În industria băuturilor alcoolice, brandurile de băuturi spirtoase vin și pleacă. Foarte puțini au o a doua șansă. Cu toate acestea, Michter’s este unul dintre puținele în care al doilea act este probabil mai puternic decât primul.

Distileria produce o gamă remarcabilă de borboni, secare și whisky americani neamestecați, dintre care trei au obținut 93 de puncte sau mai mult de la Wine Enthusiast în ultimii trei ani. Barmanii au îmbrățișat marca, iconica sticlă Michter poate fi văzută practic în orice bar care pretinde o listă puternică de whisky.

Povestea lui Michter începe în 1753, când a fost construită o mică distilerie în Blue Mountain Valley din Pennsylvania pentru a transforma o abundență de secară în whisky. După cum spune povestea, când a izbucnit războiul revoluționar, generalul George Washington a cumpărat secara lui Michter pentru a-și fortifica oamenii, în timp ce se aflau în lagăr în timpul iernii lungi și brutale de la Valley Forge.

Din păcate, la fel ca mulți producători de whisky de secară din Atlanticul mijlociu, Michter a dispărut în timpul interzicerii și după abrogare, schimbându-și mâinile de mai multe ori până când compania a declarat faliment în 1989.

În anii 1990, Joseph Magliocco, acum președinte al distileriei Michter’s, a făcut echipă cu Richard „Dick” Newman, un distilator cu experiență, care a servit anterior ca președinte și CEO al Austin Nichols, distilatorul din Turcia sălbatică.

„Ne gândeam unde să repornim”, spune Magliocco. „Dick a spus:„ dacă vrei cu adevărat să fii serios în ceea ce privește afacerea cu whisky-ul, Kentucky este locul. ”Deci, de atunci, fiecare picătură de Michter a fost produsă în Kentucky.”

Astfel a început ceea ce Magliocco se referă la o abordare „cost-fi-blestemată” de a crea whisky grozav. Spiritul este împiedicat la dovezi mai mici și vede timpi de maturare mai lungi decât poate părea practic din punct de vedere al afacerii. Într-adevăr, maestrul Distiller Willie Pratt și-a câștigat porecla de Dr. Nu, din cauza refuzului său ferm de a elibera whisky devreme.

Steve Day, partener al Blue Martini Lounge Group, menționează pasiunea lui Magliocco drept cheie în conducerea lui Michter.

„Joe a fost înaintea industriei în credința sa despre renașterea whisky-ului american”, spune Day.

În ciuda simțului său ager al istoriei, Michter continuă să aștepte cu nerăbdare. Un proiect ambițios de restaurare a distileriei în Louisville este în desfășurare, determinat de cererea crescândă de whisky a consumatorilor.

În martie 2012, Michter’s a achiziționat clădirea istorică Fort Nelson din centrul orașului Louisville, o structură istorică din fontă datând din anii 1870, destinată să devină o „distilerie urbană” deschisă publicului pentru tururi educaționale.

Cu toate acestea, „acea clădire nu este cu adevărat suficientă pentru a satisface cererea pe măsură ce creștem”, spune Magliocco, astfel încât o a doua clădire de aproape șase acri din Shively din apropiere a fost achiziționată pentru a deveni principala unitate de producție.

Magliocco rezumă: „Scopul nostru a fost să arătăm că whisky-ul fabricat în Statele Unite ar putea fi egal cu whisky-ul mare făcut oriunde în lume”.

Acest angajament de a păstra un brand american istoric și producerea de băuturi spirtoase de înaltă calitate este ceea ce face ca Michter să fie Entuziast al vinului alegere ca Distilatorul anului .