Timp de pregătire: 15 minute Timp de gătire: 20 minute Timp de coacere: 2 minute Timp total: 37 minute Porții: 6 Randament: aproximativ 9 1/2 căniSalt la informații despre nutriție

Când sunteți în căutarea hranei de confort suprem, nu căutați mai departe decât aceste macaroane cu brânză cu patru brânzeturi. Este una dintre cele mai populare rețete ale noastre. Deoarece este făcută cu 4 brânzeturi (Gouda, cheddar ascuțit, elvețian și parmezan), aroma și textura acestor paste coapte sunt greu de învins. Și nu te vei sătura de această rețetă pentru că îți oferim șase variante de rețetă pe care să le încerci. Îți va plăcea cât de ușor este să creezi sosul alb cremos care este acoperit cu un amestec crocant de pesmet Panko.

BHG / Cara Cormack

Plită la masă

Dacă nu aveți timp (sau doriți doar mac cu brânză extra-crem), săriți peste cuptor. Omiteți vasul de copt și amestecul de pesmet la Pasul 5; scufundă-te după ce ai amestecat totul.

24 de rețete de Mac și brânză care sunt perfecte lipicioase

Ingrediente

• Spray de gătit antiaderent

• 1 pachet de 16 uncii cavatappi uscate sau paste în formă de tirbușon

• 3 linguri unt nesarat

• ⅓ ceașcă ceapa tocata marunt (1 mica)

• 3 Lingura de masasfăină universală

• ½ linguriţă sare cușer

• ¼ linguriţă piper negru proaspăt măcinat

• 2 ½ cupe lapte

• 8 uncii Brânză Gouda, mărunțită* (2 căni)

• 4 uncii brânză cheddar ascuțită, mărunțită* (1 cană)

• 4 uncii Brânză elvețiană, mărunțită* (1 cană)

• ½ ceașcă parmezan ras

• 1 Lingura de masa unt, topit

• ½ ceașcă panko (pesmet de pâine în stil japonez)

• Pătrunjel proaspăt tăiat (opțional)

Directii

Preîncălziți broilerul. Ungeți un vas gratinat sau de copt de 2 1/2 până la 3 litri cu spray de gătit; pus deoparte.

Test de bucătărie: Dacă nu aveți o tavă de copt sigură pentru broiler, preîncălziți cuptorul la 450 ° F.

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Aduceți o oală mare cu apă ușor sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și întoarceți-l în oala caldă.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Între timp, într-o cratiță mare se topesc cele 3 linguri de unt la foc mediu. Adăugați ceapa; gătiți și amestecați timp de 3 minute. Se amestecă făina, sarea cușer și piper.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Adăugați lapte dintr-o dată. Gatiti, amestecand constant, pana se ingroasa si clocotesc. Gatiti si bateti inca 2 minute. Se ia de pe foc.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Adăugați brânză Gouda, brânză cheddar, brânză elvețiană și 1/4 cană de brânză parmezan, amestecând până când brânzeturile se topesc și sosul este omogen.

   Test de bucătărie: Pentru a asigura un fel de mâncare fin și cremos, cumpărați bucăți de brânză și mărunțiți-o chiar înainte de utilizare. Brânza pre-mărunțită nu se topește la fel de bine din cauza amidonului adăugat.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Adăugați sosul de brânză la pastele fierte; se amestecă pentru a acoperi. Transferați amestecul în vasul pregătit.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Într-un castron mic, potrivit pentru microunde, topește 1 linguriță de unt. Se amestecă panko și 1/4 cană de brânză parmezan rămasă. Presărați amestecul de panko peste amestecul de paste. Se prăjește într-o tavă de copt care se află la 5 până la 6 inci de căldură timp de aproximativ 2 minute sau până când partea de sus se rumenește. Dacă se dorește, se ornează cu pătrunjel.

   Test de bucătărie: Dacă nu aveți un vas de copt sigur pentru broiler, după ce ați stropit amestecul de paste cu amestecul de panko, coaceți la 450 ° F aproximativ 10 minute sau până când amestecul de panko devine maro auriu.

   Varianta de macaroane cu slănină-albastru și brânză

   Pregătiți macaroane și brânză cu patru brânzeturi conform instrucțiunilor, cu excepția amestecării a 3 felii de slănină gătită crocant, scursă și mărunțită și 1/4 cană de brânză albastră mărunțită (1 uncie) în amestecul de panko înainte de a presăra amestecul de paste.

   Analiza nutrițională per porție: 781 calorii, 39 g proteine, 72 g carbohidrați, 37 g grăsimi totale (22 g grăsimi saturate), 120 mg colesterol, 3 g fibre, 9 g zahăr total, 21% vitamina A, 2% vitamina C , 1029 mg sodiu, 80% calciu, 18% fier

   Macaroane cu dovlecei și brânză

   Pregătiți macaroane cu brânză și brânză conform instrucțiunilor, cu excepția preîncălzirii cuptorului la 450°F. Ungeți o tavă de copt de 15 x 10 x 1 inci cu spray antiaderent. Puneți 1 1/2 kilograme de dovleac, curățați, fără semințe și tăiați în cuburi de 1 inch, în tava de copt pregătită. Stropiți 2 linguri de ulei de măsline peste bucățile de dovleac; arunca pentru a acoperi. Se prăjește, neacoperit, timp de 25 până la 30 de minute sau până când se înmoaie, amestecând din când în când. Se amestecă dovleceii fierți în paste cu sosul de brânză.

   Analiza nutrițională per porție: 822 calorii, 37 g proteine, 83 g carbohidrați, 38 g grăsimi totale (21 g grăsimi saturate), 111 mg colesterol, 5 g fibre, 11 g zahăr total, 213% vitamina A, 30% vitamina C , 862 mg sodiu, 81% calciu, 21% fier
   

   Macaroane cu creveți cajun și cârnați și brânză

   Pregătiți conform instrucțiunilor, cu excepția folosirii rigatoni sau ziti uscate pentru paste, omiteți sare în sosul alb și omiteți parmezanul în sosul de brânză și în pesmet. Într-o tigaie de 6 inci încălziți 2 lingurițe de ulei vegetal la foc mediu. Adăugați 1/2 cană fiecare ardei gras roșu, ardei gras verde și țelină tocate; gatiti si amestecati 5 minute sau pana se inmoaie. Scoateți din tigaie. Adăugați 8 uncii de cârnați andouille feliați și gătiți în tigaie; gatiti si amestecati la foc mediu pana se rumenesc. Bateți 8 uncii de brânză Gouda mărunțită, 4 uncii de brânză elvețiană mărunțită, 2 uncii fiecare cheddar mărunțit și brânzeturi americane rupte și 2 lingurițe de condiment cajun în sos alb. Amestecați amestecul de ardei, cârnații și 8 uncii decojiți și devenați, creveți mici proaspeți în amestecul de paste. Continuați conform instrucțiunilor.

   Face 6 porții (1 2/3 cană). Per porție: 849 calorii, 46 g proteine, 71 g carbohidrați, 42 g grăsimi totale (23 g grăsimi saturate), 188 mg colesterol, 3 g fibre, 10 g zahăr total, 36% vitamina A, 29% vitamina C, 1107 mg sodiu, 59% calciu, 20% fier

   Varianta de macaroane cu brânză Jalapeño Popper

   Pregătiți conform instrucțiunilor, cu excepția brânzeturilor cheddar, elvețiene și parmezan. Bateți 8 uncii de brânză Monterey Jack mărunțită cu ardei jalapeño, 4 uncii de brânză Gouda mărunțită și 4 uncii de brânză cremă tăiată în sos alb. Amestecați 3 până la 4 ardei jalapeño proaspeți, fără semințe și tăiați subțiri sau tocați, și 6 felii de bacon mărunțit, gătit crocant în amestecul de paste. Continuați conform instrucțiunilor. Dacă doriți, acoperiți cu 2 felii suplimentare de bacon mărunțit și gătit crocant înainte de servire. Face 6 până la 8 (1 1/2 cană) porții.

   Per porție: 753 calorii, 31 g proteine, 70 g carbohidrați, 39 g grăsimi totale (22 g grăsimi saturate), 115 mg colesterol, 3 g fibre, 9 g zahăr total, 26% vitamina A, 10% vitamina C, 925 mg sodiu, 43% calciu, 16 g fier

   Macaroane cu dovleac și brânză

   Pregătiți macaroane cu brânză cu patru brânzeturi conform instrucțiunilor, cu excepția înlocuirii brânzei cheddar ascuțite cu brânza cheddar albă și brânza fontina pentru brânza elvețiană. Amestecați o cutie de dovleac de 15 uncii și 1 lingură de salvie proaspătă tăiată în sosul de brânză înainte de a adăuga la paste.

   Analiza nutrițională per porție: 765 calorii, 37 g proteine, 77 g carbohidrați, 34 g grăsimi totale (21 g grăsimi saturate), 116 mg colesterol, 5 g fibre, 11 g zahăr total, 242% vitamina A, 8% vitamina C , 977 mg sodiu, 74% calciu, 23% fier

   Varianta de macaroane cu trufe și brânză

   Pregătiți macaroane și brânză cu patru brânzeturi conform instrucțiunilor, cu excepția stropirii de firimituri cu 1 până la 2 linguri de ulei de trufe înainte de a fi fript.

   Analiza nutrițională per porție: 759 calorii, 36 g proteine, 72 g carbohidrați, 36 g grăsimi totale (20 g grăsimi saturate), 111 mg colesterol, 3 g fibre, 9 g zahăr total, 20% vitamina A, 2% vitamina C , 858 mg sodiu, 77% calciu, 17% fier

Evaluează-l Imprimă

Informații nutriționale(pe portie)

739	Calorii
34 g	Gras
72 g	Carbohidrați
36 g	Proteină

Afișați eticheta nutrițională completă Ascundeți eticheta nutrițională completă

Informații nutriționale
Porții pe rețetă 6
Calorii 739
% Valoare zilnica *
Grăsime totală34 g	44%
Grăsime saturată20 g	100%
Colesterolul111 mg	37%
Sodiu858 mg	37%
Carbohidrați Totali72 g	26%
zaharuri totale9g
Proteină36 g	72%
Vitamina C1,1 mg	1%
Calciu767 mg	59%
Fier3,1 mg	17%
Potasiu418 mg	9%
Folat, total206,5 mcg
Vitamina B-122,1 mcg
Vitamina B-60,2 mg

*Valoarea zilnică % (VD) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție de aliment la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.