatic din Piazza Montalcino becurile permit degustarea energiei. În apropiere, elegant Magazin de vinuri Franci vinde sticle și mâncare toscană reinventată. Carte Regele Macchia pentru bucătăria de sezon și clasice regionale autentice, cum ar fi ragù-ul de mistreț, sau urmați profesioniștii vinului Osteria Osticcio pentru salcam completat de vederi superbe. Chiar dacă nu stați la Castelul Banfi Il Borgo , opriți-vă pe terasă pentru a alege dintre vinurile din spate Poggio Alle Mura . Rezervați o masă pentru prânz la Terasa Mănăstirii în Pienza și bucurați-vă de priveliști zile întregi.

Cramele de vizitat

Așezat în mijlocul Sangiovese viță de vie, Conti Costanti's vinurile sunt legendare, cu rădăcini în regiune care datează de 500 de ani. Degustările includ un tur de o oră. Fattoria dei Barbi este o altă moșie de prestigiu care merită un loc într-un tur de icoane. „Eticheta albastră” a lui Barbi Brunello este recunoscută în întreaga lume. Gustați vinuri vechi și luați masa pe feluri de mâncare cum ar fi carnea de vită la ferma sa rustică, La Taverna dei Barbi . Mult mai tânăr, dar nu mai puțin influent, Poggio di Sotto a fost înființată în 1989 și are vedere la minunatul Val d’Orcia chiar lângă Castelnuovo dell’Abate. Vizitele sunt disponibile, deși este necesară o programare. Fie că rămâneți sau nu peste noapte la Villa San Giuseppe, nu ratați vinurile organice și biodinamice ale Stella di Campalto.

Valea Mosel, Germania / Fotografie de Michael Housewright

Valea Mosel, Germania

În ciuda tuturor Riesling-urilor sale glorioase, demne de vârstă, venerat de colecționari de generații, Valea Mosel rămâne liniștită. Puține mărci hoteliere globale au pătruns pe piață, iar majoritatea companiilor locale își publică site-urile web limba germana numai. Partea sus: castelele de poveste, podgoriile abrupte lucrate manual și satele pitorești de lemn care se înghesuie în jurul coturilor râului, mențin vie atracția lumii vechi.

Unde să stați

Cazarea Mosel oblică de modă veche. Weinromantikhotel Richtershof în Mülheim va face tăietura pentru orice turneu grandios. Această proprietate întinsă într-o cramă din secolul al XVII-lea are mai multe locuri pentru a bea sau a lua masa. Puteți chiar să vă plimbați prin podgoriile din apropiere. În Traben-Trarbach, Hotelul romantic Art Nouveau Bellevue are o locație de alegere pe râu. Masă în Belle Epoque restaurantul oferă vederi încântătoare la lebede și bărci. Pentru un plus de modernitate, faceți o plimbare de două minute până la actualizarea recentă Noul Moselschlösschen . În caz contrar, dormi ca regalitatea în Lieser la Schloss Lieser , un castel privat transformat în hotel de cinci stele, situat pe o podgorie Riesling de 27 de acri.

Cele mai bune destinații de luat masa din Barcelona pentru iubitorii de vin

Unde să bei și să mănânci

Explorați restaurantele Michelin din Mosel. Începeți cu trei stele Victor’s Fine Dining de Christian Bau . În pitorescul Piesport, adânciți-vă în arta comestibilă la două stele Restaurant Schanz , asociat cu vinuri de top din podgoriile din jur. Explorează meniul de degustare la Restaurantul Becker , sau luați o pauză de la mesele lungi, cu un pahar înăuntru la barul weinbar. Casă la țară Rüssels în Naurath oferă mâncăruri rafinate și o pivniță adâncă. Proprietarii au dedicat o secțiune Nik Weis de la Weingut St. Urbans-Hof , o relație familială. Mâncărurile umile cred că renumele uneia dintre cele mai mari colecții din Germania de la Zeltinger Hof - han Riesling . Oferă un studiu în vinurile regionale, plin de Pinot Noir german sau Pinot Noir .

Cramele de vizitat

Abordă mai întâi mai multe clasice. Rezervați o oprire la Crama Selbach-Oster pentru Riesling cu pete minerale. La programare, faceți timp pentru unul dintre cei mai renumiți producători ai Moselului, Joh. Jos. Prüm în Wehlen. Ernst Loosen este o celebritate pentru personalitatea sa gregară și vinurile de colecție. Alegeți din mai multe opțiuni de degustare, care includ un meniu de împerechere cu patru feluri la moșia sa recent renovată, chiar lângă Bernkastel-Kues. Pentru a savura fără programare, opriți-vă la Crama Heymann-Löwenstein vinoteca . Agricultura biodinamică și albii texturați produc Crama Clemens Busch o trebuinta. Aleargă o echipă de tată și fiu Weingut Carl Loewen , fondată în 1803. Acolo, puteți gusta Riesling din unele dintre cele mai vechi podgorii din lume.

Burgundia, Franța / Foto de Konstantin Kalishko / Alamy

Burgundia, Franța

O regiune uluitoare recunoscută de UNESCO, Burgundia este vârful călătoriei vinului pentru colecționari. Cu toate acestea, producțiile mici și prețurile ridicate, exacerbate de o serie de recolte proaste, au determinat multe domenii să reducă sau să nu ofere degustări. Cheia este să știți unde să mergeți și să rezervați în avans.

Unde să stați

La fel ca vinurile sale, locuința din Burgundia simbolizează eleganța și discreția, mai degrabă decât volumul și puterea. În Chablis , Hostellerie de Clos ocupă o cramă din secolul al XII-lea și a transformat un spital. Devotii Starwood ar trebui să rezerve Castelul Resle pentru piscina în aer liber și interioarele cu design inteligent. Chiar în afara Beaune , Hostellerie de Levernois este un Stafeta Castele locație care se mândrește cu o locație destul de fluvială înconjurată de păduri. Hotelul de cinci stele Vița de vie în Beaune păstrează o sensibilitate elegantă, a lumii vechi, în ciuda spa-ului său de lux modern, de clasă mondială. Casa Lameloise în Chagny, la 25 de minute în afara orașului Beaune, oferă camere simple, contemporane, în care vă puteți roti după un festin epic la parter.

De ce Chablis este cel mai pur Chardonnay

Unde să bei și să mănânci

În Chablis, Hostellerie de Clos oferă mese rafinate cu o gamă de aproape 900 de vinuri. Pentru un gust de specialități regionale și înghițituri locale, Bistrot des Grands Cru este la doar un minut de mers pe jos. O călătorie de o viață merită o cină cu împerechere la trei stele Michelin Casa Lameloise . Jefuiți lista de vinuri bogată în Burgundia la Hostellerie de Levernois fie în sala de mese cu stele Michelin, fie pe terasa de pe piață Waterfront Bistro . Pentru mai multă varietate, opțiunile de sticlă și sticlă abundă la gastrobar Maison du Colombier . În Chambolle-Musigny, Vintage servește mâncare tradițională franceză. Relais de Saulx evită clasicele pentru creații simple de sezon cu sticle organice și biodinamice. Snag bunuri de picnic la cel mai bun măcelar Beaune, Măcelar Vossot .

Cramele de vizitat

A explora Burgundia înseamnă să apelezi la granularitatea terroirului. Începând din Chablis, William Fèvre , Domaine Christian Moreau și Domaine Laroche demonstrați modul în care Chardonnay se manifestă în această denumire cea mai nordică. Sud în Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley acoperă cele mai importante denumiri și nu numai. Prin programare, Olivier Bernstein arată premierul său senzual și grand crus. În Gevrey-Chambertin, Domaine Marchand-Grillot este o ținută de familie mai puțin cunoscută, primitoare. În Beaune, zboruri la Bouchard’s Pivnița castelului dezvăluie o gamă de Pinot Noirs rafinate. Prețul de gustat Casa Joseph Drouhin depinde de selecție, deși ar trebui să includă unul dintre glorioasele sale Côte de Beaune Chardonnays, indiferent dacă este Puligny sau Meursault .

Valea Douro, Portugalia / Fotografie de Thomas Stankiewicz / Robert Harding

Valea Douro, Portugalia

Într-un deceniu, Portugalia Valea Douro, obscen de frumoasă, a evoluat de la un hinterland adormit de podgorii îndepărtate la destinația de vis a colecționarului de vinuri. Îmbunătățirile infrastructurii și o nouă recoltă de hoteluri oferă atracții proaspete dincolo de oraș. Porto romantic, detaliat cu străzi pietruite, fațade cu gresie și case istorice din port, merită câteva zile.

Unde să stați

Hotel Yeatman , membru al Stafeta Castele , a fost mult timp considerată drept proprietatea supremă a Vila Nova de Gaia. Amplasată pe un deal, piscina sa prietenoasă cu Instagram oferă vederi splendide asupra Porto. Pentru a ajunge la vale, puteți conduce, naviga, zbura sau merge cu trenul. Dacă călătoriți cu mașina, rezervați un nou venit de lux Six Senses Douro Valley , găzduit într-un conac din secolul al XIX-lea binecuvântat cu priveliști ale râului. Desigur, dormind la o a cincea , sau proprietatea viticolă, este o necesitate. Quinta do Vallado oferă o rotație modernă pe o proprietate veche de 300 de ani, în timp ce hotel de tip boutique Quinta Nova oferă sosiri strălucitoare cu barca sau elicopterul. Cu trenul pitoresc, alegeți un hotel de patrimoniu bogat în antichități Hotelul Vintage House în Pinhão.

Șapte situri ale Patrimoniului Mondial al Vinului de vizitat

Unde să bei și să mănânci

Pentru un tur al vinului iconic, cu stea Michelin Restaurantul gastronomic Yeatman este un mare punct de plecare. O listă profundă de vinuri reflectă deopotrivă clasicii portughezi și noii veniți. Savurați un port răcoros pe terasa din Vinum Restaurant & Wine Bar , un loc de la fermă la masă conectat la Loja lui Graham’s 1890 . Bucătarul celebru Rui Paula operează venerabilele restaurante DOP și DOC, înarmate cu crame serioase. Soiuri și feluri de mâncare servește mușcături contemporane și sticle la prețuri bune în Peso da Régua. Adorați-l pe Bacchus la altarul din Capela neobișnuită bar de vinuri. În Pinhão, savurați un cocktail Port la Biblioteca Bar la Hotelul Vintage House , apoi introduceți-vă în clasicele Douro cum ar fi codul cu ardei la Restaurantul Rabelo .

Cramele de vizitat

A vizita casele portului este un rit de trecere. În Vila Nova de Gaia, Ramos Pinto și Sandeman oferă muzee atent, în timp ce vechile Colheitas sunt deschise cu generozitate la Kopke . Pentru a înțelege viticultura eroică a lui Douro, mergeți pe șine până la Pinhão și vizitați Quinta do Bomfim’s sala de degustare și muzeu. Fonseca’s Quinta Do Panascal a fost una dintre primele case din regiunea Duoro care a primit vizitatori. Casă istorică Al cincilea din Noval oferă degustări din podgorii terasate pitorești. În timp ce faima Douro Valley derivă din vinurile sale fortificate, o nouă rasă de roșii uscate și structurate a aprins interesul. Conducerea taxei de marketing sunt Douro Boys , un grup de cinci crame care include Cincea din Napoli , detinut de Dirk Niepoort .